ਕਿਸ ਜਿਗਰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਿਗਰ - ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ, ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ. ਜਿਗਰ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ , ਡਾਕਟਰ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾ ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਬੀਮਾਰੀ ਠੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਪਰ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਪਤਾ ਜਿਗਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੂਡੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਲਣ ਲਈ ਜਿਗਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ overdo, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਸਫ਼ਲ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਜਿਗਰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ.

ਮੈਨੂੰ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੀਫ ਵੱਛੇ ਜਿਗਰ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਸਾਰੇ ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਸੂਰ ਜਿਗਰ ਉੱਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ byproducts ਦੀ ਕਿਸਮ ਵੱਧ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਹੋਣਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੱਖਰਾ ਗੱਲਬਾਤ ਪੋਲਟਰੀ ਜਿਗਰ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ.

ਪਰ ਜਿਗਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਚੋਣ ਦੀ ਜੋ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ! ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੇ-ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜੇ ਅੰਤਰਾਲ ਹੈ - ਨਾ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਦਿਨ, ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਗਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਸਥਾਨ ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੰਟਰੋਲ ਵੇਚ ਵਿੱਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਭੋਜਨ ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਚੁਣੋ. ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ, ਜ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਹਨੇਰੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਰੰਗ ਗਰੀਬ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਟੁਕੜਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਕੱਟ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਫਿਲਮ ਨਿਰਵਿਘਨ, grainy ਦੇਖ ਨਾ ਬਣਾਓ.

ਇਸ ਲਈ, ਵਿਕਲਪ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਗਰ ਫਰਾਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ - ਬਾਹਰੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਗਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਸੇਲਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਕੀ. ਅਜਿਹੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ plenochki ਜਿਗਰ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਭਿਓ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੀਬ ਗੰਧ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਵਾਰ - ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ ਇੱਕ.

ਹਿੱਸੇ ਜ ਕਿਊਬ - ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਜਿਗਰ ਫਰਾਈ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ? ਪਹਿਲੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿੰਗਰ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਫਲੈਟ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜਦ ਜਿਗਰ ਕੱਟਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈ ਕਿ ਫੈਬਰਿਕ bile duct ਭਰ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੈ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ, ਉਹ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. Portioned ਟੁਕੜੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਾਕੂ ਦੇ ਵਾਪਸ ਵਰਤ ਬੀਟ ਬੰਦ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਿਗਰ repel ਰਸੋਈ ਹਥੌੜੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਹੈ.

ਬਾਰੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਵ ਜਹਾਜ਼ ਦੇ ਬ੍ਰੋਕਨ-ਬੰਦ ਟੁਕੜੇ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੁੱਕ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ batter ਤਿਆਰ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਤਾਲਮੇਲ ਸੁਆਦ ਪਕਵਾਨ ਮਿਠੇ, Thyme ਜ Rosemary ਵਰਤ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਲੂਣ ਜਿਗਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸੰਭਵ ਹੈ! ਜੇ ਲੂਣ ਕੱਚੇ ਜਿਗਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਵੀ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥਰਮਲ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਿਯਮ ਤੋੜਨ ਨਾ ਕਰੋ.

ਇਸ ਲਈ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਤਿਆਰੀ, ਹੁਣ ਇਸ ਮੁੱਦੇ 'ਦੀ ਕਵਰੇਜ ਕਰਨ ਲਈ,' ਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ. ਤੇਲ ਦਾ ਤੇਲ ਜ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਦੀ ਦਰ ਮੱਧਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ uncooked ਅੰਦਰ, ਵਾਰਮਿੰਗ ਦੇ ਅਧੀਨ - juiciness ਗੁਆ. ਫਰਾਈ ਜਿਗਰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਰੰਗ ਤੇ ਧਿਆਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਟੁਕੜਾ ਇਸ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਜਿਗਰ ਪੰਕਚਰ ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜ ਫੋਰਕ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਜੂਸ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਖ਼ੂਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੁਣ, ਜਦ ਜਿਗਰ ਤਲੇ ਹੈ, ਲੂਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਲੋੜ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਿਗਰ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ? ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਵਧੀਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜਿਗਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੋ ਤਿੰਨ ਬਲਬ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ, ਪਿਆਜ਼ ਛੱਡਣੇ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ. ਜਿਗਰ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਢਕ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਲੇ ਜਿਗਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੱਥੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਖੰਡਾ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ simmer. ਫਿਰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ. ਇਸੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਚਿਕਨ livers ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਗਰ ਫਰਾਈ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਪਤਾ ਹੈ. ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ - ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ, ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਚੋਣ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.