ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਭ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ?

ਅਜਿਹੇ ਸਪੇਨ, ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇਸ਼, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਜ ਦੀ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ ਵਾਈਨ. ਚਿੱਟੇ ਇੱਥੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਦਰ ਨਹੀ ਸੀ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗ਼ਲਤ ਹੋ ਝੂਠਾ ਮੰਨ ਲਈ ਸੀ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਕਿਸਮ, ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਕੇ, ਲਾਲ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਜ ਇੱਕ ਤੂੜੀ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਸੇ ਹੀ ਹੈ France ਵਿੱਚ ਕਦਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਅਲਸੇਸ਼ੀਅਨ Riesling, sauvignon Blanc ਜ Chardonnay sommelier ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਮੈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਪੀਣ ਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਚੋਣ ਇਲਾਵਾ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਖੇਤਰ, ਜੋ ਕਿ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨੀਕ ਅਤੇ ਧੀਰਜ (ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਦੇਰ ਵਾਢੀ' ਤੇ ਛੇਤੀ ਜ,) ਉਗ, ਵਾਢੀ ਹਟਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਹਲਕਾ, flavorful, ਮੋਟੀ, ਪਰ ਸੰਯੁਕਤ. ਉਹ ਇੱਕ aperitif ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਚਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ (ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਬਜ਼ੀ). ਅੰਗੂਰ, ਸਾਰਣੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਪੈਦਾ. ਆਪਣੇ ਫ਼ਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ liqueurs ਅਤੇ Champagne ਕਰ. ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਯੂਰਪ, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ - Riesling. ਉਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਇਲਾਵਾ, ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਜੂਸ ਉਮਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ.

ਪਰ ਇਸ ਤਕਨੀਕੀ ਅੰਗੂਰ ਉਥੇ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ - ਸੁਆਦ terroir 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਭਰ ਹੈ, ਭਾਵ ਜਲ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰਾਈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਲਡੋਵਾ ਦੇ ਪਹਾੜੀ 'ਤੇ ਵਧਿਆ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸਭਿਆਚਾਰ, ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਫਸਲ ਨੂੰ ਦੇਣ. ਇਸ Riesling "ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪਾਤਸ਼ਾਹ" ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਛੇੜਛਾੜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਡਾਈ ਤੇ ਸੁਆਦ ਏਜੰਟ ਵਰਤ ਚੰਗੇ Riesling ਲਈ ਚਿੱਟੇ, ਸਾਰਣੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ nesovestlivye. ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਉਗ ਲਾਲ ਵੱਧ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ "ਮਨ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ 'ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ,.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਕਸਿਤ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ Riesling ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ - ਮੋਜ਼ਲ ਅਤੇ ਰਾਈਨ ਦੇ ਵਾਦੀ ਵਿੱਚ. ਉੱਥੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇਸ ਕਰਮ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ 20 ਹਜ਼ਾਰ ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੈ ਹੈ. Cool ਗਰਮੀ ਕਾਫ਼ੀ ਦੱਖਣੀ ਢਲਾਨ ਦੀ ਪੱਥਰੀਲੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਰਿਆ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੱਕ ਧੁੱਪ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਿਤ. ਉਗ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਠੰਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ Shpatleze ਦੇਣ. ਉਗ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ - - botrytis XVIII ਸਦੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਦਾ Riesling ਦੀ ਇੱਕ ਨਵ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਕਾਢ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ "ਨੇਕ ਸੜਨ 'ਪੀਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੱਠੀ (ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ cloying ਨਾ) ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਗੁਲਦਸਤਾ.

ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਤੀਜਾ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਆਲਟੋ Adige ਅਤੇ ਅੰਬਰੀਆ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਖੇਤਰ 'ਚ ਵਧਿਆ Riesling ਦੇ ਕਈ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਨਿੰਬੂ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਆਤਮਸਾਤ ਨਾਲ ਫਲ ਪੈਦਾ. ਇਹ ਖੇਤਰ ਤੱਕ Riesling ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਧੁਨ ਹੈ. ਇਸ ਪੀਣ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੈ. Alsace Riesling ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੇਖ਼ਤਮ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਪੀਣ ਕਰਦੇ ਹੈ. ਉਹ, ਤਾਜ਼ਾ ਪੂਰੀ-ਬਾੱਡੀਡ ਹਨ, ਚਿੱਟਾ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ "ਬੁਢਾਪੇ" ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ - Riesling ਇਕ ਚੰਗੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਅਜੇ ਵੀ 100 ਸਾਲ ਬੰਦ ਦੇ ਬਾਅਦ "ਲਾਈਵ" ਹੈ, ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਸਟਰੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ - Kamptal, Weinviertel, Wagram, ਅਤੇ Donau Wachau ਵਿੱਚ. ਵੇਲ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਪੀਕ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਅਤੇ ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਵਿਚ ਫੈਲ ਗਈ. ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਰਯੋਗ ਬਾਅਦ, winemakers ਅਦਨ ਵਾਦੀ, ਆਡੇਲੇਡ Hills ਅਤੇ Clare (ਆਸਟਰੇਲੀਆ) ਅਤੇ Marlborough (New Zealand) ਵਿਚ, ਨਿਊਯਾਰਕ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨ (ਅਮਰੀਕਾ) ਦੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਰੱਕੀ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੀਣ ਹੋਰ ਸਖ਼ਤ ਹਨ, ਅਤੇ, ਮੈਨੂੰ, ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਸੀ, "Gothic".