ਸਕੁਐਸ਼ - ਸਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿਚ ਸਭ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇੱਕ. ਉਹ ਦੇਖਭਾਲ, ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਅਤੇ ਫਲ ਤੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਪਿਟਾ ਹਨ, ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ. ਉਹ ਦੀ ਵੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ. ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ fryer ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਅਸ ਸੰਭਾਲ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਰਦੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ Canning ਕਰਦੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੋਟੀ-ਡਿਗਰੀ, ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਲੀਆ, ਮੀਟ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਹਣੀ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਸੂਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਸਕਵੈਸ਼ - ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ, ਗਾਜਰ - 300 g parsley ਰੂਟ, parsnip - 30 g ਪਿਆਜ਼ - 100 g, parsley - 10 g ਸਰਦੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ Canning ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਹੈ - 150 g ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - 450-500 g ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਧੋਣ, ਅੰਤ ਛੀਟਕੇ. ਜੇ ਭਰੂਣ ਨੌਜਵਾਨ ਹੈ - ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ overripe ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. . ਰਿੰਗ, ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - - ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਉਹ ਚੱਕਰ ਜ ਮੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 2 ਸੈ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਲੋਹੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ (ਸਰਦੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ Canning, ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਰਾਹ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ). ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਫਰਾਈ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ,, ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਫਿਰ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ overfill. ਫਿਰ, ਹੋਰ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪੂਰੀ ਕਵਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. Banks 15 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਲਈ sterilize ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੁਟ ਪੁੱਠਾ, ਕਵਰ, ਛੁੱਟੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਸਰਦੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ Canning ਜਾਰ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਬਜਾਏ.
marinated courgettes
ਸੁੰਦਰ ਭੁੱਖ - marinated ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ. ਮਾਲਕਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ - ਇੱਕ ਚੰਗਾ marinade ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਜ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸਰਦੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ Canning ਵੱਖ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਗ guess ਨਾ ਕਰੋ, ਮੋੜ ਅਸਫਲ ਸਾਬਤ. ਪਰ, ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਚੋਣ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਆਨੰਦ. ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ - ਸਧਾਰਨ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀ - 1 ਕਿਲੋ, spicery - 50-60 g (ਬੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ bayberry. ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ, Dill). Marinade: ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ - 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਡਾਇਨਿੰਗ) ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 100 g. ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ (Canning) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰ, ਕੋਈ 1.5 ਸੈ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪੁਰਾਣੇ, ਸਾਫ਼, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. 'ਤੇ ਇਹ ਤਲ ਦੇ ਇਹ ਗੱਤਾ ਪੁਟ ਮਸਾਲੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਰੋ, ਉਸ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ. marinade ਉਬਾਲਣ, ਠੰਡੀ. ਖਾਲੀ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਅਪ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਠੰਢਾ. ਫਿਰ cellar ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜਦ ਕੁੜਮਾਈ ਵਿਚ ਤਿਆਰੀ, ਵਿੱਚ brines ਅਤੇ marinades ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾ ਸਿਰਫ ਸਧਾਰਨ ਲੂਣ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਭੂਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਗੰਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.