ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ Braised ਲੇਲੇ ਨੂੰ - ਪਕਵਾਨਾ

ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਲਾ ਦਾਲ flavorful ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਹੱਡੀ 'ਤੇ. ਇੱਥੇ ਇਸ ਮੀਟ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ stew

ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

Mutton - ਸੇਰ;

ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..

ਲਸਣ - ਕੁਝ cloves;

ਟਮਾਟਰ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;

Pepper - ਇੱਕ;

ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ - ਇਕ ਗੱਲ ਹੈ;

Thyme, Rosemary, ਮਸਾਲੇ;

ਲੂਣ;

ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;

ਹਰਿਆਲੀ

ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ prizharit ਸਾਰੀ, ਫਿਰ ਜਦ ਕਿਊਬ, ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੂਲ. Pepper ੋਹਰ, ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ scald, ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੱਕ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹੈ. ਤਦ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲੈ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ. ਇਹ ਤਲਣ ਅੱਗੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ, ਮੀਟ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ-ਦੀਵਾਰੀ ਹੋ. ਫਿਰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ prizharennye ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੱਕ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਜ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣਾ ਦੌਰਾਨ ਭਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਲਈ. ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ 150 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਲ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦ ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਦੂਰ ਜਾਣ ਲਈ ਹੈ, ਫਿਰ braised ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ.

eggplant ਨਾਲ Braised ਲੇਲੇ ਨੂੰ

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

ਲੇਲੇ - 0.7 ਕਿਲੋ;

ਪਾਣੀ ਦੀ - ਗਲਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ,

ਗਾਜਰ - 250 g;

Eggplant - 230 g;

ਆਲੂ - 650 g;

ਪਿਆਜ਼ - 260 g;

ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ ;

Pepper ਮਟਰ;

Greens;

ਲੂਣ

ਭੇਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਗੈਰ. ਹੁਣ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਤਰਜੀਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅੱਗ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ - ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ - ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜਦ ਉਬਾਲ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਫ਼ੋੜੇ. ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸ਼ਿਫਟ ਹੈ, ਅਤੇ peeled ਅਤੇ ਧੋਤੇ eggplant ਨਾਲ ਚੋਟੀ. ਫਿਰ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਾ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਟਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ. 37 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਇਹ ਸਾਰੇ ਫ਼ੋੜੇ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਦਾਲ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Braised ਲੇਲੇ ਨੂੰ

ਲੇਲੇ - 0.4 ਕਿਲੋ;

ਗਾਜਰ - ਇੱਕ ਗੱਲ ਹੈ;

ਆਲੂ - 5-6 ਦੇ ਬਾਰੇ ਟੁਕੜੇ;

ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਹੀ ਗੱਲ;

ਟਮਾਟਰ - 5 ਟੁਕੜੇ;

ਲਸਣ - cloves ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;

ਚਿਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;

ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - ਕਲਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.

Greens;

ਤਾਜ਼ਾ Basil;

ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ;

ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;

ਪਾਣੀ ਦੀ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;

ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ;

ਲੂਣ

ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਧੋਣ ਅਤੇ ਗੀਟੀ ਛੋਟੇ. ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਵਿਚ ਚੀਰਾ. ਬੀਜ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਦੇ ਸਾਫ਼ Peppers. ਆਲੂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਕਮਾਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ semicircles ਅਤੇ ਫਰਾਈ ੋਹਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ.

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਰੀ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਜ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ, ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਣ. ਫਿਰ, ਇਕ roasting ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਫਿਰ, ਮੁੜ ਕੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲਸਣ ਪਾ ਗਾਜਰ, ਲੂਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ, ਕੜਵਾਹਟ Peppers ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਸਿਲ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਸਭ ਆਲ੍ਹਣੇ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਆਲੂ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਪੁਟ ਇਹ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ. ਤਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਲਈ simmer. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ 'ਤੇ ਕੁਝ ਰਲਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ, ਛਿੜਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ Braised ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ flavorful ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ! ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਉਤਸਵ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.