ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ - ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ

ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਸਲਾਵੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਕਬਜ਼ੇ ਹੈ salting ਗੋਭੀ ਸਰਦੀ ਲਈ. ਇਹ ਵੱਡੇ ਲੱਕੜ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸਾਰੀ ਪਤਝੜ-ਸਰਦੀ ਦੀ ਅਵਧੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧ ਹੋਰ ਹੋਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਹੁਣ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਛੋਟੇ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਰਤਣ ਦੀ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, crispy ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਆ! ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ salting ਜ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਸਲਾਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤ ਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੇਬ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਾਰੇ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ shinkuem ਹੈ. ਮੂੰਗ (3 ਕਿਲੋ), ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੇ 3 ਕਿਲੋ), ਸੇਬ ਦੇ 3 ਕਿਲੋ ਅਤੇ ਉਸੇ Peppers ਖਾਰਜ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਦਬਾਓ (ਜੂਸ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ). , ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਧੋ ਅਤੇ sterilize. ਹਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ peppercorns, Bay ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਟੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਅਤੇ ਪਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਕਵਰ ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜਰਮ. ਫਿਰ ਬਕ ਅੱਪ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜਦ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਹੋਜਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਜਾਣ.

ਉੱਥੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. Pickled ਗੋਭੀ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ 5 ਕਿਲੋ ਲੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਟੁਕੜੇ ੋਹਰ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ ੋਹਰ ਅਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਲੈ. ਲੂਣ ਮੋਟੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ workpieces ਲਈ ਢੁਕਦਾ ਹੈ, ਲਵੋ. ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਦੇ marinade ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ 'ਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. marinade ਕੱਟੇ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਹ ਬਕ ਨੂੰ ਪਾ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ, ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਧਾਤ ਕਵਰ ਅਪ ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੀਜੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਸਰਦੀ ਲਈ. ਇਸ ਨੂੰ, ਵਧੀਆ ਠੰਡ ਕਰਨ ਲਈ. ਗੋਭੀ ਲਵੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਕੀੜੇ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਦਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਦੋਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਪਾਰਸ. ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਅਸਲੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ citric ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ inflorescences ਛੱਡਣੇ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਸਾਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਗਲਾਸ ਤਰਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ colander ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਦੇਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਜ ਰੁਕਣ ਲਈ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਿਫਟ. ਸਾਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜਹਾਜ਼. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ.

ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਬੰਦ ਗੋਭੀ ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਵੋ. ਸਾਰੇ ਬਾਰੀਕ shinkuem. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੰਨਟੇਨਰ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ 4 ਚਮਚੇ ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ, ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ. marinade ਗੋਭੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ.