ਪਾਸਤਾ ਡਿਨਰ ਇਤਾਲਵੀ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਚੇਪੋ ਜ ਇਤਾਲਵੀ "ਰਾਹ" ਵਿੱਚ - ਰਸੋਈ ਸਭਿਆਚਾਰ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਦੇ ਵਾਸੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ Apennine ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੋਰ latitudes ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਾਸੀ ਦਾ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਰੂਸੀ. "ਪੇਸਟ" ਦੀ ਸਾਡੀ ਧਾਰਨਾ ਵਿੱਚ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਖਾਣਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਾਮੂਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸਾਡੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਗੁਣ ਹੈ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਾਸਤਾ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ

ਪਾਸਤਾ ਰਵਾਇਤੀ durum ਕਣਕ ਜ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਬਣਾਇਆ. ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ) ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ. ਠੋਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਭ ਆਮ ਕਿਸਮ "ਸਪੈਗੇਟੀ", ਅਤੇ ਨਲਾਕਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, "ਪਾਸਤਾ" ਦੇ ਨਾਮ ਸੀ. ਪਾਸਤਾ, ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਹੈ ਕਰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰ ਦਿੱਤਾ.

ਪਾਸਤਾ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਬਿਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੱਲ ਹੈ.

ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੈਗੇਟੀ, linguine, tagliatelle, fusilli, orecchiette, penne, fettuccine, farfalle, rigatoni, anelini ਅਤੇ ਹੋਰ ਹੈ.

ਆਮ ਸੁਝਾਅ: ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਪੇਸਟ ਦੇ 100 g ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲਿਟਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਛੱਡਣੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਵਿਅੰਜਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ piquancy ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਾਸ ਦੇਣ.

ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਵੱਡੀ ਦੇਗ ਤਿਆਰ: ਪਾਸਤਾ ਸਪੇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਪੇਸਟ, ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਸੁਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ, ਪਰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਭਾਵ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼, ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਠੋਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੱਕਿਆ, ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿਆਦ «ਅਲ dente» - ital. "ਦੰਦ ਕਰਨ ਲਈ"

ਸਧਾਰਨ ਪਾਸਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸਧਾਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਕਲਾਸੀਕਲ ਪੇਸਟ ਉਤਪਾਦ 200 gmakaronnyh ਚੂੜੀਦਾਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ Greens, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਲੋੜ ਹੈ parmesan ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ.

ਪਾਸਤਾ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. , ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿਚ Greens. ਨਤੀਜੇ ਸਾਸ ਮੈਕਰੋਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥਰਿੱਡਡ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ. ਦੋਨੋ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਭਾਗ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ fusilli ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

4-6 ਪਰੋਸੇ ਸੂਰ ਦੇ 100 g, ਟਮਾਟਰ, 1 ਗਾਜਰ, ਦੇ 400 g ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸੈਲਰੀ, 100 g ਰਿਕੋਟਾ, oregano sprig (ਹਰੀ ਸੁੱਕ ਦੇ teaspoonful), Parmesan ਪਨੀਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਕਲੀ, fusilli 300 g ਦੇ 50 g, ਚਿੱਟਾ, ਦੇ 130 ਮਿ.ਲੀ. ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਲਸਣ, ੋਹਰ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਫਰਾਈ.

ਨੂੰ ਮੈ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੱਕ ਪੀਲ. ਮਾਸ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ skillet ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਪੈਨ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ fusilli ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅਲ dente ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ricotta ਖਤਮ. ਚਟਣੀ ਨਾਲ fusilli ਨੂੰ ਰਲਾਓ, pecorino, ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ oregano ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਿਹਲ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

parmesan ਪਨੀਰ ਅਤੇ oregano ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ farfalle ਪਾਸਤਾ

4 ਪਰੋਸੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ 320g farfalle ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਲਈ, 50 g ਮੱਖਣ, ਬਰੋਥ ਦੇ 80 g parmesan ਲਿਟਰ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ oregano, ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ 25 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

ਗਰੇਟ parmesan, ਫ਼ੋੜੇ ਬਰੋਥ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. Sauté ਪਿਆਜ਼. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ stew ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖੁਸ਼ਕ farfalle ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ evaporate. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇ ਰਾਜ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਲ dente. Farfalle ਬਾਕੀ ਦਾ ਤੇਲ, oregano ਅਤੇ parmesan ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.