ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਕਡੀ ਕਰਨ ਲਈ?

Caramel ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਹੈ Confectionery ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਇੱਕ plurality ਅਤੇ ਫਲ, ਕੋਕੋ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ. ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਅੱਗੇ, ਨੂੰ caramel ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ ਬਿਨਾ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Caramel ਕਰਨੀ ਭੁੱਲ (ਕਡੀ) caramel ਪੁੰਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸਕਰੋਸ (58%), ਗਲੂਕੋਜ਼ (10%), fructose (3%) ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ੱਕਰ, ਦੇ 95% ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, caramel ਦਾ ਅਧਾਰ ਪੁੰਜ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ levuminovaya ਅਤੇ ਕੁਝ ਖੰਡ ਪਤਨ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ formic ਐਸਿਡ anhydrides, colorants ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ.

Caramel caramel ਪੁੰਜ ਦੀ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ, ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਕਡੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਏ .

ਸਮੱਗਰੀ: ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੱਠ ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਇੱਥੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁਣੇ ਹੀ ਖੰਡ Moisten ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਖੰਡ crystallization ਬਚਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ caramel, ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਡ੍ਰੈਗ ਅਤੇ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਸਪਿਰਟ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ, ਜਦ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ caramel ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ caramel ਪੁੰਜ ਮਠਿਆਈ ਬਣਾਉਣ, ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਜਾਣਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਕੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕਡੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ caramel ਕਰਨ ਲਈ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਬਰਤਨ ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰੋਕ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਅੰਨ੍ਹੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦੀ ਵਾਰ ਹੋਵੇਗੀ.

caramel ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਲਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਤੀ ਬਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ PuTTY ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ.

ਤਰਲ caramel ਲਈ ਮੱਖਣ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਹੇਠ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਹੈ, ਨੂੰ caramel ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਖੰਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ, ਜਦਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਪਿਘਲੇ ਕੀਤਾ ਹੈ ਦਖ਼ਲ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੇਤੇ ਖੰਡ ਇੱਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਐਕਵਾਇਰ (ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਤੱਕ) ਅੱਗੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ caramelized ਖੰਡ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ roasting ਲਈ ਸੁਆਦ mousses, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ ਨੂੰ caramel ਕਰਨ ਲਈ. ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਸੁਝਾਅ ਦੁੱਧ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ, ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕੱਪ.

ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਇੱਕ saucepan ਅਤੇ simmer, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ,, ਭੂਰੇ, ਜਦ ਤੱਕ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਹਾਰਡ toffees - ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਘੱਟ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਹੋਰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੌਰਾਨ caramel ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ Søby caramel ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਨ ਜ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਿਨਾ caramel ਪੁੰਜ ਦਾ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ, ਸ਼ਰਾਬ, ਸ਼ਹਿਦ, fondant, ਡੇਅਰੀ ਜ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਨੂੰ caramel ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਸਵਾਲ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਖੰਡ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹੇ ਮਿੱਠੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕੁੱਕ, Confectionery ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਨਹੀ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.