ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਦੇ ਲੇਖਕ ਉਤਪਾਦ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਇਸੇ ਭੁੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ?

ਇਹ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼: ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ.

ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਕਵਾਨਾ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਪਾਠਕ ਨੂੰ ਗੁਮਰਾਹ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼.

ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸ਼੍ਰੋਮਣੀ ਅਕਾਲੀ ਦਲ

ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਹੋਰ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਪਕਵਾਨਾ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਸਿਰਫ 123, ਜ ਮਾਮਲੇ ਦੀ ਅੱਠ ਫੀਸਦੀ ਨੂੰ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਲੋਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦਾ ਉਪਦੇਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਖੋਜਕਾਰ ਹੈਰਾਨ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਲੋਕ ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਿਬਮਾਰੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਸੀ ਨੂੰ ਸਿੱਖਿਆ?

ਪਿਛਲੇ ਖੋਜ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਫੈਲਣ ਰੋਗ ਦੇ ਬਾਰੇ 3.5 ਮਿਲੀਅਨ ਮਾਮਲੇ ਗ਼ਲਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਮੀਟ ਜ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਈ ਹੈ.

ਕਿਸ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ?

ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪੰਜ ਮਹੀਨੇ bestseller ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੱਕ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਘੋਖ ਕੀਤੀ. ਉਹ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ, ਖਾਸ ਕਾਰਕ ਮੀਟ ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ, ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਅਸਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦੇਣ.

ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਸਿੰਕ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਧੋ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ) ਤੇ, ਨਾਲ ਨਾਲ-ਜਾਣਿਆ ਅਜਿਹੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕਲਪਤ, ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ.

ਮੀਟ ਦੇ ਗ਼ਲਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ

ਖੋਜਕਾਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਭ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਮੀਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਸੰਕੇਤ. 123 ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, 43 (ਜ ਬਾਰੇ 28 ਫੀਸਦੀ) ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਨਾਕਾਫੀ ਹੈ ਤੇ ਕੁੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ. ਇੱਕ 27 (ਜ 22 ਫੀਸਦੀ), ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕੀਤਾ.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰਸੋਈ ਚਿਕਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ 71 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੀ ਬਜਾਏ 74 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਹਿਰ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕੁਝ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰੋਕਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਲਈ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਕੋਈ ਪੜ੍ਹਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸੂਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਸਭ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਲੇਖਕ ਮੀਟ ਰੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ. ਰਸੋਈ ਅੰਡੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਾਠਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਹੈ.

ਹੋਰ ਸੂਚਕ

ਪਰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ, ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਮੰਨਿਆ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪਤਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੁਝ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਇਹ ਦਿਸ਼ਾ ਦਾ ਕੋਈ ਇੱਕ ਸਾਬਤ ਵਿਗਿਆਨ ਨਹੀ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਸਭ ਆਮ ਵਰਤਿਆ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ - ਇਸ ਵਾਰ ਰਸੋਈ. ਪਰ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ, ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸੰਕੇਤ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਵਾਰ ਹੈ ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਭੋਜਨ, ਅਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਰਸੋਈ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ. ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਤਾਪਮਾਨ, ਦੇ ਉਲਟ 'ਤੇ, ਕਈ ਪੜ੍ਹਾਈ' ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਇੱਕ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਹੈ. ਕੁਝ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਵੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਿਸਫ਼ਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦਾ ਖੰਡਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 74 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਟਰਕੀ ਪਕਾਉਣ." ਹੋਰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸੂਚਕ ਰੰਗ ਮੀਟ ਦੇ ਟੈਕਸਟ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਹਦਾਇਤ 'ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ, ਫੋੜੇ "ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਲੇਖਕ ਦੀ ਕਾਢ ਸ਼ਬਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਕਰਾਸ-ਗੰਦਗੀ ਰੋਕ

ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਾਸ-ਗੰਦਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਆ ਰੋਕਣ ਲਈ ਿਸਫ਼ਾਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਸਿਰਫ 29 ਪਕਵਾਨਾ ਵੱਖਰਾ ਸਾਫ਼ ਕੱਟ ਬੋਰਡ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ. ਕੇਵਲ 12 ਪਕਵਾਨਾ ਜਾਨਵਰ ਮੂਲ ਦੇ ਕੱਚੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣੇ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ. ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੂਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤਹ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ - ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਟੂਟੀ ਹੇਠ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਧੋਤੇ ਪਾਠਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਉੱਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਫੈਲਣ ਸਾਰੇ ਸਿੰਕ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਾਅ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਮੁਹੱਈਆ, ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.