ਘਰ ਵਿਚ ਬੈਗਟੇਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?

ਬ੍ਰੌਡ ਬੈਗੇਟ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਰੋਟੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਏ ਹਨ. ਅੱਜ, ਬੈਗੇਟ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ, ਖਾਰੇ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਉਦਾਸ ਨਾ ਰਿਹਾ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੇਟ ਬਰੈੱਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ ਇਕ ਹੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਬਾਕਾਇਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁਝ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਟੀਕ ਬੈਗੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਮੀਰੀ ਛਾਲੇ.

ਬਗਾਇਟ ਰੋਟੀ : ਵਿਅੰਜਨ

ਇਸ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: 6 ਗਲਾਸ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਲੂਣ, ਦੋ ਚਮਚੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਦੋ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਲਾਸ.

ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਿਆਂ ਦਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰ ਦਿਉ. ਜਦੋਂ ਫ਼ੋਮ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਪੇਰਾ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਮ ਹਿਲਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੁੱਕ ਨੱਥੀ ਨਾਲ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਜਾਣ ਪਿੱਛੋਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਕੋਈ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦਖ਼ਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੋਵੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਆਟਾ ਪਾਓ.

ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ 10-15 ਮਿੰਟ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ (ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ) ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਗਲੁਟਨ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਟੈਸਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਵਧਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਅਸੀਂ ਖੁਦ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਵੌਲਯੂਮ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਫੇਰ ਲਟਕੇ ਫਿਰ ਉੱਠ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.

ਇਸ ਲਈ, ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਲੰਬਾ ਪੜਾਅ ਅੰਤ 'ਤੇ ਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਸਾਡੀਆਂ ਭਵਿੱਖੀ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਮੀ ਆਇਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟਿਊਬ ਵਿਚ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੁਮਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੱਕ ਗਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਗੇਰੇਜ਼ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਸਾਡਾ ਰੋਟੀ ਉਤਪਾਦ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਤੇ ਗੋਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਫਾਈਲਾਂ ਲਈ 230 ਡਿਗਰੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਰੇਕ ਮੇਕਰ ਲਈ ਪੈਨ ਭਰੀ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ. ਸਾਡੀ ਰੋਟੀ ਬੈੱਗਟ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.