ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ crunchy ਖੀਰੇ "Nizhyn": ਕਦਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੇ ਕਦਮ

Cucumbers "Nizhyn", ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, Nizhyn ਦੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਸ਼ਹਿਰ ਤੱਕ ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ ਇਸ ਪਿੰਡ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਜਿੱਥੇ pickling cucumbers ਕਿਸਮ ਕੀ "Nijinsky" ਲਈ ਵੱਡਾ ਪੌਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ, ਸਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਹੀ' ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਖੀਰੇ "Nezhinskii": ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਰਦੀ preform

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ - 750 g;
• ਕੁੜੱਤਣ ਬਿਨਾ cucumbers - 1.2 ਕਿਲੋ;
• Dill ਤਾਜ਼ੇ ਲਏ - 20 g;
• ਲੂਣ - ¾ ਮਿਠਆਈ ਚੱਮਚ;
• ਖੰਡ - ½ ਚਮਚਾ;
• ਸਿਰਕੇ 6% -s 'ਸੇਬ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 PC. ਕੰਢੇ 'ਤੇ;
• ਕਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ - 3 ਟੁਕੜੇ. ਹਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ 'ਤੇ.

ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਹੀ ਪਸੰਦ

Pickling ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ cucumbers, ਪਕਵਾਨਾ , ਜੋ ਕਿ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਧਾਰਨ ਹਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਚੁੱਕਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਵਰਤ ਬਾਹਰ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ preform ਲਈ ਉੱਚਿਤ ਛੋਟੇ cucumbers, ਜੋ ਕਿ ਕੁੜੱਤਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਿਨਾ ਨਰਮ ਫਿਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਨੈਕ ਦੇ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ

ਅੱਗੇ ਤਿਆਰ pickled cucumbers ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਉਹ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਧੋਤੇ ਡੰਗਣ ਤੱਕ ਆਜ਼ਾਦ ਅਤੇ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦਾ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ੋਹਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ Dill ੋਹਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ 6% -s 'ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ.

workpiece ਦਾ ਗਠਨ

Cucumbers "Nizhyn" ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ 750-ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ ਅਤੇ 3 ਕਾਲਾ ਮਟਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ allspice. ਇੱਕ ਵਾਰ cucumbers ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਉਹ ਤੁਰੰਤ 2 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਕੋਨੇ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ 20-23 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ 'ਚ ਭਿਓ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

preform sterilization

ਪੂਰੀ ਚਲਾਉਣ ਨੂੰ workpiece ਇੱਕ ਘੜੇ ਜ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਧਾਤ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ 9-11 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ cucumbers ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਦਾਨ ਮਿਲਿਆ ਜੰਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਗਰਮ ਗੱਤਾ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਪੁੱਠਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਪੁਰਾਣੇ ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, workpiece ਠੰਢੇ (20-24 ਘੰਟੇ), ਜਦ ਤੱਕ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Cucumbers "Nizhyn", ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਅੱਜ ਦੀ ਚਰਚਾ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਆਦਰਸ਼ cellar, cellar ਜ ਫਰੀਜ਼ਰ ਲਈ. ਅਜਿਹੇ ਘਰ preform ਸਿਰਫ 4 ਜ 5 ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਖਪਤ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਲੀਨ ਹੈ ਸਭ ਨੂੰ marinade ਬਹੁਤ ਹੀ, ਸਵਾਦ crispy ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੇਵਾ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਪਹਿਲੀ ਜ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.