ਘਰ ਰਸੋਈ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਮੀਟ - ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਤਰਜੀਹ. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੌਲਤ ਦਾ ਇੱਕ ਸੂਚਕ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਮੀਟ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ mouthwatering ਸਟੇਕਸ ਵੱਧ ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮੋਹਰੀ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਵੀ ਨੌਜਵਾਨ ਘਰੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਤਾਬ, 19 ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਵਿਚ ਏਲੇਨਾ Molokhovets, ਸਮਰਪਤ ਕਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਟੇਕਸ ਸਾਰੀ ਭਾਗ.

ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਸੀ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ? ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ - ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਟੇਕਸ ਹੈ. ਪਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਅਮਰੀਕੀ ਜ਼ਰੂਰ, ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੇਕਸ, ਅਮਰੀਕਾ ਤੱਕ ਯੂਰਪ ਤੱਕ ਆਏ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਯੂਰਪ Elite ਬਲਦ ਤੱਕ ਅਮੈਰਿਕਾ ਤੱਕ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਸਾਨੂੰ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੱਥ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਇੱਕ steak ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ, ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਸਹੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਉਥੇ ਮੀਟ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਲੋੜ ਵੀ ਹਨ. ਬਾਹਰ ਸਟੀਕ ਫਰਾਈ ਨਾ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਕਲਾਸਿਕ ਨਿਯਮ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋ ਸ਼ਾਮਲ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਾ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪਤਲੀ streaks ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ-ਦਿਮਾਗਾ ਬਲਦ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੀਫ ਕੰਪਨੀ, ਜਿੰਨਾ, ਕੋਈ ਠੰਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਬਾਹਰ ਜਾ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਫਰਾਈ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਪੜ੍ਹੋ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨਹੀ ਹਨ. ਆਦਰਸ਼ ਰੂਪ ਘਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇੜ ਮੀਟ ਪਤਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਅਕਸਰ sirloin ਜ ਹਾਸ਼ੀਏ ਖਰੀਦਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ 5 ਅਤੇ 12 ਦੀ ਕੰਧ ਦੇ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ, ਜੇ, ਸਟੇਕਸ ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ 'ਤੇ ਇੱਕ steak ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ, ਚੰਗਾ ਰੈਸਟੋਰਟ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਲੇਟ ਬਿਨਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਖਾਸ ਹਾਲਾਤ ਸਟੇਕਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਮੀਟ, ਸਭ ਆਮ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨਾਲ ਪਤਾ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ bottomed ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਾ-ਸੋਟੀ ਪਰਤ. ਆਧੁਨਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵੀ grills ਸਟੇਕਸ ਤਲਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.

ਮੀਟ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਪੈਨ - ਸਟੀਕ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਜਾਰੀ. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਜ ਇੱਕ ਫਲੈਟ-bottomed ਪੈਨ ਨਾਲ ਸਮਤਲ. flattening ਬਾਅਦ, ਉਹ 3 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਵੱਧ ਥਿਨਰ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮਿਟਾਏ ਹੈ, ਮੀਟ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਜ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਉਦਾਰ ਹੈ smazhem ਸਟੇਕਸ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸਟੇਕਸ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ impregnated ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ, ਪੈਨ ਪਕਾਉਣ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਸੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਮੀਟ ਜੂਸ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਸਟੇਕਸ ਕਾਰਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਮੋਹਰ - ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮਿੰਟ ਰਹਿਣ ਦਾ ਕੰਮ ਹੈ. ਇਹ ਜੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਇੱਕ steak ਪਾ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਪੈਨ ਦੇ ਅਕਾਰ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ ਕਰੋ. ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਬੁਖ਼ਾਰ prizharivaem ਮੈਦਾਨੀ ਸਟੀਕ 'ਤੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਮੈਦਾਨੀ ਭੂਨਾ ਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਅਤੇ ਵੀ 4 ਮਿੰਟ ਘੱਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਇਸ ਵਾਰ ਸਾੜ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ prozharistosti ਖਾਣਾ.

ਕਲਾਸਿਕ ਸਟੀਕ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਭੂਨਾ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਠੰਡਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਸਟੇਕਸ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਸਭ ਬੀਫ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਬਾਰੇ ਸੀ ਸੂਰ ਸਟੀਕ? ਸਾਰੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਭੂਨਾ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਵਿਚ ਲਹੂ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਹੈ.