ਵੈਦਿਕ ਰਸੋਈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ

ਵੈਦਿਕ ਪਕਵਾਨ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਅਲਹਿਦਾ (ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਜ ਘੱਟ ਹੱਦ ਤੱਕ) ਜਾਨਵਰ ਮੂਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦ. ਤੇ ਲੋਕ ਕੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ, ਇਸ ਲੇਖ ਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਵੈਦਿਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਸੂਲ

ਵੈਦਿਕ ਰਸੋਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਅਸੂਲ ਪਾਲਣਾ:

• ਖੁਰਾਕ, ਇੱਕ ਨਿਸਚਿੰਤ ਅਤੇ ਚੈਨ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਲੈਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ.
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ spiritualized ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਮ ਦੇ ਤਰਲ ਅੱਗ ਡੋਲ੍ਹ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋਕ ਨੂੰ ਬ੍ਰਹਮ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਆਨੰਦ ਨੂੰ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
• ਸਫ਼ਾਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦੋਨੋ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹੈ.
• ਭੋਜਨ ਸੰਜਮ ਦੀ ਪਾਲਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
• ਇਹ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਲੈਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ.
• ਇਹ ਜੀਵ ਦੇ ਬਲੀਦਾਨ ਦਾ ਆਦਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
• ਰੈਗੂਲਰ ਪੋਸਟ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਇਹ ਅਭਿਆਸ ਇੱਕ ਸਾਫ ਟੀਚਾ, ਇਰਾਦੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਗੁਣ ਦੀ ਚੰਗੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਭਾਵ.

ਵੈਦਿਕ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫੀਚਰ

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਉੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਅਦੁੱਤੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵੈਦਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ.

ਵੈਦਿਕ ਰਸੋਈ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ seasonings ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ additives ਵਿਚ ਕਈ ਹਨ: ਹਲਦੀ, cilantro, ਧਨੀਆ, ਫੈਨਿਲ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, nutmeg ਅਤੇ asafetida. ਪੀਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵੈਦਿਕ ਰਸੋਈ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਤਾਜ਼ਾ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਪੈਰੋਕਾਰ ਨਜ਼ਰੀਆ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ, ਭੋਜਨ ਉਹ ਖਪਤ ਮੌਜੂਦ 6 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੋਚ, ਅਰਥਾਤ,, ਮਿੱਠੇ ਖਟਾਈ, ਨਮਕੀਨ, ਕੌੜੀ, astringent ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਉਪਰ ਦੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੋਗ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਜੇ.

ਅੱਜ ਦਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਸਾਹਿਤ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੰਸਥਾ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਇਹ ਿਕਤਾਬ ਖ਼ਰੀਦ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਮ ਭੋਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਆਤਮਾ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗਾ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ Cuisine: ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਬੇ ਛੱਡਦੀ ਹੈ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਧਨੀਆ - 1 ਚਮਚਾ ;
• asafoetida ਪਾਊਡਰ - ਸਵਾ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• kurkurma - ½ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ (ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਆਦਿ) - 600 g;
• ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ - 1.5 l;
• ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸਵਾ ਮਿਠਆਈ ਚੱਮਚ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਮੱਖਣ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਚਾਨਣ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ, ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਨਵਰ ਮੂਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਰ, ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਦੇ ਸਮਰਥਕ ਅਜੇ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਨਕਾਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਰਹਿ ਜੀਵਾ ਦੀ ਤਬਾਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪ puree ਦਬਾਅ ਘੜੇ ਵਿੱਚ preheat ਘਿਓ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਾਪਸ ਉਸੇ ਹਲਦੀ, Bay ਪੱਤੇ, coriander ਅਤੇ asafetida ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਰੱਖਿਆ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵੀ ਹਲਕਾ ਫਰਾਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (4-5 ਮਿੰਟ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਢਕ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਫਿਰ, ਜਦ ਤੱਕ (ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ) ਪਕਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਇੱਛਾ, ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ smoothie ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ, Bay ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ.

ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਏ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਕਸਦ ਮੱਖਣ, ਫਰਾਈ ਵਿਚਲਾ ਆਟਾ (1-2 ਮਿੰਟ) ਪਿਘਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਅੱਗੇ, ਮੋਟੀ ਅਤੇ flavorful ਸਾਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਕਟੋਰੇ ਚੇਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ Greens ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਤਿਆਰੀ

ਵੈਦਿਕ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕਤਲ ਕਰ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਵੱਧ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦਾ ਇਕੱਠੇ ਵੇਖੀਏ, ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਮਜ਼ਬੂਤ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 6 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਧਨੀਆ - ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• asafoetida - ¼ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ - 4 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਖੰਡ - ½ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ - ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ;
• ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਦੇ ਸਵਾ;
• ਮੱਖਣ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਚਿੱਟੇ ਆਟਾ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਵੱਡੇ ਚਮਚਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਪਹਿਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਪਰੈਟੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ, ਟਮਾਟਰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ blender ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਇੱਕ puree ਵਿੱਚ ਪੀਹ. ਅੱਗੇ, ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫਰਾਈ ਘੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਦਫਨਾਣ asafoetida ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਧਨੀਆ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਪਕਾਏ ਟਮਾਟਰ puree ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਟਰਨ ਡਾਊਨ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ simmer ਅਧੀਨ ਲਾਟੂ 20-25 ਮਿੰਟ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸੂਪ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਫਰਾਈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਉਸੇ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਸ ਤੱਵਚਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ puree ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਗਰਮ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇੱਕ veggie ਪੀਜ਼ਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਨਾ ਵੈਦਿਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹਰ ਚੇਲੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਖੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੀਜ਼ਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਅਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਹੇਠ ਭਾਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ:

• ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਉਤੇਜਿਤ pastry - 1 ਪੈਕ;
• ਆਲੂ tubers - 3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਖੀਰੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ - 10 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 2 ਸਿਰ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 5-6 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਕਰੀਮ - 120 g;
• Dill, parsley, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ;
• ਨੂੰ ਇੱਕ rennet ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾ ਪਨੀਰ - 130 g

ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰੀ

ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੀਜ਼ੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਾੜ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਇਕੱਠੇ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਫੰਜਾਈ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਲੂ tubers ਉਬਾਲਣ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ, ਹਰੀ ੋਹਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ pastries ਦੇ ਗਠਨ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੀਜ਼ਾ ਰੋਲ ਬਣਦੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੇਸਟਰੀ ਫੁਲਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਿਕਲਪਿਕ ਐ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਠਿਕਾਣਾ ਦੀ ਸਤਹ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਗਰਮ ਓਵਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ 30-38 ਮਿੰਟ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਿਠਆਈ ਖਾਣਾ

ਕੇਲੇ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ - ਇਸ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ (ਖਿਚਾਅ) - 60 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਕੱਦੂਕਸ nutmeg - ½ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ - ਸਵਾ ਮਿਠਆਈ ਚੱਮਚ;
• ਮੱਖਣ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਕੇਲਾ ਪਜੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ - 4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਖੰਡ - 55 g;
• ਬਦਾਮ, ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ (ਫੋਟੋ ਵੈਦਿਕ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਪਕਵਾਨ) ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠਾ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਕਰਨ ਲਈ ਪੱਕਾ ਕੇਲੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਕਸ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੈ nutmeg. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਮੱਖਣ, ਪੀਲ ਕੇਲਾ ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਝੱਸਣਗੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ lengthwise ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਤੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਪਿਛਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਖੰਡ ਛਿੜਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਿਅੇਕ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਣਾਈ. 'ਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਸ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਪਲੇਟ thermally ਵਾਰ ਦੇ ਉਸੇ ਹੀ ਰਕਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਮਿਠਆਈ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.