ਯੂਨਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ Dzadziki ਸਾਸ: ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਕ ਤਾਜ਼ੇ, ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰੀਕ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ dzadziki ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਹੈ. ਇਹ ਬੇਲੋੜੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ. ਰੂਸੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ, ਗ੍ਰੀਕ ਯੋਗ੍ਹਰਟ, ਨਿਰਸੰਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਦੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ 20% ਦੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਾਸ . ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਊ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ (800 ਮਿ.ਲੀ.), ਫਰਮੈਂਟ (130 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਲਵੋ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੁਆਰਾ ਲਪੇਟੋ. ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਦਹੀਂ "ਪਪਣ" (ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹਾਸਲ ਕਰੇਗਾ). ਡਜ਼ੈਜ਼ਕੀ ਡਬਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ, ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ Dzadziki ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੂਲ ਨਾਚ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਸ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਜਾਗਣ ਦੀ ਜਗਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਕਦਮ-ਦਰ-ਚਰਣ ਵਿਵਰਣ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.

ਸਾਊਸ ਦਿਸਦਾਕੀ: ਵਿਅੰਜਨ

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ :

• ਦੋ ਕਾਕਾ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (10 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
• ਡਿਲ (ਸਮੂਹ);
• ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ (500 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਲਸਣ ਦੇ ਪੰਜ ਕਲੇਜੀ;
• ਲੂਣ

ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਕਾਕਾ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਸੁੱਕਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟਰ grater ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਜੂਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ mush ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਲਸਣ ਦਾ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਤਿਆਰ dzadziki ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ

Pickled cucumbers ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ :

• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (250 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਡਿਲ ਦੀ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
• ਦੋ ਪਕੜੀਆਂ ਦੀ ਕਾਕਬ;
• ਸਾਲਟ (5 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਲੇਜੀ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਤੁਸੀਂ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿਓ) ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਬਰਫ ਵਾਲੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਬਰੈੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਓ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਡਜ਼ੈਦਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰੋ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ

ਵਿਅੰਜਨ: ਟਰਾਊਟ dzhatsiki

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ :

• ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ (200 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਡਿਲ (ਸਮੂਹ);
• ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ (5 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
• ਇਕ ਟਰਾਊਟ;
• ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀ;
• ਸਾਲਟ (5 ਗ੍ਰਾਮ)

ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਟਰਾਓ ਲਵੋ, ਧੋਵੋ ਟੁਕੜੇ (ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. Pepper ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ. ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਲਵੋ. 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਸੜ ਰਹੀ ਹੈ, ਆਓ ਸਾਸ ਚਾੜ੍ਹੀਏ. ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਡਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਡਿਲ ਦਿਓ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਮਾਂ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਆਓ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਠੰਢਾ ਕਰੀਏ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੇ ਟ੍ਰਿਏਟ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਜੈਜ਼ਿਕ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਯੂਨਾਨੀ ਸਾਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਬਗੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬ੍ਰੀਡ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.