ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਡੱਬਾਬੰਦ? ਕੁਝ ਵੀ ਅਸੰਭਵ ਹੈ!

ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਮੱਛੀ ਡੱਬਾਬੰਦ? ਨਾਜੁਕ ਮੱਛੀ, ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ - ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਢ! ਰੈਡੀ ਖਾਣ-ਲਈ-ਡਬੇ ਭੋਜਨ - ਸੂਪ ਜ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਬੇਸ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਵੱਖ ਆਧੁਨਿਕ ਦੁਕਾਨਾ ਦੇ shelves 'ਤੇ ਚੋਣ ਹੈ, ਪਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਕਸਰ ਗਰੀਬ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੀ ਹੈ, ਜੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ? ਘਰ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਇੱਕ ਮਰਤਬਾਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਚੰਗੇ, ਉਹ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਬਿਲਕੁਲ ਭੋਲੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ, ਅਤੇ ਵੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹਨ!

ਕਰਨਾ ਡਬੇ ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਛੀ (ਕੈਟਫਿਸ਼, Pike, ਕੋਡ);
• ਲੂਣ;
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ;
• allspice ਮਟਰ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਮੱਛੀ ਤਿਆਰੀ

ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਨਾ ਘਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਮੱਛੀ fillets ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੰਨ ਦੀ, ਪੂਛ ਅਤੇ dorsal fins, gills ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਰ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ Ridge ਕੱਢਣ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਟਾਵੇਗਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ fillet ਚੁੱਕੋ.

pickling

ਮੱਛੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਥੋੜਾ ਮਸਾਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਨਾ.

ਜਾਰ ਤਿਆਰ

ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਤੰਗ ਮੈਟਲ ਦੇਕ ਨਾਲ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਡੱਬਾਬੰਦ. ਇਹ, ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਉਪਰੰਤ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਸੇਕ ਹੈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਠੀਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ 500 ਜ 700 ਮਿ.ਲੀ.. ਇਸ ਲਈ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ, ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸੁੱਕ. ਪੱਤੇ lavrushki ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਮਟਰ ਤੇ ਹਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਤਲ ਭੇਜੋ allspice.

ਰੱਖਣ ਮੱਛੀ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਲਈ ਅਲਾਟ ਵਾਰ ਪਾਸ marinating ਮੱਛੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਕ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ, ਘਰ-ਪਕਾਏ, ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਸਪੇਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਟੁਕੜੇ ਜੂੜ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਉਪਲੱਬਧ ਸਪੇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਨਾ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਰ ਫੁਆਇਲ ਕਵਰ, ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਟਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਸੰਭਵ ਹਵਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚ ਗਏ.

"ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ" ਕਿਹਾ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਖਾਲੀ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ

ਘਰ ਵਿਚ, ਸਾਡੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ,, 140 ਡਿਗਰੀ ਸਟੋਵ ਗਰਮੀ ਰੈਕ 'ਤੇ ਜਾਰ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਹੇਠ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕੰਟੇਨਰ ਜੂਸ ਤੱਕ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਮ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਹੈ, ਖੋਰਨ ਸੁਗੰਧਤ ਇਮਟਿੰਗ). ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਉਬਾਲ ਪਹੁੰਚਣ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਰਹ ਨੂੰ ਛੱਡ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਦਾਨ ਮਿਲਿਆ ਗੱਤਾ

ਖਾਣਾ ਵਾਰ ਬਾਹਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਪਗ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੇਲ ਦੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਦੇਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਓਵਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਜਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਕ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ, ਅਤੇ ਰੋਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੁੱਠਾ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਹਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ!