ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਵਾਦ ਨੀਲੇ: ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਸੁਝਾਅ

ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਜਾਮਨੀ ਵਰਗੇ ਇਹ ਲੰਬੇ, elongated ਫਲ ਹੈ - ". ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨੀਲੇ" eggplant ਕਿਸਮ, ਪਿਆਰ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਪਰ ਅਸਲ 'ਚ ਉਥੇ eggplant ਅਤੇ ਦੌਰ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ, ਅਤੇ ਸਟਰਿੱਪ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਗੁਲਾਬੀ ਹਨ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ

ਇਹ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਲੋਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਫਲ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣ ਦੇ ਜਾਣੂ ਨਹੀ ਹਨ. ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕਈ ਸਿਰਫ 18-19 ਸਦੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਰਸੋਈਏ ਅੰਤ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿੰਡ - ਵਧ (ਲੰਬੇ ਨੀਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਲਾਇਆ). ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਾਸ਼ਤ ਨਾ eggplant ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਕੁਝ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਵੀ ਦਾ ਕਾਰਨ - ਦੇਖਣੇ. ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਬਰਮਾ ਹੈ, ਪਰ ਯੂਰਪ ਵਿਚ (ਬਾਅਦ ਰੂਸ ਅਤੇ) eggplants ਹੋਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਨ, ਸਭ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਾਦੀਪ ਹੈ.

eggplant ਦੇ ਲਾਭ

ਇੱਕ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ ਮੈਨੂੰ ਨੀਲੇ ਦੇ ਲਾਭ ਬਾਰੇ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਉਹ ਲਾਭਦਾਇਕ microelements ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਾਰੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਠੀਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹੁੰਦੇ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼, ਦਿਲ ਦੇ ਪੇਸ਼ਾਬ ਦਾ ਕੰਮ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ. ਇਕ ਰੋਕਥਾਮ ਮਾਪ eggplant ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਰਮੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੇਜ਼ਿਹਰ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਿਯਮਿਤ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਗ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨੀਲੇ ਹੋਵੇਗਾ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ,. ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਨੀਲੇ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਭੰਡਾਰਾ. ਇਤਫਾਕਨ, ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ - ਦੇਰ ਗਰਮੀ, ਛੇਤੀ ਅੱਧ-ਗਿਰਾਵਟ - ਉਹ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਇੱਕ ਪਾਈ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਨਾ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਸਵਾਦ ਉਤਪਾਦ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦੇ ਕੁਝ ਬੋਤ ਆਲਸੀ ਅਤੇ ਨੇੜੇ ਹੋ ਹੋ. ਹੋਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਵਰਤ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਵਾਦ ਨੀਲਾ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਆਦਰ ਹੋਸਟੇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ) ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਭਾਲ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ. ਕਈ ਕਿਸਮ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾ ਲੋਕ ਵਿਚ naipopulyarneyshie ਚੁਣਿਆ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹਨ. ਕੁਝ - ਕੁਝ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਸੁਝਾਅ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਉੱਥੇ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ (ਜ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ) ਨੂੰ ਬੰਦ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲ ਚੁੱਕਣ ਲਈ!

ਕਿਸ ਨੀਲਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ

ਹਰੇ ਟੁਕੜੇ ਬਿਨਾ ਸਿਰਫ ਪੂਰੀ ਪੱਕੇ ਫਲ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ - ਢੋਲ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ yellowness ਨਾਲ. ਰੰਗ eggplant ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਮਨੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਪਵਾਦ ਜਿਹੜੇ ਕੇਸ ਜਦ ਕਚ੍ਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਵਾਦ ਨੀਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪੂਰੀ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਦੇ ਹੀ ਆਪਣੇ ਹੀ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਬਲੂ. ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਾਬਲੀਅਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਨਹੀ ਹਨ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਆਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ stewed eggplant ਨੂੰ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਬੰਦ, ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ, ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੇਵਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ eggplants solanine ਪਦਾਰਥ ਹੈ (ਜੋ ਗੁਣ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਭਿਓ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੁੜੱਤਣ ਦੂਰ ਚਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ (ਇਸ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਸਲਾਹ) ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਬੁਝਾਉਣਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਨੀਲੇ ਦੇ 2 ਗੁਣਾ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਨੋਕਰ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, ਇੱਕ ਜ ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸਰਦੀ ਨੂੰ ਮਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਨੀਲੇ:

1. ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸਾਫ (eggplant ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨਰਮ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਫਲ ਤੱਕ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ) ਹਨ.
2. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਕਿਊਬ (ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ) ਕੱਟੋ.
3. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼.
4. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮੱਧਯਮ.
5. ਸਾਰੇ ਦੁੱਖ ਅਤੇ ਫਰਾਈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ.
6. soteynitsu ਜ ਪੈਨ - ਅੱਗ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੂਨਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਫੋਲਡ.
7. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੱਟੇ eggplant ਪਾ ਦਿਓ. ਪਿਛਲੇ ਪਰਤ - ਟਮਾਟਰ.
8. ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਗਰਮੀ ਤੇ simmer, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ spatula ਨਾਲ ਖੰਡਾ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਚਿਆ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਨੂੰ ਦਿਓ.
9. ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, sterilize ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ 'ਤੇ ਗੜਬੜੀ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਕੰਮਾ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਜਰਮ ਜਾਰ ਲਗਭਗ ਧਮਾਕਾ ਕਦੇ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ cucumbers ਨਾ!

ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਸੰਦ ਹੈ

ਬਲੂ, ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਰਗੇ - ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਖਾਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. eggplant ਜ ਮਸ਼ਰੂਮ: ਕਈ ਵਾਰ ਵੀ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਦੱਸ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਆਇਆ?

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਰਗੇ, ਨੀਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ eggplant ਦੇ ਇੱਕ 5 ਕਿਲੋ, ਇੱਕ ਪੈਕ (50 g), ਮਿਰਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਲਾਰਲ ਦੇ ਦੋ ਸਿਰ, ਵਾਈਨ ਜ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

1. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਨੀਲੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ Brine ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਜ ਬਸ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜ ਤ੍ਰਿਕੋਣ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਜਾਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਪਣੇ ਕੁੜੱਤਣ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ.
2. ਅੱਗੇ, ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਨੀਲੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਡਰੇਨ
3. ਨੀਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ: ਅੱਗੇ ਗਣਨਾ ਤੱਕ marinade ਕਰ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ) polstakana ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ: ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਅਸਲੀ ਸੀ, ਜੇ 5 ਗੁਣਾ ਸਬਜ਼ੀ, ਫਿਰ 2.5 ਕੱਪ ਸੇਬ ਜ ਅੰਗੂਰ ਸਿਰਕੇ ਲੈ.
4. ਅਤੇ marinade ਭਿੱਜ ਨੀਲੇ ਰਹਿ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ 5-10 ਮਿੰਟ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.
5. ਤੁਰੰਤ ਸਾਡੇ ਬਕ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ, ਹਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ 3-4 cloves, 10 peppercorns, ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ lavrushek ਪਾ. marinade ਭਰੋ ਅਤੇ sterilize. ਅਪ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਟੂਆ ਲਈ, ਹਟਾਉਣ, ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਲੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਜ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ,' ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਸੰਤ, ਜਦ ਤੱਕ. ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਿਊ ਸਾਲ ਦੇ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਕੇ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਹੈ.
6. ਬੱਲਬ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਸੇਵਾ, ਕੱਟੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਮੱਖਣ. ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੱਕ ਲੱਗਭਗ ਅਭੇਦ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.

ਕੋਰੀਆਈ

ਇਹ "Oriental" ਕਟੋਰੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਨੀਲੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਈ ਹੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁਣ ਤੱਕ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਬਜਾਏ 70% ਕੁਦਰਤੀ ਅੰਗੂਰ ਜ ਸੇਬ 9% (ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਲਗਭਗ 8 ਵਾਰ ਹੋਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ) ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.

eggplant ਦੇ 4 ਕਿਲੋ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, ਲਸਣ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ, ਸਿਰਕੇ (70%) ਦੇ 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ:, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਨੀਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ - ਕੀ ਦੇ ਸਿਰਕੇ 9% ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਬਲੂ ਸਰਦੀ 'ਤੇ eggplant ਚਮੜੀ ਤੱਕ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸਾਫ (ਕਈ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਇਸ ਨਾਲ). ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ - ਟੁਕੜੇ ਜ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਛਿੜਕ ਲੂਣ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਉਸੇ 3-5 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਭਿੱਜ - ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਾਹਰ ਕੁੜੱਤਣ ਹਨ.
2. ਮੂੰਗ ਰੱਬ grater ਲੰਬੇ filaments ਨੂੰ ਛੱਡ ਤੱਕ (ਜ ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ੋਹਰ).
3. ਸਾਨੂੰ ਬੀਜ ਤੱਕ Peppers ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ੋਹਰ.
4. ਮੱਥਾ - ਇੱਕ semicircle, ਲਸਣ - ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ.
5. ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ (ਨੀਲਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ flavored ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 5-6 ਘੰਟੇ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਗੰਭੀਰ ਜ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਜ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
6. ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਸਰਦੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਹੋਰ ਸਲਾਦ ਨੀਲਾ ਹੈ. ਬਲੂ, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ - ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਰਾਈ ਅੱਧੇ ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ eggplant. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਟੂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਬੁਝਾ, (10 ਮਿੰਟ ਕਾਫੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਨਾ eggplant ਹੋਰ ਭਾਗ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਲਈ, ਨਰਮੀ ਖੰਡਾ.
7. ਸਾਨੂੰ ਬਕ ਦੇ ਪੁੰਜ-ਸੜਨ ਅਤੇ ਓਪਨ ਸੂਬੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 25 ਮਿੰਟ sterilize. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਨੀਲੇ ਦੇਅਰਸੇਦੀ ਅੱਪ ਰੋਲ. ਸਾਰਣੀ - ਜਦ ਲੰਬੇ ਸਰਦੀ Holidays ਹੋਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਸਰਦੀ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਚੱਲਣ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਕੋਈ ਸਰਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ "ਨਹੀ ਰਹਿ!"

ਜੌਰਜੀਅਨ

ਬਲੂ ਜਾਰਜੀ ਸਰਦੀ - ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ, ਜਾਣੂ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ. ਕਾਫ਼ੀ ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ: ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਕੁਝ dexterity ਨਾਲ ਪਰਬੰਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਕਾਸ਼ ਅਲੋਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਸ਼ਾਮ ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ ਆਨੰਦ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗਾ ਵਿਚ ਨੀਲੇ adzhika ਸਰਦੀ (ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਰਗੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠੇ, ਪ੍ਰਸੰਨ gastronomic ਸੁਆਦ.

6 ਮੱਧਮ eggplants ਲਵੋ (ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਹੋਰ ਲੈ, ਫਿਰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਨੁਪਾਤਕ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ), 6 ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ, 4 ਖੇਹ ਗਰਮ ਕੜਵਾਹਟ Peppers (ਚਾਨਣ), ਲਸਣ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਲੂਣ ਦੇ 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ .

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਹੇਠ ਬਲੂ ਜਾਰਜੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ:

1. ਰਵਾਇਤੀ ਜ ਚੱਕਰ, ਜ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ eggplant ਕੱਟ, ਲੂਣ ਸੌਣ. ਸਾਨੂੰ ਜੂਸ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ.
2. ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ 'ਤੇ, ਸਾਸ ਕਰਜ਼ੇ. blender ਨਾਲ, ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕਾਮੁਕ. Pepper ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.
3. ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਘੜੇ, ਖੰਡ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ transfused ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਣ.
4. ਬਲੂ, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਅਤੇ (ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਦਾ ਜੂਸ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦੇਣ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ eggplant 5-10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ spatula ਨਾਲ ਖੰਡਾ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
5. ਗੱਤਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਡਿਸ਼ ਪੈ ਅਤੇ 15-25 ਮਿੰਟ ਲਈ sterilize. ਬਲੂ ਰੋਲ ਅੱਪ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਹਰੀ: ਪਕਵਾਨਾ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਕਈ ਵਾਰ ਪੂਰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਟਮਾਟਰ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ-adzhika ਸਾਸ ੋਹਰ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਿਕਲੋ ਹੈ. ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ.

ਜਾਰਜੀ ਹੈ, ਪਰ sterilization ਬਿਨਾ

ਤੁਹਾਨੂੰ, sterilization ਬਿਨਾ ਸਰਦੀ ਲਈ ਨੀਲੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਜਾਰਜੀਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਨੀਲੇ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ, ਸੇਰ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ, ਸ਼ਰਾਬ ਜ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਗਲਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਵੋ. ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਲੈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਹਾਪ-suneli, ਸੁੱਕ cilantro ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਭਗਵਾ ਗੋਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ paprika ਸੁੱਕ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. Eggplant ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ,.
2. ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਣਾ: ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ, ਲਸਣ, ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ.
3. ਖਾਣਾ ਪਾਣੀ ਦੇ marinade ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ - ਸਭ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਕੋਸੇ ਤਾਪਮਾਨ ਠੰਡਾ ਕਰੀਏ.
4. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪੈਨ eggplant, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੀ ਕੁੜੱਤਣ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ ਵਿੱਚ, 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ saucepan, ਜਿੱਥੇ ਸਾਡੇ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨ ਸਥਿਤ ਹੈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ. ਨਰਮੀ ਚੇਤੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੀਲਾ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ (ਹਵਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ).
5. ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਤੱਕ ਬੋਲਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੀ.
6. ਬੰਦ ਕਰੋ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਥੱਲੇ ਭੇਜੋ. ਪਿਛਲੇ ਨਾ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਅਕਲਮੰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੋਕ, ਜੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਮ ਨਾ ਕੀਤਾ, - ਇਸ yummy!

"ਚੰਗਿਆੜੇ"

ਪਿਛਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ. "ਚੰਗਿਆੜੇ" ਸਰਦੀ ਹੁਣੇ ਹੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਨੈਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅੱਗ (ਇਸ ਨਾਮ) ਦੇ ਕਾਰਨ piquant ਹੈ, ਘੜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

5 ਗੁਣਾ eggplant 'ਤੇ 10 Perchina ਬੁੱਤ ਕੜਵਾਹਟ, ਲਸਣ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ, ਮਿੱਠੇ 10-12 Perchina, ਟਮਾਟਰ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ (9%), 2 ਕੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲੈ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

1. ਬਲੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ, (5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ) ਕੱਟਣ ਚੱਕਰ ਅਤੇ podsalivaya ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ.
2. Peppers, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ blender ਜ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਅਤੇ puree ਸਾਸ ਪੈਦਾ ਹੈ.
3. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਸਾਸ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
4. Eggplant ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ.
5. ਨੀਲੇ ਬਕ ਦੇ ਫੈਲਣ ਪਰਤ, ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਭਰ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ - ਅਤੇ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ.
6. 30-40 ਮਿੰਟ sterilize ਅਤੇ ਦੇਕ ਅੱਪ ਰੋਲ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਤਿੱਖੀ ਲੈ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ, ਨੀਲਾ ਸਰਦੀ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਕਸਦ ਲਈ,, ਉਸੇ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈ ਹੁਣੇ ਹੀ ਗਰਮ Peppers ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ 2 ਵਾਰ ਹੋਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਲਕੇ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਭੂਨਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਸਬੰਦੀ ਬਾਅਦ ਗੜਬੜੀ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ.