ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ

ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ

ਇਹ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹੈ. ਸਭ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਪਿਆਰ ਵੀ ਉਮਰ ਦਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਪਰਵਾਹ. ਸਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹੀ ਅਸਲ ',' ਤੇ ਸੋਚ-ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਘਰ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਅਤੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਕੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਘਰ ਵਿਚ ਆਈਸ-ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅੰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਬਿਨਾ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ - ਦੁੱਧ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪਰ ਨਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਮੁਫ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਕੋਤਕੀ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਉਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ ਘਰ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ

ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ - ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਵਾਇਤੀ. ਕ੍ਰੀਮ, ਸਾਨੂੰ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਨਿਡਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, 3 ਅੰਡੇ, 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ, ਆਮ ਖੰਡ ਦੇ 150 g ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. , ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਉਡੀਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਫ਼ੋੜੇ. ਤਦ, 40 ° C. ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਜ਼ਰਦੀ ਆਮ ਅਤੇ vanilla ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਖੰਡ ਦੀ ਅਨਾਜ ਪੂਰੀ ਚਲਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਾਰੀ ਸੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਸਟਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਬਗੈਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ whisking. ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਰੱਖਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਦਾ ਭਾਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਜਦ ਤੱਕ ਆ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਓਹਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦਾ ਆਨੰਦ. ਨੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਾ ਚਮਚਾ ਕੇ ਚੌਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਹਲੇ ਲਈ ਕਵਰ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਉਪਰ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ -18 ° C). ਅਲਾਟ ਵਾਰ ਉਡੀਕ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦਾ ਗਠਨ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਬੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਦੋ ਵਾਰ ਜ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ (ਸ਼ਰਬਤ, ਫਲ, ਜਾਮ, candied ਫਲ, jellies, ਆਦਿ) ਲਈ ਕੁਝ ਜੋੜ ਕੇ ਸਾਰਣੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕਿਸ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ.

ਕਰੀਮ ਬਿਨਾ ਬਰਫ ਕਰੀਮ

ਦੂਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਘਰ 'ਤੇ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਹੀ ਹੈ. ਅਸਧਾਰਨ ਕੋਈ ਵੀ ਕਰੀਮ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕ ਮਿਸਾਲ sorbet ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਸਭ - ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਉਗ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਜ ਫਲ ਦੀ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੂੰਜੀ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਗੇ ਖੰਡ (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫਾਰਮ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਪੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਰ ਹੋਰ ਇੱਕ sorbet ਵਰਗੇ ਪਾਪਸਿਕਲ, ਆਮ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵੱਧ. ਪਰ ਬਿਨਾ ਘਰ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਵਰਗੇ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਉੱਥੇ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ, 4-5 ਅੰਡੇ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਖੰਡ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ 5 ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਫ਼ੋੜੇ. ਫਿਰ ਠੰਡਾ. ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਝੱਗ ਨੂੰ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਫੈਲ. ਹੁਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਹਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾ ਅੱਗ ਵਿਚ ਕੀ ਹੋਇਆ. ਉਬਾਲ ਰਾਜ ਦੇ,, ਸਾਫ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਲਿਆਉਣਾ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖੜੇ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ' ਤੇ ਕਰੀਮ ਬਿਨਾ ਕੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਘਰ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ 'ਤੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਿਵੇਸ਼, ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਸ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਘਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਛਤਾਵਾ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ!