Pickled ਆਸ੍ਪਨ - ਸਰਦੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ

Pickled ਆਸ੍ਪਨ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ, ਜੋ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਪੈਦਾ. ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਪ ਵਿਚ marinade ਜ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਆਸ੍ਪਨ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਆਸ੍ਪਨ Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ.

ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫੰਜਾਈ

ਆਸ੍ਪਨ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਰੰਗ ਤਬਦੀਲ, ਜਦ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਦਾ ਰੰਗ ਉਸੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਖਾਸ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਉਤਪਾਦ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਆਸ੍ਪਨ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ.
• ਚਾਰ ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼.
• ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.
• ਦੋ-ਤਿੰਨ ਬੇ ਪੱਤਾ.
• ਸਿਰਕੇ - 6 ਚਮਚੇ. ਚੱਮਚ.
• ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ.
• ਸਾਲ੍ਟ - 2 tbsp. ਚਮਚਾ.
• ਮਟਰ Pepper (ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕਾਲਾ).

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਪੈਰ ਆਸ੍ਪਨ ਮਸ਼ਰੂਮ 'ਤੇ, ਹੈੱਟ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਟੈਕਸਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

1. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸ੍ਪਨ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਧੋ, ਪੱਤੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੰਗਲ ਕੂੜਾ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ acetic ਦਸ ਮਿੰਟ.
2. ਟੋਪੀ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਲਤ੍ਤਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੋਟੇ ਹਨ, ਜੇ, ਉਹ ਇੱਕੋ ਹੀ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਆਸ੍ਪਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਛੋਟੇ podsolite ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ simmer ਦਿਓ.
4. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ marinade ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ.
5. ਸੀਡਾਨ ਜਰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਜ ਚੱਮਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫੰਜਾਈ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਜਾਰ, ਉਹ marinade ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ.
6. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਅੱਪ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਵਰ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਭ ਹੈ, pickled ਆਸ੍ਪਨ ਤਿਆਰ, ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼, ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਵਾਰ-ਬਰਬਾਦ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਫਾਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਆਸ੍ਪਨ ਮਸ਼ਰੂਮ pickled - ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ - ਇੱਥੇ marinade ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਤੱਕ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਸ੍ਪਨ ਮਸ਼ਰੂਮ.
• ਮਟਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
• ਮਟਰ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ.
• ਬੇ ਪੱਤਾ.
• ਸਿਰਕੇ ਦਾ 30 ਿਮਲੀਲੀਟਰ.
• ਸਾਲ੍ਟ - ਦੋ ਚਮਚੇ.
• Citric ਐਸਿਡ - ਦੋ ਵਿੱਚ ਜਖਮ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਸਰਦੀ marinated ਆਸ੍ਪਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਫਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਫ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਤਾਕਤਵਰ ਦੌਰਾਨ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

1. ਆਸ੍ਪਨ ਦੁਆਰਾ ਲੂਪ, ਲਤ੍ਤਾ ਕੱਟ, ਦੋ ਵੱਧ ਨਾ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਕੈਪ ਦੇ ਨੇੜੇ ਛੱਡ ਕੇ. ਧੋਵੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਣੀ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਭਿਓ.
2. ਹੁਣ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਬਾਲਣ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਰਸੋਈ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ 15-20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਸਮਝਣਾ ਕਿ ਆਸ੍ਪਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਦਾ ਬੰਦੋਬਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਕੇ, ਤਿਆਰ ਹੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਦੇ ਭਾਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੁੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੋ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, marinade ਉਬਾਲਣ.
4. ਰੈਡੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, marinade ਡੋਲ੍ਹ, ਰੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਉਲਟਿਆ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੀਕ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
5. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਹਟਾਓ (5 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ).

ਿਸਫ਼ਾਰ

1. ਤੁਹਾਨੂੰ marinating ਸ਼ੁਰੂ, ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਸਫਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈ. ਇਹ ਫਾਈਨਲ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ - ਚਿੱਟੇ ਆਸ੍ਪਨ ਰਹੇ ਹਨ, tastier ਡੱਬਾਬੰਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ zavedutsya ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਜਾਵੇਗਾ.
2. ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ marinated ਆਸ੍ਪਨ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਸਾਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਨੂੰ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜ ਕੱਟਿਆ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਫਰੀਜ, ਫਿਰ ਸੂਪ ਜ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
3. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਿਹਤਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵੱਧ ਹੋਰ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਧੋਣ ਲਈ.
4. ਤਿਆਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਵਸਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
5. ਜਦ ਘੜੀਸਦੀ - ਇਹ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਆਸ੍ਪਨ ਇਕੱਠੇ ਬਿਹਤਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੇਤੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ.
6. ਮਸ਼ਰੂਮ marinated ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਦੀ ਉਡੀਕ ਵੀ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤੇ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਅਣਉਚਿਤ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਚੋਟੀ ਦੇ ਫੰਜਾਈ ਉੱਲੀ, ਜਦ ਅਚਾਨਕ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਨਵ, ਤਾਜ਼ੇ marinade ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੀ ਭੁੱਖ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ, ਸੁਆਦੀ marinated ਆਸ੍ਪਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!