ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ

ਹਰ ਸਾਸ ਇੱਕ ਖਾਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਸੁਆਦ, ਜਿਸ ਦੇ ਉਹ ਮਾਲਾਮਾਲ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਠੰਡੇ (ਉਤਪਾਦ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ, ਨਾ) ਅਤੇ ਗਰਮ (ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਸਮੱਗਰੀ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਆਟਾ ਜ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ excipients ਜ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤਰਲ ਬੁਨਿਆਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜ ਪਾਣੀ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਇੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਮੀਟ ਲਈ ਚਟਣੀ. ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ seasonings ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਸ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਦੁਆਰਾ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੰਗ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੋਰ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮੱਛੀ, ਲਈ ਸਾਸ ਪਾਸਤਾ ਜ ਸਬਜ਼ੀ.

ਵਿਅੰਜਨ 1

ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੋਣ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ਚਮਚ ਆਟਾ;
• 5 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ਲੂਣ.

skillet ਉਬਾਲ ਕਰੀਮ ਦੇ 4 ਕੱਪ ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਵਾਰ ਕੇ, ਪੈਨ, ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਗਰਮੀ ਇਸ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੇਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ (crumbly ਬਣ, ਪਰ ਰੰਗ ਨਾ ਬਦਲਣ ਦੀ), ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ, ਬਾਕੀ ਠੰਡੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਪਕਾਉਣ. ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖੁਆਈ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ 2

ਟਮਾਟਰ puree ਅਤੇ paprika ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ. ਇਹ ਬੀਫ ਪਕਵਾਨ, ਵੀਲ, ਪੋਲਟਰੀ ਜ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ½ ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ (ਵਿਅੰਜਨ 1 ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ);
• ਟਮਾਟਰ puree ਦੇ 50 g;
• ਮੱਖਣ ਸਲੂਣਾ ਦੇ 30 g;
• ½ ਚਮਚਾ paprika ਦਾ ਚਮਚਾ.

ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮ skillet ਅਤੇ ਫੈਲ ਟਮਾਟਰ puree ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਹੈ. paprika, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ.

ਵਿਅੰਜਨ 3

roasting ਸਬਜ਼ੀ, ਆਲੂ ਲਈ ਠੀਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਦੀ ਲੋੜ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:

• 1 ਕੱਪ (ਪਤਲੇ) ਕਰੀਮ;
• ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਦੀ 1 ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;
• ਮੱਖਣ ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ;
• 1 ਕੱਪ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ);
• ਲੂਣ;
• ਮਿਰਚ.

Passer ਆਟਾ ਪੈਨ ਅਤੇ ਇੱਕ saucepan, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ 'ਚ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲੇ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਨਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਫੈਲ. ਖੰਡਾ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ.

ਵਿਅੰਜਨ 4

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ horseradish ਨਾਲ ਕੀਤਾ, corned ਬੀਫ ਲਈ ਠੀਕ, ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ, ਜ ਓਵਨ ਵਿਚ roasting ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ਕੱਪ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਾਸ (ਨੁਸਖ਼ੇ 1);
• ਮੱਖਣ ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ;
• 1 ਚਮਚ ਸਿਰਕੇ ;
• ½ ਕੱਪ horseradish ਐ;
• 6 peppercorns;
• ਲੂਣ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ.

Horseradish ਹਲਕਾ ਮੱਖਣ (ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਵਿਚ passer ਸੁੱਟਣ ਮਟਰ ਮਿਰਚ,, , Bay ਪੱਤਾ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਗਿਆ ਸੀ.

ਵਿਅੰਜਨ 5

ਫਲ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਕੱਪ ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ½ ਕੱਪ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ (ਨਿੰਬੂ ਜ ਬੇਰੀ ਭਰਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ);
• 1 ਚਮਚਾ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਦੇ (ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਉਸ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ scalded) ਜ ਨਿੰਬੂ;
• 2 ਚਮਚ ਖੰਡ;
• ¼ ਲੂਣ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ (ਜ ਘੱਟ).

blender ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਫਲ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ, ਉਤਸ਼ਾਹ, ਖੰਡ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ.

ਵਿਅੰਜਨ 6

ਠੰਢ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• 1 ਕੱਪ ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ¼ citric ਐਸਿਡ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ½ ਖੰਡ ਦੇ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• 2 ਚਮਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ;
• ਮਿਰਚ;
• ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.

Citric ਐਸਿਡ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਖੰਡ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ. ਦੀ ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ citric ਐਸਿਡ.