ਕ੍ਰੀਮੀਅਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ fettuccini - ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ

ਸ਼ਬਦ "ਫਰੂਚਿਨੀ" ਤੋਂ, ਇਹ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਰਗਾ ਹੈ ... ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੇਵਲ ਪਾਸਤਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ . ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ. ਇਹ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੈ. ਫਤੂਓਚੀਨੀ ਹੋਰ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਾਕੀ ਪਾਸਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿਚ, ਇਹ ਨਾਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੂਰੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾ ਕਰੀਮਸ਼ੀਲ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਮਂਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟੁਕਾਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਫਤੂਕੁਟਿਨ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਸੌਸ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮੁਰਗੇ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸੌਸ ਨਾਲ ਫੈਟਕੁਟਾਈਨ. ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਾਸੀ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਮਂਟਾਂ ਨਾਲ ਫੈਟੂਕੁਇਨਨ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਉਤਪਾਦ:

• ਚਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਕ
• ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸ਼ੀਗਰ;
• ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ;
• 2 ਲਸਣ ਦਾ cloves;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ: ਲੱਗਭੱਗ 3 ਚਮਚੇ;
• 2 ਪਿਆਜ਼

ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ

1. ਨੂਡਲਜ਼ ਉਬਾਲੋ

ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਮਂਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟੂਕੁਿਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸਟੈਂਡਰਡ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਢੱਕੋ ਢੱਕਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅਜ਼ਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫਰੂਚਨੀ ਨੂੰ ਫਸਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਡਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫੈਟੂਕੁਇਨਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2. ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ

ਸ਼ਿਮਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟੂਕੁਇਨਨ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਪਹੁੰਚੇ, ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪੂਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਪਾਲਕ, ਮਿਰਚ.

3. ਕੁੱਕੜ ਚਿਣੋ

ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀਅਨ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਝੱਖੜ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟੂਕੁਿਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਸ਼ ਨਾ ਲਓ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਝਿੱਲੀ ਸੰਤਰੀ 60/90 ਜਾਂ 90/120 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਹਨ? ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਮਝਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਇਸ਼ਾਰਾ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਗੇਜ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭੱਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲਾ, ਹੋਰ ਟੁਕੜੇ, ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਨੀਵੀਂ ਕੀਮਤ. ਕੱਚੀ ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਿਹਤਰ ਪਹਿਲੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਅਦਰਕ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਸੂਤ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਤਿਲਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਰਚਕਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨਾਲ ਚਿੜੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰ ਨੂੰ ਅਲਗ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਵਧਣਗੇ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਪੂਛ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ - ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਪੰਜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗਾ.

4. ਇਕ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣਾ

ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨਾਲ ਮੈਕਰੋਨੀ ਫੈਂਟੂਕੁਨੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕਿਊਡ ਜਾਂ ਮੱਸਲ) ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੀ-ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਲੇਟਾਂ' ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚੰੁਮ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਦੇ ਬਾਅਦ.