ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੀਰੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਖੀਰੇ ਸਰਦੀ ਤੇ preform. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਲੂਣਾ ਜ pickled cucumbers ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Cucumbers ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਲਾਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕੱਚੇ ਖਾਧਾ, ਡੱਬਾਬੰਦ. ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਸਰਦੀ ਲਈ cucumbers. salting, pickling ਅਤੇ ਤਰੀਕੇ Canning cucumbers ਸਰਦੀ preform ਲਈ ਵਧ ਹੈ.

ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਭੋਲੇ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਲਈ pickling cucumbers ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਮੋੜ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ cucumbers ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਖੇ ਹਜ਼ਮ, metabolism ਨੂੰ ਉਤੇਜਤ ਹੈ, ਉਹ ਆਮ ਐਸਿਡ-ਖਾਰੀ ਸੰਤੁਲਨ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ, ਉੱਬਲਦਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਵੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦੇ, ਕਾਰਜ, ਮਾਸਕ, ਲੋਸ਼ਨ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ. ਫਿਰ ਵੀ, ਸਭ ਆਮ - ਸਰਦੀ ਲਈ cucumbers ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.

pickling cucumbers ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ. ਉਸ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਾਲਾ spines ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਲੈ pickling cucumbers ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਮਿਠਆਈ ਕਿਸਮ ਦੇ, "ਨੂੰ ਉਡਾਉਣ" ਬਕ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਮਨਾ ਜ ਨਰਮ cucumbers Canning ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, vacationers ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਆਪਣੀ ਸਾਈਟ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਆਲਸੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ cucumbers pinholes ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਠਾ ਬਣਾਉਣ stalk, ਸਿਰੇ ਛੀਟਕੇ ਅਤੇ 6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਹੀ Canning cucumbers ਅੱਗੇ ਜੀਵਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਯਿਸੂ ਦੇ ਹੋਰ ਬਾਹਰ ਵਾਧੂ ਹਵਾਈ ਹਨ. cucumbers ਦਾਨ ਮਿਲਿਆ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਕੱਚ ਜਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਰਮ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਕੱਚ ਜਾਰ cucumbers, ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਫੈਲ ਅਤੇ ਗਰਮ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਕ ਰੱਖਣ ਨੂੰ ਵੀ Greens ਧੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅੱਗੇ. ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਵਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. Banks, sterilization, ਰੋਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਉਲਟਿਆ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਅਚਾਨਕ ਠੰਢਾ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ lid ਲੀਕੇਜ਼ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਕਸ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ cucumbers ਨੂੰ ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਸਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ ਲਈ ਲਗਭਗ cucumbers ਦੇ ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ Brine ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਿਕਲਸ Brine ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, overdone ਨਹੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੰਟੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ cucumbers ਸਲੂਣਾ ਹੈ ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ, ਪਰ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, cucumbers ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ proportioning ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਖਤੀ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਰਕਮ pickling.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸਰਦੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ marinating ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ cucumbers ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, 6% ਸਿਰਕੇ ਦਾ 450-500 ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਪੰਜ ਲਾਲ Peppers, 10 ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ allspice ਦੇ 50 ਮਟਰ, ਅਤੇ cloves ਦੇ 40 ਟੁਕੜੇ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Cucumbers ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਛੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਸਿਰੇ ਛੀਟਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ scalded ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. , ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿੱਚ cucumbers ਰੱਖੋ ਉਥੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Marinade ਮਾਤਰਾ ਸੰਕੇਤ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਕ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ marinade cucumbers ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਦੇਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 20 ਵੱਧ ਹੈ, ਨਾ ਮਿੰਟ sterilize. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਬਕ ਤੁਰੰਤ cucumbers ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.