Gorgonzola: fineness ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਸੁਆਦ ਗੁਣ, ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ gastronomic

ਪਨੀਰ - ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਗ੍ਰੇਡ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਨੂੰ ਲਾਉਣ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾੜਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਮਿਲਾ ਹੈ, ਦੇ ਵਿਚ-ਡੂੰਘਾਈ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਡਾਇਨਿੰਗ ਸਲੀਕਾ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੀ subtleties. ਨਾ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ. ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਬਦਿਕ accustom ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਬਾਅਦ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੋਮਲਤਾ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਚੱਖਣ.

ਇਤਾਲਵੀ ਚਮਤਕਾਰ

Gorgonzola ਹੁਣੇ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਮਾਅਨਿਆ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਕਾਲ ਵਿੱਚ ਕਾਢ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਭ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦਰਜਾ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ.

ਇਹ ਪਨੀਰ ਪਹਿਲੇ ਲੋਮਬਾਰਡਿਆ ਦੇ ਸੂਬੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਟਲੀ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹੈ ਵਿਚ brewed ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਨਾਮ ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿਲਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ, ਤੁਰੰਤ ਪਛਾਣਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ Gorgonzola ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ Gourmet ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲਈ ਭਾਰੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ Novara, Pavia ਅਤੇ ਲੋਮਬਾਰਡਿਆ ਵਿਚ ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੱਜੇ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਚਮਤਕਾਰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ!

ਨਿਰਮਾਣ ਫੀਚਰ

ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਧਾਰ '- ਸਿਰਫ਼ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਬੱਕਰੀ ਜ ਭੇਡ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਬਿਨਾ. acidification ਕਾਰਜ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਾਚਕ ਹੈ. ਜਦ ਦੁੱਧ ਤੱਵਚਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਕੁੰਡ ਤੱਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਚਲੇ ਗਏ ਚੰਗਾ ਟਪਕਦਾ ਵੇ ਦਾ thinned ਫੈਬਰਿਕ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ ਇੱਕ ਘਣਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟ ਹੈ. ਇਹ 2 ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ 4 ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. gorgonzola ਪਨੀਰ ਲੈ - ਉੱਲੀ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖਿਆ ਪੱਕਣ ਲਈ ਤਬਣਾਏ ਵਿਚ Penicillium ਦੀ ਇੱਕ ਫੰਗਲ ਸਭਿਆਚਾਰ ਜੋੜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਿਹਲ, ਸਖ਼ਤ ਦੇਣ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਿਰ ਲੂਣ ਛਿੜਕਿਆ. ਵਿਵਾਦ ਡੂੰਘਾ ਬਿਜਾਈ, ਅੰਦਰ ਦੇਣ ਵਧ ਰਹੀ, ਪਨੀਰ ਹਰੇ-ਨੀਲੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਨਾੜੀ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਆਮ - ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਲੰਬੇ ਮਿਤੀ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਪਰੇ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਭੋਜਨ. ਇਹ ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਸੰਗਮਰਮਰ ਡਰਾਇੰਗ ਯਾਦ. ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਪਨੀਰ gorogonzola ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਆ - 2 ਜ 4 ਮਹੀਨੇ ਲਈ. ਫਰਕ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਭੋਜਨ "ਨੌਜਵਾਨ" ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਇੱਕ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ, ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ, ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਤੇ ripened - ਸੰਘਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਤਿੱਖੀ-ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ. ਮਿੱਝ ਦਾ ਰੰਗ ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟੇ, ਜ ਗੁਲਾਬੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ. gorgonzola ਨਾਲ ਛੱਤਿਆ, ਇੱਕ ਲਾਲ ਛਾਲੇ (ਫੋਟੋ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਦੇਣ). ਰੈਡੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਵਾ ਦੇ ingress ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉੱਲੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ. ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀ ਹੈ!

ਵਰਤੋ ਦੇ ਆਧਾਰ '

ਡੀਕੈਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Elite ਪਨੀਰ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖੁਆਈ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਮਠਿਆਈ, ਫਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਫੈਸ਼ਨ ਹੈ French ਕੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ - ਉਹ Gorgonzola ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਾਲ ਪੀਣ ਯੋਗ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ -, ਮੋਟੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ. ਸਾਡੇ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਤਿੱਖੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਭੁੱਖ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਦੇ ਾਰੀ secretion ਉਤਸਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭਰਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ , ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ. ਪਰ, ਸਕੋਪ ਸੂਚੀਬੱਧ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ, ਉਸੇ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲਈ ਸੂਪ, ਕਰੀਮ, ਸਾਸ ਕਰ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ.

ਫ਼ਾਇਦੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ

Gorngozola - ਪਨੀਰ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਿਰਫ ਨਕਾਰਾਤਮਕ - ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੀਮਾ ਦੀ ਖਪਤ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਹੈ, ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲੋਕ. ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਉੱਲੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ intestinal microflora ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ. ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾ ਅਤੇ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੀ ਮਾਤਾ gorgonzola ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੱਛੋ. ਪਛਾਣ ਸ਼ੈੱਫ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ "Viola" ਜ "ਦੋਰ ਬਲੂ". ਸੁਆਦ ਉਸੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੁਝ ਵੱਡੇ.