ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ Strudel

ਆਸਟਰੀਆ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਰੋੜਿਆ ਟਿਊਬ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, strudel ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਰਮਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਤੱਕ ਅਨੁਵਾਦ Vortex ਜ ਵਰਲਪੂਲ ਲਟਕਦਾ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਜਰਮਨ ਬੋਲਣ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ, ਹੰਗਰੀਆਈ ਚੈੱਕ ਅਤੇ ਵੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ Strudel Bugac ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ strudel ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ. Strudel ਆਟੇ ਸ਼ੀਟ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਭਰਾਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਚੈਰੀ ਸੇਬ ਜ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਠੀਕ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਭਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਵਿਅੰਜਨ 1

ਜਰਮਨ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ strudel ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ:

ਭਰਾਈ ਲਈ:

• 3 ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
• 1 ਕੱਪ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਫੰਜਾਈ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ (ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼).
• ਲੂਣ.
• ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ.
• Pepper.
• ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ 0.75 ਕਿਲੋ, ਚਰਬੀ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ ਤਲੇ (ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ, ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਛੁੱਟੀ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ).

ਆਟੇ ਲਈ:

• 3 ਕੱਪ ਆਟਾ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ.
• ਚਮਚਾ ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ.
• ¾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ.
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚ.
• 2 ਅੰਡੇ.

ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਅਤੇ ਝਰੀ ਦੇ ਕਦਰ ਹਨ. ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਰਲਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਫੋਰਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਚੌਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿਸੈੱਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਰਦੀ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ 100 ਵਾਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਆਟੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲਚਕੀਲੇ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਜ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਗ, ਫਿਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਲਿਟਿਆ, ਅਤੇ 2 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ: ਹਰ ਅੱਧੇ 'ਤੇ ਭਰਨ ਫੈਲ ਗਈ. ਫੋਲਡ ਕੋਨੇ ਕੱਲ ਹੱਥ zaschipyvayut. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਲ ਸ਼ੀਟ ਚਰਬੀ 'ਤੇ ਫੈਲ. 200 ° C 35-45 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਜ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਨਾਲ ਲਿਬੜ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ Strudel ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਹੈ. ਆਟੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ 2

ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਕ strudel ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬੀਫ ਮਿਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਬਾਰੀਕ ਚਰਬੀ ਬੀਫ ਦੇ 0.8 ਕਿਲੋ.
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ.
• 1 ਕੱਪ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਫੰਜਾਈ (ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼).
• 1 ਕੱਪ ਕੱਦੂਕਸ Cheddar ਪਨੀਰ.
• 1 ਅੰਡੇ.
• ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ.
• ਲੂਣ.
• Pepper.
• ਆਟੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ 1 ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

200 ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ Preheat ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਭੂਰਾ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਨੂੰ ਤਲੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. , 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫਰਾਈ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦਸਤਕਾਰੀ moistening ਬਾਅਦ ਹਟਿਆ ਆਟੇ ਤੇ zaschipyvayut ਕਿਨਾਰੇ ਭਰਨ ਫੈਲ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਲ ਅਤੇ floured ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫੈਲ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਅੰਡੇ, ਮੀਟ strudel ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲਿਬੜ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਜ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਵਿਅੰਜਨ 3

ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ strudel ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਟੇ ਲਈ:

• 2 ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਆਟਾ.
• 60 g ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ.
• 1 ਅੰਡੇ ਚੌਰ.
• ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਤਲੇ.
• ਲੂਣ.

ਮੀਟ ਭਰਾਈ ਲਈ:

• 1 ਕਿਲੋ ਬੀਫ ਬਾਰੀਕ.
• 2 ਅੰਡੇ.
• ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ.
• ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ: ਲੂਣ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, nutmeg, ਲਸਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, parsley.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸਲਾਹ. ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਕਰ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ, ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ, ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਇੱਕ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਜ਼ੋਰ ਬਾਟੇ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਕੇ kneaded. ਇਹ ਇੱਕ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਰੂਪ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੀ ਕਟੋਰਾ, ਥੋੜਾ floured ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਰੋਲ ਆਟੇ 30 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਛੱਡ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਤੱਕ ਕਦਰ ਤੱਕ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਵਿਖਾ. ਇਹ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ (ਤਰਲ ਸਾਰੇ evaporate ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਟੇ 'ਤੇ ਥੱਲੇ ਰੋਲ ਸਕੇਲ, ਭਰਾਈ ਨਾ ਡੁੱਲ੍ਹਿਆ ਕਰਦਾ ਸ਼ੀਟ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਲਪੇਟਿਆ ਕਿਨਾਰੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਫੈਲ. 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 200 C 'ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ.