ਲੋਕ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕੇ: ਲਈ ਵਧੀਆ ਲੇਲੇ ਨੂੰ kebab ਦਾ ਕੀ ਹਿੱਸਾ

ਬਸੰਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਸੂਰਜ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਨਿੱਘਾ ਰੇ ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ, ਕੁਦਰਤ ਪ੍ਰੇਮੀ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ. ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਿਨਾ ਕੁਝ ਬਾਹਰੀ ਮਨੋਰੰਜਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ connoisseurs ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਵਧੀਆ ਰਵਾਇਤੀ kebab ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਦੇ skewers ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ: ਕੀ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਭੇਦ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਲੇਲੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ kebab ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਪਾਰੰਪਰਕ ਵਿਚਾਰ

ਸ਼ੀਸ਼ kebab ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ, ਉਹ ਪਿਛਲੇ ਸਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਲੋਕ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. Highlanders ਸਾਡੇ ਲਈ ਉਸ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਦੇ ਮੀਟ ਉਹ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦਾ ਪਰਬੰਧ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ. ਗਲਤ ਮੰਨਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਟਨ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ ਵੱਧ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਰਮ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਦੇ ਵਾਸੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕੇ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਹੀ ਜਾਣਦੇ ਸੱਜੇ ਚੋਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਅਤੇ ਗੁਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਆਈ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਕਿਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ "ਅੱਖ" ਦਾ ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਹਿੱਸਾ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਨਿੱਜੀ ਮਾਲਕ ਤੱਕ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਜ ਸਟੋਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਬਾਰੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਬੇਨਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ 'ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤਿੇਖਣ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਕੀ ਹਾਲਾਤ ਅਧੀਨ. ਫਾਰਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੇ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ 'ਤੇ ਕੇਵਲ ਪੁੰਜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ. ਉਹ ਭੇਡ ਦੇ ਕਸਾਈ ਲਈ ਉਠਾਏ ਹਨ, ਜ਼ਰੂਰ ਕੱਟਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖੇਤਾ ਹੈ ਕਿ ਭੇਡ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ, ਜਾਨਵਰ ਡਰ ਹੋਣ ਲਈ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਾਰੇ ਗਏ ਹਨ, ਹੈ. ਇਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਜਾਰਜੀ ਮਾਲਕ ਗ੍ਰਿੱਲ ਹਾਊਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੈ.

ਕਿਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨੂੰ skewers ਦਾ ਕੀ ਹਿੱਸਾ ਵਧੀਆ ਕਰ

ਜਦ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ, ਸਭ ਦੇ ਪਹਿਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਬਲਗ਼ਮ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਸ਼ਕ ਪੈਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੱਟ ਉਸੇ ਹੀ ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਖਰਾਬ ਮੀਟ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਨਾਲ ਚਿੱਕੜ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਦ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮੀਟ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸ ਨੂੰ ਸਭ ਸੁਆਦੀ kebab ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਮਨ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਉਮਰ, ਇਸ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਗੰਦੇ ਪੀਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਨਵਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫ਼ਾਇਬਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਗਹਿਰੇ ਨੌਜਵਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਤੇ. ਮੀਟ ਠੰਢੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੈ.

ਪੱਸਲੀ ਜ ਲੇਲੇ ਦੇ ਤੇੜ: ਲਈ ਵਧੀਆ ਲੇਲੇ ਨੂੰ kebab ਦਾ ਕੀ ਹਿੱਸਾ

ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਅਕਸਰ ਨਰਮ ਪਰਵਰਿਸ਼ ਹਿੱਸਾ, ਬਿੱਲਕੁਲ, brisket ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਨਾ. ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਮੀਟ, ਜੋ ਕਿ ਰੀੜ੍ਹ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਸਥਿਤ ਹੈ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਜਿਹੜੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਹੈਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਹਨ. ਜਦ ਕਿ ਇਹ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ, ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਉੱਥੇ ਧੋਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਜੇ ਹੈਮ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਉਮਰ ਦਾ ਸੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹੈਮ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੱਕਰੀ ਖਿਸਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਇੱਕ ਖਰੀਦਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਤਾ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕਿਸ ਹਿੱਸੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਚੋਣ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ ਸੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਕਿਸ ਲੇਲੇ ਨੂੰ marinate ਕਰਨ ਲਈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ marinate, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਔਸਤ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ 3-4 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਵਿਚਕਾਰ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 50-250 ਦੇ ਬਾਰੇ ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦੀ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਭਾਰ. ਵੱਡਾ ਬਿਹਤਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਫਿਰ ਉਹ marinate. ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ marinade ਕਾਫ਼ੀ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਕੋਰਸ, ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਲਈ. ਲੇਲੇ ਜ ਲੇਲੇ ਨੂੰ marinating ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ marinate. ਜਾਨਵਰ ਵੱਧ ਛੇ ਸਾਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਨਿੰਬੂ ਜ ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿਚ 12 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਭੇਦ ਮੌਜੂਦ kebab

ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ kebab ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਹਾਲਾਤ ਦੀ ਇੱਕ - ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ overdo ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਰੁਕਦੀ ਵਗਦਾ ਅੱਗ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਟੁਕੜੇ. ਬਸ ਨੂੰ kebab succulent ਸੀ, ਇੱਕ ਸਕਿਵਿਰ ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਰੋਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਦਲਵੀ. ਜਦ roasting ਸਕਿਵਿਰ ਲਗਾਤਾਰ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਮੀਟ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਮਰੋੜ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੋਮ ਗੰਧ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ ਪਾਣੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਭੇਦ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. и тогда он получится вкусным и сочным. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਇੱਕ kebab ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ.