ਗ੍ਰੀਨ ਪਨੀਰ: ਇਤਿਹਾਸ, ਉਤਪਾਦਨ, ਪਕਵਾਨਾ

ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਲੋਕ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਲਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਹਿਮਤੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ. ਉੱਥੇ ਇਹ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕੇ ਉਲਝਣ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਦੀ ਵੀ ਪੱਖੇ ਸਨ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਦੇ ਦੀਵਾਨੇ ਲਈ ਹਰੀ ਪਨੀਰ. ਲੋਕ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉੱਲੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇਲਾਜ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਹਰੀ ਪਨੀਰ ਗਏ ਸੋਵੀਅਤ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਈਰਖਾਲੂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਲਾਗਤ pennies ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ. ਜੋ ਉਹ ਦਿਨ ਹੈ, ਵੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨਿਊ ਵਰਤਾਰੇ ਪਨੀਰ ਲੋਕ ਯਾਦ ਹੈ ਉਹ. ਅਤੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਕੇ, ਉੱਲੀ ਉਸ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ.

ਹਰੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ

ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਘਰ - ਇਹ ਸੰਸਾਰ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਅੱਠਵੇ ਸਦੀ ਵਿਚ, Glarus ਦੇ Canton ਵਿੱਚ, ਮੱਠਵਾਸੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਕ ਹਰੀ ਪਨੀਰ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਨਾਮ "schabziger" ਉਸ ਨੇ, fifteenth ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਦ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਿਕ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਵਿਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਤਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲ ਲਈ ਖਰਾਬ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਵਾਰ ਵੱਧ, ਹਰੀ ਪਨੀਰ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਪਛਾਣ, ਕਿਸਮ, ਨਾ ਕਿ ਸਭ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਵਰਤਿਆ ਲੋੜੀਦੀ ਦਾ ਰੰਗ ਡਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਭ ਸਫਲ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ schabziger ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ pesto ਹਰੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ parmesan ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਉਚਾਰੇ ਅਹਿਸਾਸ Basil ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਹਰੀ ਪਨੀਰ ਦਾ ਨਾਮ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਸ, ਜਿਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸੇ 'ਤੇ ਸੀ. ਡੱਚ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਰੱਖ.

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਦੁੱਧ acidify ਨੂੰ ਹਰੀ ਪਨੀਰ, ਸਵਿੱਸ ਮਿਆਰੀ ਢੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੇ ਨਿਕਲ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਪੱਕਣ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ. fenugreek, ਅਨਾਜ ਜ ਘਾਹ ਨੀਲਾ Clover - ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਦੀ ਸਹੀ ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਧਰਤੀ ਹੈ. ਫਾਰਮ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨੋਖਾ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਮਲਕੇ), ਸੁੱਕ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ. ਇਹ ਨੀਲੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਦੇ ਦਿੱਤੇ ਦੀ ਦਖਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਗੁਣ ਦਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਨਮਕੀਨ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ: schabziger ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਯਾਦਗਾਰੀ ਹੈ.

ਹਰੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ Scrambled ਅੰਡੇ

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ schabziger ਵੱਧ ਹਰੇ pesto ਪਨੀਰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ, ਪੀਜ਼ੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੋਰਸ ਦੀ ਪਾਸਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਦੀ ਧੁਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ,,. ਗ੍ਰੀਨ ਪਨੀਰ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਉਸ ਦੇ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਲੋਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹਰੀ ਪਨੀਰ ਲਈ ਦਾਇਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੇਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਰੀਦਿਆ ਹੀ ਕੱਦੂਕਸ ਜ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਹਿ ਹੈ.

ਇਹ ਸਵੇਰੇ ਹਰੀ omelet ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚਾਹਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ਤੀਰ-ਕਲਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ. ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਕੱਦੂਕਸ ਚਿੱਟੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ pripuskayut ਪਹਿਲੇ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼; ਇਸ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ ਬਣ, ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੋਢ਼ਿਆ ਹੈ. Omelette ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ browned ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ, ਕਦਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਨੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ ਰੱਖੋ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਦ ਅੰਡੇ ਮੋਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਕੋਈ ਮਸਾਲੇ, ਕੋਈ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਹਰੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਹਰੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ French ਟੋਸਟ

, ਤੇਜ਼ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਵੇਰੇ ਭੋਜਨ! ਲਿਟਲ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਹੋੁੰਦੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਹਰੀ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਰੋਟੀ ਦੇ ਚਾਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਾਸ (pesto, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਸਭ ਉਚਿਤ ਹੈ), ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੀ croutons ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ - ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ' ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਾਫ਼ੀ dietichen ਹੈ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ.

ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਨੈਕ

ਗ੍ਰੀਨ ਪਨੀਰ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਪੱਖੇ - ਉਹ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ peeled ਭੂਨਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਗਲਾਸ. ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਨੀਰ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਸੁੱਕ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਰਹੀਆ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਖਤਮ ਹੋ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਬੀਅਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇੱਕ ਸਬ ਦੁਕਾਨ ਕਰੈਕਰ ਜ ਚਿਪਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ heartier ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੈ.