ਕਪਤਾਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ

ਕਪਤਾਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਜਿਹੜੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ ਵੱਧ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਗੁਆ ਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੋਹਣੀ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ - ਗਰਮ ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਕਈ ਸੋਵੀਅਤ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਤਾਜ ਸੀ, ਅਤੇ ਹਰ ਔਰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ, ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਬਣਾਉਣ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕਪਤਾਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ

ਸਮੱਗਰੀ:

- ਸੂਰ ਮੀਟ (ਬੀਫ) ਦੇ ਸੱਤ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;

- ਮਸ਼ਰੂਮ (ਜੰਗਲ ਜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) ਦੇ ਇੱਕ ਨੋਕਰ;

- ਦੋ ਛੋਟੇ ਬਲਬ;

- ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;

- ਛੋਟੇ (. 200 g) ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਮਰਤਬਾਨ;

- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ;

- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ. ਮੀਟ, ਚੰਗੀ ਧੋ ਲਵੋ, ਬੰਨਣ ਅਤੇ plenochki ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਅਨਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੋਰਡ 'ਤੇ portioned ਟੁਕੜੇ ਪਾ, ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ' ਤੇ ਹਥੌੜੇ repel.

ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸਾਫ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸੋਨੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਦੇ ਤੇਲ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਿਆਜ਼ semirings ਢੰਗ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਰੱਖਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੇਗਾ ਮੀਟ ਪਕਾ ਕਪਤਾਨ ਦੇ ਵਿੱਚ. ਅੱਗੇ, ਮੀਟ ਧੱਕ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਬਾਕੀ ਪਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਝੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਤਿੰਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ pritrushivaem. ਅਤੇ ਗਿਣਿਆ ਪਰਤ - ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਜਾਲ.

ਨਾਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਓਵਨ (220 ਡਿਗਰੀ) ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਕੇ-ਕਪਤਾਨੀ ਮੀਟ (ਸਬਜ਼ੀ)

ਸਮੱਗਰੀ.

- ਚਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਵੀਲ (ਸੂਰ);

- ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਆਲੂ ਕੰਦ;

- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼;

- ਕੁਝ ਟਮਾਟਰ;

- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;

- ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;

- polbanochki ਹਰੇ ਮਟਰ;

- ਹਰੀ ਸ਼ਤੀਰ (Dill ਜ parsley);

- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.

- ਮੇਅਨੀਜ਼.

ਤਿਆਰੀ. ਮੀਟ (ਤਰਜੀਹੀ fillet ਜ ਤੇੜ), ਕੁਰਲੀ ਸਭ ਬੇਲੋੜੀ (ਫਿਲਮ, ਨਸ) ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇ ਭਰ ਵਿੱਚ portionwise. ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਉਦਾਰ ਹੈ ਝੱਸਣਗੇ. ਸਾਨੂੰ ਧੱਕ ਮੀਟ ਫੈਲ, ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤੇਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. stalk ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਧੋਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਔਸਤ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਮੀਟ ਅਨੁਸਾਰੀ ਲੇਅਰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲ. ਸਾਰੇ ਮਟਰ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲ. Promazyvayut ਆਲੂ ਪਰਤ ਮੇਅਨੀਜ਼. ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਿੜਕ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਕਵਰ.

ਓਵਨ ਅੱਪ heats ਅਤੇ ਕਪਤਾਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜਣ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸੋਨੇ ਦੇ-ਭੂਰੇ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਪਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੀਟ dogotavlivaem.

ਕਪਤਾਨ ਦੇ (ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ "Bechamel" ਸਾਸ) ਵਿਚ ਮੀਟ

ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿੱਥੇ ਮੀਟ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਪਤਾਨ ਦਾ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਛੋਟੇ skovorodochkah ਜ ਫਲੈਟ ਸਿ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

- ਇਸ ਨੋਕਰ ਸੂਰ tenderloin ;

- ਦੋ ਬਲਬ;

- ਅੱਠ ਛੋਟੇ ਆਲੂ;

- ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ

- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਨੂੰਕੱਸ;

- ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਚਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;

- ਲੂਣ.

"Bechamel" ਸਾਸ ਲਈ:

- ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;

- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ;

- ਚਮਚ ਆਟਾ;

- ਦੋ ਸੌ ਅਤੇ ਇੱਕ 20% ਕਰੀਮ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ;

- ਲੂਣ

- ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬੇਨਤੀ (nutmeg, ਮਿਰਚ, ਆਦਿ) 'ਤੇ

ਤਿਆਰੀ. ਆਲੂ tubers ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਅੱਧ (15 ਮਿੰਟ), ਜਦ ਤੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਠੰਢਾ ਸਬਜ਼ੀ peeled ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

skillet ਜ ਭਾਰੀ ਗੇਜ saucepan ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਚੰਗੀ, ਸਭ lumps ਤੋੜ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੁੰਜ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਬਰੋਥ ਦੇ 3-4 ਚਮਚੇ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟਰੀਮ ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ ਪੇਸ਼. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਥੇ ਸਿ ਹਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਕੱਟ. ਇਸ ਰਕਮ ਨਾਲ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਚਾਰ ਵਾਰੀ ਹਿੱਸੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ. molds ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਫੈਲ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਧੱਕ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ. ਆਲੂ 'Bechamel' ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. 220 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਆਸ ਹੈ, ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਨਾਲ, ਨੂੰ ਕਪਤਾਨ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸੰਬੰਧਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!