ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਫਾਸਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?

ਅੱਜ ਪੀਜ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ, ਇਹ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਪਿਛਲੇ ਸਦੀ ਦੇ 90 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਆਇਆ ਸੀ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਸਾਡੇ ਸਾਥੀ ਨਾਗਰਿਕ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰਨ ਦੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਰਵਾਇਤੀ ਪੀਜ਼ਾ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਜਾਂਚ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪਾਲਣਹਾਰਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੈਰ-ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਡਸਟਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼, ਸਵਾਦ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਨਾਲ ਵੀ - ਇਹ ਹਰੇਕ ਮਾਲਕਣ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਹੈ

ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 10-15 ਮਿੰਟ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਕਲਾਸੀਕਲ ਤੋਂ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਬਿਨਾਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਲਈ pizza ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ?

1. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਆਟੇ

ਇਹ ਲਵੇਗਾ:

• ਚਿਕਨ ਦੇ 2 ਅੰਡੇ;
• 10 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 1 ਪੱਖੀ ਗਲਾਸ ;
• ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ;
• ਅੱਧਾ ਕੁ ਕਿਲੋ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
• ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ;
• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.

ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ ਅਗਲਾ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਟੀਫਟ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲੇਟ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਉ.

2. ਅਸੀਂ ਕੋਂਗਨਕ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਪੀਜ਼ਾ ਤੇ ਆਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਲਵੇਗਾ:

• ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਪੈਕੇਟ;
• ਅੱਧਾ ਕੁ ਕਿਲੋ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
• 10 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
• ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੀ ½ ਚਮਚਾ;
• 2 ਡੇਚਮਚ ਬਰੰਡੀ

ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਰੀ ਬਣਾਉ. ਬਣਾਈ ਗਈ ਫੰਕ ਵਿਚ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਂਨਾਕ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਕਾਗਨੇਕ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ.

3. ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੁੱਧ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਹ ਲਵੇਗਾ:

• 2 ਅੰਡੇ;
• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 2 ਕੱਪ;
• ਦੁੱਧ ਦਾ ½ ਕੱਪ;
• 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ;
• ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ;

• 2 ਅੰਡੇ;
• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 2 ਕੱਪ;
• ਦੁੱਧ ਦਾ ½ ਕੱਪ;
• 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ;
• ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ

ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜੈਤੂਨ ਦਾ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਰਾਈ ਦੇ) ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲੇਟ ਕਰਨਾ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਕੇਕ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ.

4. ਕੇਫੇਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ

ਇਹ ਲਵੇਗਾ:

• 150 ਮਿ.ਲੀ. ਕੇਫਰਰ;
• ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦਾ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੱਧਾ ਕੁ ਕਿਲੋ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
• 1 ਚਮਚਾ ਸੋਡਾ ਪੀਣਾ

ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ sifted ਆਟਾ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੇਫ਼ਿਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਬੇਸਮਝੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ:

• ਬੇਸ ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਪਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਿਹਲ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫਾਈ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
• ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਸਰਵੋਤਮ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਰਨ ਲਈ 6 ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ.
• ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਰਾਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਆਟੇ ਦੀ ਹੈ ਪੀਸ ਬਿਨਾਂ ਖ਼ਮੀਰ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਛੇਤੀ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੈਂਡਰਡ ਪੀਜ਼ਾ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾਈ ਹੈ. ਆਟੇ ਦਾ ਭਾਰ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪੀਜ਼ਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ.