ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੈਮ ਕਦੇ ਚੱਖਿਆ ਹੈ - ਘਰ brewed ਦੇਖਭਾਲ ਮਾਤਾ ਦਾਦੀ ਜ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ. ਇਹ ਰੱਖਣ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਢੰਗ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਗਰਮੀ ਤਾਜ਼ਾ ਪੌਦਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕਿਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਵਾਢੀ ਪਾ ਲਈ. ਜੈਮ ਚੈਰੀ pits ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, workpiece ਇੱਕ ਹੋਰ flavorful ਹੈ. ਪਰ ਮਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਨਾਲ ਉਗ ਪਕਾਉਣ, ਸਟੋਰ ਜੈਮ ਹੈ ਜ, ਕਿਉਕਿ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਪਦਾਰਥ ਜ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸ਼ੁਰੂ ਮੁਰੱਬਾ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਫਲ ਦੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਚੈਰੀ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੱਕੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ pits ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਤੱਕ ਜੈਮ, ਕੋਈ ਖਾਸ ਸੰਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 5 ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ ਦੀ ਸਭ workpiece ਹੁਣੇ ਹੀ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਰਸੋਈ ਐਸ਼ ਲਈ ਉਗ ਬੇਹਤਰੀਨ ਕਿਸਮ Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka ਅਤੇ Podbelsky ਅਤੇ Anadol ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਚੈਰੀ ਤੱਕ ਜੈਮ pits ਦੇ ਨਾਲ
ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਘਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਪੱਕੇ ਦੇ, ਹਨੇਰੇ ਚੈਰੀ ਬੇਹਤਰੀਨ ਰੀੜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਉਗ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ 1300 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 300 ml ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਪਹਿਲੀ ਫਲ peduncle (ਸ਼ਾਖਾ) ਤੱਕ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚੁੱਕੋ. ਠੀਕ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖੰਡ dissolving ਬਾਅਦ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ, ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਚਿਰ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਉਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਝੱਗ ਗਠਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਅੱਗੇ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਪੁੰਜ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਬਾਅਦ workpiece ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਮੁੜ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਦੇ ਬਾਰੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. pits ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦ ਕਿ ਇਹ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਫੈਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਚੈਰੀ. ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ, ਠੰਢਾ ਕਿਨਾਰੇ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਠੰਡੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਛੋਟੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀ amygdalin ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੜਨ ਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਸਾਇਨਾਈਡ - ਇੱਕ ਘਾਤਕ ਜ਼ਹਿਰ.
pits "ਸਥਿਤੀ ਮੀਟਿੰਗ" ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਤੱਕ ਜੈਮ ਖਾਣਾ
ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 1 ਕਿਲੋ. ਚੈਰੀ ਬਾਰੇ 500 g ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਚੰਗੀ ਉਗ ਕੁਰਲੀ, ਅਤੇ ਵਰਗੇ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਾ, ਖੰਡ ਦੇ 250 g ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਬਾਕੀ ਉਗ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੇਤ ਛਿੜਕ. ਜੈਮ ਲਈ preform Cherry ਜੂਸ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਦਿੱਤੇ ਵਾਰ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸੰਪੰਨ. pits ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਦੇ ਜੈਮ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੋ ਵਾਰ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਉਗ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ), ਜਰਮ ਜਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇਅਰਸੇਦੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਕੋਈ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵੱਧ ਹੋਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.