ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਤਨ ਬਿਨਾ ਦੁੱਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਉਹ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਇਸ ਦਾ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਾ ਕੋਈ ਅਰਥ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਬਚਪਨ ਦੁੱਧ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿੰਡ ਵਿਚ ਉਸ ਦੇ ਦਾਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਜ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਇਲਾਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਪੀਣ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦਿਆਲਤਾ, ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਾ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਾਦਗੀ - ਸਿਹਤ ਦਾ ਗਾਰੰਟੀ

ਅਜਿਹੇ ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, kefir, ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਚੇ ਗਏ ਹਨ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਲੱਗਭਗ ਕੁਝ ਹੁਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਦੋ-ਤਿੰਨ ਛੋਟੇ ਹੋਰ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਰ, ਉਹ ਸਭ ਨੂੰ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਇਸੇ ਹਨ, ਪਰ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਹੈ,. ਕੁਝ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਰੀਮ ਵੱਖਰੇ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਦ ਬਿਨਾ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਪਰੈਟੀ ਬਹੁਤ.

Cottage ਪਨੀਰ - ਸਾਡੇ ਮਿੱਤਰ ਹੈ

ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ: ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਦਹ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ...! ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ (36-37 ਡਿਗਰੀ) ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਪੈਨ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਦਹ (3 ਲਿਟਰ 3 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਹੋਰ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਦੁੱਧ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ. ਇਸ ਵੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਗਤਲਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ cheesecloth ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ dangle, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ crumbly curds ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸੌਖੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ?

ਪਲੇਨ ਦਹ ਅਤੇ inexpensively

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਨੂੰ ਦਹ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ: ਸਧਾਰਨ ਦਹ ਪਤੀਰੇ ਵਰਤ ਜ. ਪਹਿਲੀ, ਦੁੱਧ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਖਮੀਰ (ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰਤੀ 2-3 ਚਮਚੇ) ਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੁਦਰਤੀ ਯੋਗ੍ਹਰਟ (ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ 3-4 ਚਮਚੇ). ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀਟਰ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. additives ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਪੈਡ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਵੇਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਪਚਾਰ ਦਹ.

ਕੌਣ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕੀਤੀ ਸੀ

ਕਿਸ ਦੇ ਬਾਰੇ ਉਪਚਾਰ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ - ਸਾਨੂੰ "ricotta" ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਖੰਡ (ਇੱਕ ਚਮਚਾ), ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਜੋੜ ਕੇ 80 ਡਿਗਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚੇਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਦੁੱਧ: ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੇ ਅਪ ਦੀ ਉੰਗਲੀ ਹੈ - ਵੱਖਰੇ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਵਾਰ ਮਿਕਸਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਘਰ "ricotta" ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਅਤੇ inexpensively ਤੁਹਾਨੂੰ insanely ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ.

ਮੁੱਖ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - ਇਸ ਨਵ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਮਿਠਆਈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਕੀ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਚਪਨ ਦੇ ਦੁੱਧ ਗਾੜਾ. ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ (2: 1). ਤਦ, ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ, ਨਾ ਦਖਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੱਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਇਹ ਉਪਚਾਰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾ ਡਰ, ਚਾਹ ਵਿੱਚ Tuck ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ flavorings, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ additives ਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ.

Cow, ਬੱਕਰੀ ... ਪਰ ਕੀ ਫ਼ਰਕ ਹੈ!

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਸਾਨੂੰ ਹਨ ਲੇਖ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ. ਉਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕੁੰਦਨ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ 'ਤੇ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਵਧਣ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ "ricotta" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਗ ਦਾ ਦਾਰੂ ਹਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ.