Halloumi ਪਨੀਰ, ਪੁੱਛਗਿੱਛ

ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਇਸ ਦੀ ਕਮਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਤਿਹਾਸ, ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਮਾਰਕ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਭਿਆਚਾਰ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਕੋਈ ਘੱਟ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਅਤੇ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੀ ਰਸੋਈ 'ਤੇ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ. ਉਹ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਵਿਚ, halloumi ਪਨੀਰ, patented ਅਤੇ ਕੌਮੀ ਮਾਣ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਲ ਹੀ 1999 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ, ਪੁਰਾਣੇ, ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਹਜ਼ਾਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਵੱਧ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਨਹੀ ਹੈ ਦਰਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਸਾਈਪ੍ਰਸ halloumi ਪਨੀਰ (haloumi)

ਇਹ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਲੱਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਖਪਤ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿੰਡ ਵਿਚ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਾਹਰ - ਹਰ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਾਸਟਰ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਰਸੋਈ (ਜ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ) ਕੋਨੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਇੱਕ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ - ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਨੀਰ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ

ਉਤਪਾਦ Brine ਗਰੁੱਪ, ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਕੌਮੀ ਮਾਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਅਤੇ halloumi ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਗਊ ਦੇ ਛੋਟੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ). ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਅਨੁਪਾਤ ਵਰਤ 'ਤੇ ਹਰ artisanal cheesemaking ਮਾਹਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸਭ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਝਲਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪੁਦੀਨੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰਫ ਦੀ-ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੰਗ ਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ layered ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਹੈ. Brine ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ (ਸਲੂਣਾ ਸੀਰਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ). Halloumi ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਨਾ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਬਣ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ Brine ਭਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ spineless ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ - ਪੁਦੀਨੇ ਪੱਤੇ, ਐ, ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਗੁਣ ਦੀ ਸੋਹਣੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.

ਕਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨੂੰ?

ਉੱਥੇ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਵਿੱਚ ਇਸ fermented ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਪਹਿਲੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਦੂਜਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ. ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ halloumi ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ tavernas ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ?

ਗ੍ਰਿਲ ਪਨੀਰ

Halloumi ਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਨਾ, browned ਛਾਲੇ ਫੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਪਿਘਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅੰਦਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਪਕਾਏ ਬਾਰਬਿਕਯੂ (ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਨੀਰ) ਰਲਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਮੀਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅੰਦਰ, ਪਰ ਨਾ ਕੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੂਹੇ ਛਾਲੇ ਫੜਿਆ.

ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

Halloumi ਪਨੀਰ ਅੜੀਅਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੰਮ - ਪਰਤੱਖ ਖੁਸ਼ੀ! ਅਤੇ ਸੁਆਦ - ਟਕਸਾਲੀ ਮਜ਼ਾਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਖਾਸ. ਫਰਾਈ halloumi ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਨੈਕ ਜ ਚਾਨਣ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ fermented ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਿਕਨਿਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਚਮਤਕਾਰ (ਜੇ ਕੰਪਨੀ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਗਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ), ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ baguette, ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ. ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਹਣੀ ਸਨੈਕ ਲਈ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.

1. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਵਰਤ ਗਰਿੱਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ. ਗਰਮੀ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਲਾ ਸਾੜ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਲਿਖਣ ਲਈ ਨਾ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਨੁਸਾਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ.
2. ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਤੱਕ ਚੀਜ਼ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ (ਕਾਫ਼ੀ ਅਤੇ ਉਸੇ ਮੋਟੀ - ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ 1 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਤੱਕ ਦਾ). ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ cutlets ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਸਕੂਲ ਤਲੇ halloumi ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
3. ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰੇਕ ਲਈ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਾਈ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਖਾਸ "ਰੂਜ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਉਤਪਾਦ ਮੋੜ ਰਹੇ ਹਨ ਹੋਮ ਨਹੀ ਹੈ. ਅਬਾਉਟ, ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ, ਦੋ - ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ!

ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਨੀਰ ਤਾਜ਼ਾ cucumbers, ਟਮਾਟਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਜ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਜੁਰਮਾਨਾ - ਜ ਉਸੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ' ਤੇ ਹੋਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਤਾਜ਼ਾ baguette ਜ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ - ਇੱਕ ਸਹਾਇਕਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਬਾਹਰ ਜ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਬੋਨਸ ਮੈਅ ਦੀ ਬੋਤਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੋਸਤਾਨਾ ਗੱਲਬਾਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ. ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!