ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮੋਟੀ Plum ਦੇ ਕੈਚੱਪ

ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ Plum ਦੇ ਕੈਚੱਪ ਫ਼ਲ ਦੇ ਅਜੀਬ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਘਰ-ਪਕਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਕੋਈ ਵੀ ਕਟੋਰੇ refilled ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ ਨਾਲ goulash ਵਰਗਾ ਹੈ.

ਕੈਚੱਪ Plum ਦੇ: ਸਕਦੀ ਹੈ

workpiece ਲਈ ਹਿੱਸੇ:

• ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
• overripe Plum ਨੂੰ ਜਾਮਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 4 ਸਿਰ;
• ਸੇਬ ਵੱਡੇ ਹਰੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਖੰਡ ਰੇਤ - ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਗਲਾਸ;
• ਲੂਣ - ਚਮਚਾ;
• ਜ਼ਮੀਨ allspice - ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ਪਾਊਡਰ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ਕਲੀ ਪਾਊਡਰ - ਚਮਚਾ;
• ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ..

ਫਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ

ਕਰਨ ਲਈ Plum ਨੂੰ ਕੈਚੱਪ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਦੇ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਫਲ ਦੀ ਖਰੀਦ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਕਚ੍ਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਹਨ, ਬੁਰਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ workpiece ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਰਮ ਜਾਮਨੀ plums ਖਰੀਦਣ ਲਈ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਬੀਜ, ਹਟਾਉਣ, ਫਿਰ ਕੁਆਰਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਕੁਰਲੀ, ਉਸ ਨਾਲ ਬੀਜ ਬਾਕਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀ

ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼: ਫਲ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੈਚੱਪ Plum ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸਦੱਸਤਾ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼. ਇਹ ਭਾਗ, ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ blender ਜ grinder ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮੈਦਾਨ.

ਭੁੰਲਨਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਚੱਪ plums ਪੜਾਅ ਗਰਮੀ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਛਲੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫਰਸ਼ ਅਤੇ ਕੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ viscous ਵਰਦੀ slurry ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ.

ਪੀਹ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਬੁਝਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਮਿੱਝ ਪੀਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ flavorful ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਪੁੰਜ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੇਲੋੜੀ ਕੇਕ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਸੁੱਟ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗੇਵੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ '

ਕੈਚੱਪ plums ਛੋਟੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਏ gruel ਅੱਗੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੰਡ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੂਣ, cloves ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ allspice ਕਾਲਾ. ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ, ਸਮੱਗਰੀ 10-13 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਬਕ ਤੱਕ ਦਾ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫਲ ਤੱਕ ਕੈਚੱਪ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਮਰੇ ਜ ਵਾਲਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ workpiece 5-8 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.