ਬਕ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ Sauerkraut: ਪਕਵਾਨਾ

ਹਰ ਵਾਰ 'ਤੇ, ਲੋਕ ਸਰਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਪਰਲੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 'ਚ ਜਗ੍ਹਾ ਦਾ ਹੰਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਸ stewed, ਸਲੂਣਾ, pickled, ਇਸ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ. Pickled ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਬਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ microelements ਬਣਾਈ. ਪਰ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਰੂਸ 'ਚ, ਉਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਕਰ ਤਾਪਸ kimchi ਕਹਿੰਦੇ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਹੈ,.

ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਤਿੱਖੀ pickled ਗੋਭੀ. ਕਟੋਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਹਿਕ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੂਪ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ ਗੋਭੀ Ferment ਕਰਨ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਬਕ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਪਹਿਲੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਭੇਦ ਦਾ ਵਰਣਨ.

- pickling ਲਈ ਠੀਕ ਗੋਭੀ ਲਚਕੀਲੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ.

- ਕਟਾਈ ਸਬਜ਼ੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਪੂਰਣ ਪਰਲੀ ਅਤੇ ਕੱਚ ਜਾਰ ਲਈ ਹੀ ਲੱਕੜ ਦੀ tarakh. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਰੱਖਣ ਅੱਗੇ.

- fermentation ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਗੈਸਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਪੀਅਰਸ. ਜਦ ਝੱਗ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

- 25 ਗ੍ਰਾਮ - ਸਾਲ੍ਟ ਮੋਟੇ ਲੈਣ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕਿਲੋ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਲੂਣ. ਇਸ ਭਾਗ, ਜ ਬਕ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ overdo ਨਾ ਕਰੋ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਜ perekvasitsya ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਰਿਪੋਰਟ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ 'ਤੇ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਲੂਨਾਪਣ, ਬਣ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸੋਝੀਵਾਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਿਲੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ. ਇਹ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- ਕਈ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਖੰਡ ਤੱਕ (- ਤਿੰਨ ਮਿਠਆਈ ਚੱਮਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਸਾਲ ਬਰਸਾਤੀ ਸੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਆਦਰਸ਼ ਵੱਧ ਘੱਟ ਹੈ.

- ਬਕ ਵਿਚ Kwasi ਗੋਭੀ, ਮਾਹਰ ਪੂਰਾ ਚੰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇਸ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ crispy ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.

ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ Sauerkraut

ਉਤਪਾਦ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਇੰਜਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ. ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਰ, ਗਾਜਰ ਇੱਕ (ਵੱਡੇ), ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ (ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ), ਬੇ ਪੱਤੇ (4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..), ਐਸਪਰੀਨ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਿੰਨ ਟੇਬਲੇਟ (ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ): ਰਚਨਾ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

Nashinkuem ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕੰਟੇਨਰ, dessertspoon ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਐਸਪਰੀਨ 'ਤੇ ਥੱਲੇ ਦੋ lavrushki ਦਿੱਤਾ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ seasoning ਦੇ ਅੱਧੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਅੱਧੇ ਫੈਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਅੱਧੇ ਵੱਧ ਹੋਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਭਰ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠ ਦੇਣ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਕਵਰ ਅਪ ਰੋਲ. ਇੱਕ ਬਕ ਨੂੰ ਇੱਕ cellar ਜ basement ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ.

ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ Sauerkraut

ਸਮੱਗਰੀ:

- ਗਾਜਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;

- ਘੰਟੀ Peppers - 8 ਟੁਕੜੇ;

- ਗੋਭੀ - 6 ਕਿਲੋ;

- ਅੰਗੂਰ ਕੀਸ਼-mish - 1.5 ਕਿਲੋ;

- ਸੇਬ ਦਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;

- ਲੂਣ.

ਐ ਸਬਜ਼ੀ ਰੱਖੋ: ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ.

ਉਤਪਾਦ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਲੋਡ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਖਟਾਸ ਵਿਸ਼ਾ. ਦੋ ਵਾਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਫਲ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਧਸ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖਾਸ ਵਾਰ ਬਾਅਦ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ.

ਬਕ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ - ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, beets, ਸਕੁਐਸ਼, ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਨੂੰ ਅਪੀਲ.