Meringue ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

Meringue - ਕੁਝ ਰਸੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਰਚਨਾ ਹੁਸ਼ਿਆਰੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਘਰ' ਤੇ meringue ਕਰਨ ਲਈ? ਦੇ ਹੁਕਮ 'ਤੇ ਝਾਤੀ ਮਾਰੀਏ. ਇਹ ਕੇਕ ਸਿਰਫ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪਰ, ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਤੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ meringue ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ confectioner ਲਿਖਤੀ ਗਿਆਨ, ਸਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹੇਠ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੋੜ ਹੈ. ਨਹੀ ਬਦਕਿਸਮਤ pieman ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਰਸੋਈ ਕੌਮਨਵੈਲਥ ਲਈ ਉਡੀਕ. ਕਿਸ meringue ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਦੇ ਕੀਤਾ ਹੈ? ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.

ਕਿਸ meringue ਕਰਨ ਲਈ? ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੀਟ

ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਤੱਕ meringue ਉੱਚਿਤ ਸਿਰਫ ਠੰਢੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਘਣਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪੁੰਜ ਦੇਣ.

ਜ਼ਰਦੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪਿਆਲਾ ਵੱਧ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਦੀ. ਕੁ ਛਵੀ ਯੋਕ ਬਿਨਾ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੋਰੜੇ ਲਈ ਤਲਾਬ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ beaters ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਦੇ ਮੁਫ਼ਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ whisking ਅੱਗੇ ਕਿਲ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਕਾਰਵਾਈ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਗਤੀ 'ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਕੋਰੜੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦੋ ਚਮਚੇ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਾਰ ਪੂਰੀ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਦ ਕੰਟੇਨਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜ ਹਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਘਣੀ ਝੱਗ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ ਕੋਰੜੇ. ਸਾਨੂੰ ਗੁਣਾਤਮਕ ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੋਸੀ ਚਮਕਿਆ ਰਲਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਈ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਚੁੱਕ ਕੇ ਤਸਦੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕੰਢੇ 'ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਪੀਕਜ਼ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਭਾਰ ਹੇਠ ਨਾ ਮੋੜੋ, ਜੇ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਨਾਲ ਪੁੱਠਾ ਸਰੋਵਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਕੋਈ ਗੱਲ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਕੋਰੜੇ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੋਖਾ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਰੰਤ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੱਕਾ meringue ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਵਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ Confectionery ਸਰਿੰਜ ਦਾਉਤ ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਜ ਰੱਖਿਆ ਦੇ ਤੇਜ਼ otsadit ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਕਾਗਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ, 3 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਨੂੰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਭਵਿੱਖ ਕੇਕ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.

ਨਤੀਜੇ ਉਤਪਾਦ, ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਦਾ ਇਲਾਜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਤੇ meringues ਪਕਾ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ.

ਕਿਸ meringue ਕਰਨ ਲਈ? ਓਵਨ ਵਿਚ meringues ਕਲੀਨਿੰਗ

ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ meringue ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ 100 120 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਦੀ ਪਾਲਨਾ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਕੇਕ 'ਤੇ ਵਸਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 40-50 ਮਿੰਟ, ਓਵਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਜਹਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੈਨਸਿਲ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂੜ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਤਿਆਰ meringue ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਉਹ ਪੇਪਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਹਨ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਦਬਾ prominaetsya ਨਹੀ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1-2 ਘੰਟੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਛੱਡੋ ਓਵਨ ਵਿਚ meringues ਠੰਡਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵੀਕਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ.

ਕਰਨਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ meringue ਕਰਨ ਲਈ?

ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ meringue ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਚੁਣੋ ਮੋਡ ਅਤੇ ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਸੁਕਾਉਣ ਲੇਖ 110 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ. ਰੋਟਰੀ ਡਿਸਕ 'ਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕੇਕ ਪੇਪਰ Cupcake tins ਵਿਚ ਜ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਗਜ਼' ਤੇ ਫੈਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਹਵਾ meringues ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਕਰਿਸਪ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ.

ਕਰਨਾ ਹੈ ਓਵਨ ਜ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਘਰ 'ਤੇ meringue ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਮੁਕੰਮਲ ਕੇਕ ਮਿੱਠੇ ਫ਼ਓਨ੍ਦੁਏ, ਇੱਕ ਆਗਾਮੀ ਵਾਈਨ ਜ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਜ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੂਡ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕਵਰ, ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕਦਮ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਜ ਫਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਕਰਨ ਦਾ ਉਹ ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਜ ਭੋਜਨ ਸਤਵਾਦੀ ਨਾਲ ਰੰਗੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.