ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ - ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਭੰਡਾਰਾ

ਸਲਮੋਨ - ਸਭ ਕੋਮਲ ਮੱਛੀ, ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਦਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਤੱਕ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਲਾਜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਨਕਾਬ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਖਾਰੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲੈ. ਸਲਮੋਨ ਨਮਕੀਨ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਗੁਣ ਹੈਰਾਨ.

ਸਲਮੋਨ ਜ ਅੰਧ ਸੈਮਨ, ਅੰਧ ਅਤੇ ਪੈਸੀਫਿਕ ਸਾਗਰ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਵਾਸੀ. ਦੀ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਨਾਲ ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਲੰਬੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਸੱਚ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ

ਸਲਮੋਨ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮੈਲਾਟੋਨਿਨ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੈੱਲ ਦੇ ਮਾਨਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਵਾਜ਼ ਸਲੀਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਬਣਾਵਟ ਤੱਤ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘਟਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਵੀ ਕੀਮਤੀ polyunsaturated ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਓਮੇਗਾ-3, ਯੋਗਦਾਨ ਅਮੀਰ ਸੈਮਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਰੀਰ ਵਿਚ.

ਸੈਮਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਤਲੇ ਸੈਮਨ, ਗਰਿੱਲ, ਭਾਫ਼, 'ਤੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਸੂਪ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੇਗਾ. ਪਰ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ, ਜ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਸੈਮਨ ਸਲੂਣਾ ਜ ਅਧੀਨ ਖਣਿਜ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਸਮੋਕਿੰਗ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਸਲੀ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਵੇਗਾ.

ਕਰਨ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਅਜਿਹੇ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਰੀਦਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਨਜ਼ਰ ਮੱਛੀ ਸੰਜੀਵ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਸੈਮਨ ਖਰੀਦੀ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਦੇ defrosting ਦੇ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ - ਆਮ ਵਿਚ ਫਰੀਜ਼ਰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮੱਛੀ ਪਾ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ Salmon ਨਰਮ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਕੇਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੱਛੀ ਪਿਘਲਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ 'ਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਦਤਰ ਹੈ. ਕੁਝ ਵੀ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪੇਟ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਲਮੋਨ ਖਾਰੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਪਕਾਏ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ:

• "ਡਰਾਈ" ਢੰਗ ਹੈ - ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ;
• "ਵੈੱਟ" ਢੰਗ ਹੈ - Salmon ਇੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ Brine ਦਾ ਹੱਲ 'ਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ;
• "ਮਿਕਸ" ਢੰਗ ਹੈ - ਪਹਿਲੀ ਖੁਸ਼ਕ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ ਦੀ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਦੇ ਕੇ "ਸੁੱਕੀ" ਢੰਗ ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. "ਕੱਲ" ਢੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਹੇਠ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗਾ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇਲਾਜ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਹਾਇਤਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ Salmon ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਦ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਸੈਮਨ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ - 4 ਚਮਚੇ;
• ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਵੋਡਕਾ - 1 ਚਮਚ;
• ਤਾਜ਼ਾ Dill - 1 ਚਮਚ.

ਲਾਸ਼ ਦੋ fillets ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਟਵੀਜ਼ਰ (ਇਸ ਸਹੂਲਤ) ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ Dill ਲੂਣ-ਪਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਸ਼ ਖਹਿ ਕਰ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੱਖੇ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਸੈਮਨ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ Brine ਵਿੱਚ.

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• ਸੈਮਨ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ fillet) - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
• Lemon - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਸਾਲ੍ਟ - 1 ਵ਼ੱਡਾ;
• ਰਾਈ - 3 ਚਮਚੇ;
• ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚੇ;
• ਖੰਡ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ.

fillet ਦੇ ਟੁਕੜੇ, 2-3 ਬਾਰੇ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਕੱਟੋ. ਕੱਟਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਸੈਮਨ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਪੰਘਰ ਨਾ ਦਿਉ. ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਰਾਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪੀਲ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣਾ. ਅੱਗੇ, ਪਲੇਟ 'ਤੇ marinade ਵੰਡਣ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਇੱਕ fillet ਸੀ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਵਿਚ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਇਕ ਦੂਜੇ 'ਤੇ, ਪਾ, ਅਤੇ ਜੂਲਾ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ. ਨਰਮੀ ਦਬਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੈਮਨ ਇਸ ਦੇ ਨਿਹਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ!

ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!