ਕਿਸ ਮਾਨਤੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਮਾਨਤਾ ਏਸ਼ੀਆ, dumplings ਨੂੰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਦੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਕੱਟਿਆ ਹੈ, ਜ ਜ਼ਮੀਨ ਮੀਟ (ਤਰਜੀਹੀ ਬੀਫ ਜ ਸੂਰ ਦਾ) ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ. ਉਜ਼ਬੇਕੀ, ਜਪਾਨੀ, ਕਜ਼ਾਖ਼, ਅਤੇ ਹੋਰ: dumplings ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਏਸ਼ੀਆਈ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਿਆਰ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਯਾਦ ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ dumplings ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ.
ਕਿਸ ਮਾਨਤੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਕਾਫੀ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਕੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਕੁਝ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਘਰੇ ਕੁਝ ਭੇਦ, ਹੇਠ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਸੁਗੰਧ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਦੇ dumplings ਨੂੰ ਤਿਆਰ.

ਸਮੱਗਰੀ:
500 g ਆਟਾ
ਧਾਰਾ 0.5. ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਠੰਡੇ)
2 ਅੰਡੇ,
ਭੇਡ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਾਰੇ 100 g (ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ)
700-750 g ਲੇਲਾ,
ਬੀਫ ਦੇ 300 g.

ਹੁਣ, ਕਿਸ dumplings ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਆਟੇ ਅੰਡੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ kneaded ਰਿਹਾ ਹੈ. Vymeshivaya ਆਟੇ, ਕਦੇ ਕਦੇ (ਮਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਰਿੱਛ) ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੀ ਸ਼ਕਲ ਲੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ (ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਜ ਵੀਲ) ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਜ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਢਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜਾਮਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਰਗ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ dumplings ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਵ ਵਿਚ 5x5 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਤੇ ਇੱਟਰੱਪਟ ਬਾਲ ਇੱਕ oblong ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ. ਇਸ ਕੇਕ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਦਸਤਕਾਰੀ ਲਪੇਟਿਆ ਕਿਨਾਰੇ. ਹੱਥ ਆਟੇ ਰਹਿਣ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, stuffing ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਮਾਨਤੀ ਮੋੜ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਪੂਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਗੁਪਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਰੋਪਾ 'ਤੇ ਸਾਧਿਆ ਹਰਿਆਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ elongated ਪੱਤਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ "n." ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ dumplings ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ. ਉਹ ਉਬਾਲਣ, ਅੱਧੇ-ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, 25-30 ਮਿੰਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. 35 ਜ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਸਰੋਪਾ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲੈ. ਸਾਸ ਜ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਵਧੀਆ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ.

ਇੱਥੇ ਦੂਜਾ ਵਿਅੰਜਨ, dumplings ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਲੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕੁਝ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਕਿਊਬ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ, ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ seasonings ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਡਾ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਆਟੇ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਫਿਰ 10 10 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚਾਰ ਕੋਨੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਭਰੀ ਅੰਦਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਤੇਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ dumplings ਪਾ ਦਿਓ. ਗ੍ਰਿੱਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਸੈੱਟ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਮਾਨਤੀ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜ ਮਸਾਲੇ ਸਜਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਾਸ ਜ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੋਣਾ ਸੀ.

ਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਨੂੰ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਵਿਚ dumplings ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ (ਲਗਭਗ 12 ਟੁਕੜੇ) ਲਵੋ:
ਲੇਲੇ ਨੂੰ - 450 g,
ਵਸਾ - 45 g (ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਨਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
ਪਿਆਜ਼ - 500 g (ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ)
ਆਟਾ - 320 g,
ਪਾਣੀ ਦੀ - 20 g
ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ,
ਮਿਰਚ.

ਰੇਸ਼ੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਵਰਜਨ ਹੈ - ਲੇਲੇ ਨੂੰ. ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਰਸੋਈ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.
Ovine ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਜ ਕੱਟਿਆ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼. ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਲਿਟਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ seredinka ਵੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਥਿਨਰ ਹੋਣ ਲਈ). ਅੱਧ lozenges 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ flavored ਜੁੜਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਟੁਕੜਾ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣ. ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਹਰਿਆਣੇ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਹੋਣ ਲਈ. Manty ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਬਾਇਲਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਟੂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ - ਪਲ ਤੱਕ 40 ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਫ਼ੋੜੇ. ਪਕਾਇਆ ਕਟੋਰੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਅਤੇ Greens ਨਾਲ garnish ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ Mantoux ਜ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ saucers ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਇਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿਚ dumplings ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਵਿਚ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:

800-000g ਮੀਟ (ਤਰਜੀਹੀ ਫ਼ੈਟ ਮਟਨ),
2 tbsp. ਆਟਾ
2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.. ਪਿਆਜ਼, turnips,
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)
50g plums. ਤੇਲ ਦੀ ਜ ਚਰਬੀ,
ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰਣ ਅੱਗੇ ਮਾਨਤਾ ਰੇ ਬਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ)
ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ (ਆਟਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਿਸ਼ਰਣ)
1 ਅੰਡੇ.

dumplings, ਉਪਰ ਸਿਰਫ ਤੇਲ ਦੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਗਿਰਾਵਟ ਰਸੋਈ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਅੱਗੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਪਰਤੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.

ਸੁਗੰਧ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜੀਅ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦੀ dumplings!