ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ? ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋ ਨਾਵਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: " ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ ?" ਕੀ ਉਹ ਉਸੇ ਰੁੱਖ 'ਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ? ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦੇਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੇਤ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਜ ਜੈਤੂਨ

ਇਹ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਕਾਲੀ ਫਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹੀ ਨਾਮ ਹੈ- ਜੈਤੂਨ. ਇਸ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ? ਸਿਰਫ ਫਲ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਹਰੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਹੋਣਗੇ. ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਫਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਪਰ ਕੱਚੇ ਜੈਤੂਨ ਹਰੇ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਕਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹਨ, ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ' ਤੇ ਜਾਓ. ਗ੍ਰੀਨ ਜੈਤੂਨ ਪਰੰਤੂ ਸ਼ੈਲਫ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਉਚਿਤ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: "ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?" ਹਰ ਚੀਜ਼ ਰੱਖਿਆ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਹਰਾ ਜ਼ੈਤੂਨ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਫਲ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਹੈ.

ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ

ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲ਼ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਕਸਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਹ 5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਖਾਰੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਸ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਦਿਨ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਵਿਚ. ਫਿਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੀ ਹੈ - ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦੇ ਫਲ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ, ਅਸਤਸ਼ਟ ਵਸਤੂ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਸਮੂਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਂਸਰ, ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਠੰਡੇ-ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਤੇਲ ਦੀ ਲਾਗਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਪੂਰਾ ਲਾਭ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਇਕ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਤੇ ਸ਼ਰਾਬੀ , ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ੈਤੂਨ ਲਗਦੇ ਹਨ. ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਬਕਾਇਆ ਹੈ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਿੰਗਾਰ-ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਉਹ ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਸੁਆਹ, ਅਸਚਰਜ ਅਤੇ ਤੋਲਕ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਜਾਵਟੀ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਇੱਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ, ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬਿਨਾਂ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਜੋ ਸਲਾਦ, ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਅਜਿਹੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਜੈਤੂਨ ਹਨ.