ਘਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਘਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਸ਼ੈੱਫ ਨਾ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਗੁਣਵੱਤਾ - ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.

ਕਿਸ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਿਆਜ਼ ਬੱਲਬ ਵੱਡੇ - 1-3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਲਾਲ ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ - 20 g (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ);
• ਰੇਤ ਖੰਡ - 115 g;
• ਸਿਰਕੇ 9% - ½ ਕੱਪ;
• cloves, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ ਬੀਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ - ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਘਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਟੋਰ' ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜ ਕੁਝ ਕਿੱਲੋ ਆਪਣੇ ਹੀ ਬਾਗ ਤੱਕ ਰਿਪ ਹੋਰ ਟਮਾਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੱਕੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਗੇਵੀ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਤਰ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀ

ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਉਪਚਾਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਚ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸੁਗੰਧ, ਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਘਰੇ ਕੁਝ grinder ਵਰਤ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਟਮਾਟਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕਰੇਗਾ ਮੈਦਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੈ.

ਭੁੰਲਨਆ ਸਬਜ਼ੀ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ (enameled) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 18-20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ simmer. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਭਾਗ ਕੋਮਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸਬਜ਼ੀ ਪੀਹ

ਜਦ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ protushatsya, ਫਿਰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ tolkushkoy ਪੀਹ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ lumps ਬਿਨਾ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਟਮਾਟਰ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ

ਘਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ? ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਰ (ਖੁਰਨ) ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ 2.5 ਗੁਣਾ ਕੇ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਲਈ, ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ seasoning ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ (cloves, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ ਬੀਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ.). ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪੇਸਟ ਦੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲੁੱਟ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ cheesecloth ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੰਟੇਨਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ 9% ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ '

ਬਾਅਦ ਪੇਸਟ ਡਾਊਨ ਉਬਾਲੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਲੀਦਾਰ ਬੈਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਕੱਚ ਜਾਰ ਅਤੇ ਜਰਮ ਰੋਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਕੰਪੋਜ਼.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ 'ਤੇ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਅਜਿਹੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸੂਪ, goulash ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀਜ਼.