ਅਰਮੀਨੀਆ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਚ ਗੜਬੜੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਪਕਵਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਮੌਲਿਕਤਾ ਦੇ ਕੇ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ millennia ਲਈ, ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਸ਼ੈੱਫ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਜਾਰਜੀ ਅਤੇ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਉਧਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਬਣਾਉਣ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੂਖਮ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਕੌਮ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਜਿੱਤ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਦੀ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਛੇਤੀ 19 ਸਦੀ ਦਾ 17. ਅਰਮੀਨੀਆ ਤੁਰਕ ਅਤੇ ਫ਼ਾਰਸੀ ਜੂਲੇ ਹੇਠ ਸੀ, ਪਰ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਪਛਾਣ, ਧਰਮ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ, ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਰਬੰਧਿਤ. ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਤੁਰਕ ਅਤੇ ਫ਼ਾਰਸੀ ਕਰਨ ਲਈ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਇਕ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਲਈਆ ਹੈ - ਡੋਲ੍ਮਾ. ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਤੁਰਕਸ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਉਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਾਸੋਹੀਣੇ ਬਿਆਨ ਸੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ, ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਲੋਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲਿਖਾਈ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਹਨ, ਕਿਉਕਿ.

ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਮ ਦੇ ਉਲਟ, ਆਰਮੀਨੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਲਈਆ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਮੀਟ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਰੰਪਰਾ ਉਹ ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ Georgians ਵਿਰਸੇ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ "ਡੋਲ੍ਮਾ" ਲਈਆ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਗੱਲ ਹੈ ਤੁਰਕ ਭਾਸ਼ਾ, ਅਤੇ "ਲਈਆ" ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ.

ਕਰਨਾ ਗੋਭੀ ਚ ਗੜਬੜੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ? ਭਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹੱਡੀ, 600 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਾਵਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਦੌਰ, 2 ਪਿਆਜ਼, ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਤੀਰ (Dill, Basil, cilantro, ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ) ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ, ਦੋਨੋ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ.

ਗੋਭੀ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਨਾ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੁੱਪ ਘਰ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ ਲਈਆ. ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਧੀਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੱਸਣ ਗੋਭੀ ਚ ਗੜਬੜੀ ਨੂੰ ਸੱਚ ਆਰਮੀਨੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੱਗੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਅੱਧੇ ਜਦ ਤੱਕ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜ ਲਈ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਪੀਲ, ਧੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ੋਹਰ ਧੋਵੋ, - ਹਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਚ ਗੜਬੜੀ ਪਕਾਉਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਡੀ ਅਤੇ mince ਤੱਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰਾ ਲੈ ਮੀਟ, ਚੌਲ, Greens ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਲਾਉ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਭਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਕੁਝ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮਹਿਲਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ - ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪਗ ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉਹ ਕੁਝ limp. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, stalks ਕੱਟ ਅਤੇ ਪੱਤੇ 2 ਬਰਾਬਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਬਹੁਤ HERZ-ਟੀ.ਐਸ. ਭਰੀ ਲਈ ਪੱਤਰ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਕਰਨਾ ਗੋਭੀ ਗੜਬੜੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜ ਹੋਰ ਠੀਕ ਠੀਕ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ, ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਸ਼ਰਤ ਯਾਦ ਰੱਖੋ - ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਗਲਤ ਪਾਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਗਲੌਸ ਬਾਹਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਹੈ.

ਅਤੇ ਹੁਣ, ਧਿਆਨ, ਇਹ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮਹਿਲਾ ਦੇ ਗੁਪਤ! ਹੱਡੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਵੱਖ ਹੈ ਯਾਦ ਹੈ? ਉਹ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਕਵਰ' ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਗੋਭੀ ਗੜਬੜੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗੋਭੀ ਚ ਗੜਬੜੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਜੂੜ ਨੂੰ ਇਸ ਸਭ ਦੇ ਇੱਕ ਉਲਟ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਡੋਲ੍ਮਾ ਦਖਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ.

ਜਦ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ 'ਤੇ ਗੜਬੜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਾਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਰਮ ਖਾਣ ਅਤੇ ਅਰਮੀਨੀਆਈ matsun ਜ ਦਹ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬਿਲਕੁਲ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਅਰਮੀਨੀਆਈ lavash ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਡੋਲ੍ਮਾ ਗੋਭੀ, ਜੋ ਕਿ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤੱਕ ਕਿਤੇ ਹੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਯਾਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ, ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ, 250 ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਲੈ. ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ 2, ਚਾਵਲ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ 2-3 cloves ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਡੋਲ੍ਮਾ ਹਰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਮੇਟਣਾ ਭਰੀ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ.

ਇੱਥੇ ਗੋਭੀ ਚ ਗੜਬੜੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਦਾ! ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!