ਹੈ French ਪਾਈ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ "Tarte Tatin": ਸਕਦੀ ਹੈ

ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਕਿ "ਮੌਕਾ ਦੇ ਕੇ" ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜ ਹਨ "ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ." ਇਹ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ Tarte Tatin ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ French pastries ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਾਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਪਰਤੱਖ inadvertence, ਇੱਕ ਨਵ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਕੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਣਗੇ. ਪਰ ਹੁਣ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਮਿਸਾਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਹੈ French ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਕੀਦ. ਰੋਕੋ! ਹੁਣ, ਜੋ ਕਿ, ਪੂਰੀ ਸਹੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਸਾਲ, ਕਈ ਫਰਕ tart ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ. ਅੱਜ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੈਮ, ਟਮਾਟਰ, eggplant ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਲ - ਿਚਟਾ, ਪੀਚ, plums.

ਇਤਿਹਾਸ Tatin ਭੈਣ

ਪਾਰਿਸ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੌ ਲੀਗ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ Lamotte-Beuvron ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ. ਕੋਈ ਇਕ ਨੂੰ ਯਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਜਦ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਦੇ ਉਪਨਗਰ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਸੀ Tatin Sologne ਵਿਹੜੇ ਬੈਠਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 1888 ਵਿਚ ਇਸ Motel ਦੋ ਭੈਣ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੈਰੋਲੀਨ Tatin ਮਹਿਮਾਨ ਕਮਰੇ ਦਾ ਇੰਚਾਰਜ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਭੈਣ ਸਟੈਫਨੀ - ਰੈਸਟੋਰਟ. ਮਸ਼ਹੂਰ tarte ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ, 1898 ਵਿਚ ਇਕ ਦਹਾਕੇ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਹੋਟਲ ਸੈਲਾਨੀ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਸਟੈਫਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਆਟੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾ ਭੁੱਲ ਗਏ. ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ zakaramelizirovalis ਭੱਠੀ. ਆਪਣੀ ਗ਼ਲਤੀ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ, ਸਟੈਫਨੀ ਫਲ ਆਟੇ, ਕੇਕ dogotovku ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਯਾਤਰੀ ਭੋਜਨਾਲਾ ਇਸ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕੇਕ-shifter ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁੱਕ ਬੁੱਝ ਕੇ ਗਲਤੀ ਦੁਹਰਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਮਾਅਨਿਆ ਇਸ ਦੇ ਲੇਖਕ ਦਾ ਨਾਮ ਸੀ. ਉਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਬਾਰਡਰ ਪਾਰ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਹੈ French ਕੇਕ "Tarte Tatin» (tarte Tatin) ਦੇ ਨਾਮ ਹੇਠ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ.

"ਸਿਰਫ ਖਿੱਚ" Lamotte-Beuvron

ਕਾਢ ਸਟੈਫਨੀ ਸੰਖੇਪ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਗੁਪਤ ਸੀ. ਹੋਟਲ ਰਾਜਧਾਨੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਯਾਤਰੀਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੈਲਾਨੀ ਚੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੇਬ "ਉਲਟਾ ਵਿਚ pie" ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, - tarte Tatin. ਜਲਦੀ ਹੀ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਪੈਰਸ restaurateur ਲੂਯਿਸ Vodabl ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ. ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਇੱਛਾ ਵਿਚ ਜੋ ਵੀ tarte ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀ. ਪਰ ਸਟੈਫਨੀ Taten ਅੜੀ ਸੀ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਤੈਅ ਧੋਖਾ ਕਰਨ. ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ Vodablyu "ਮੈਕਸਿਮ 'ਭੋਜਨਾਲਾ, ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੌਕਰਾਨੀ Tatin ਨਿਯੁਕਤ. ਉਸ ਨੇ ਦੇਖੀ ਤੌਰ ਸਟੈਫਨੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਾਇ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ. ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਨੂ "ਮੈਕਸਿਮ 'pie ਦਾ Tarte Tatin ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਤੱਕ Lamotte-Beuvron ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਮਹਿਮਾ ਨੂੰ ਡਿਮ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਹੋਰ ਵੀ ਉੱਚੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ. ਰਾਜਧਾਨੀ ਦੇ gourmets ਦਾ ਆਨੰਦ tarte des demoiselles Tatin ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਨਾ ਡਰੇ -. tart Tatin ਦੋ ਨੌਜਵਾਨ ਮਹਿਲਾ «" ਹੁਣ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਇਮਾਰਤ ਨੂੰ ਇਸ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਮਬਰ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ. ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਤੱਕ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਸੈਲਾਨੀ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਨੀਲੇ ਟਾਇਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Tartu ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਮਿਸਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ. ਸੈਲਾਨੀ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਥਾਨਕ ਰਸੋਈਏ, ਕਰਿਸ਼ਮੇ ਕਰਨ. ਇਸ ਲਈ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ Tarte Tatin ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿਚ ਵੱਡਾ, ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀ. ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਸੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

tarte ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਇਸ ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੇਬ pie ਦਾ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਬੇਕ ਹੈ. ਇਹ flaky ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਲਈ ਸੀ. ਪਰ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਮੁੱਖ ਖਿੱਚ ਹੈ ਹਵਾਈ ਅਤੇ ਚਾਨਣ ਨੂੰ ਆਟੇ, ਅਰਥਾਤ ਭਰਨ ਨਾ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ caramel ਸੇਬ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੋਖਲਾ ਹਲਕਾ ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਤਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਆਰਾ ਪਤਾ ਹੈ ਕਦੇ ਵੀ ਉਹ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਿਵਹਾਰ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਸ ਦਿਓ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਗਿੱਲੀ, ਮਿਠਆਈ ਦਲੀਆ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ, ਨੂੰ ਵੀ, ਕੰਮ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਤੇਜ਼ਾਬ? ਓਹ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸੇਬ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ tarte Tatin ਸੇਬ ਕਿਸਮ "rennet" ਲੈਣ ਲਈ ਕਹੇਗਾ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਏ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਰੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਫਰਮ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨ. Fit "ਉਤਸਵ Royale," "ਗੋਲਡਨ" ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸਾਡੇ "Antonovka". caramel ਨੂੰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਹੁਣ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

Tart Tatin: ਉਤੇਜਿਤ pastry

Peeled ਸੇਬ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਵਾ blacken ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਇਕ ਉਤਕ੍ਰਿਸ਼ਟ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਇੱਕ layered ਆਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਉਤੇਜਿਤ pastry ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ French tarte Tatin ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਟੈਸਟ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰਕਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਛੱਟਣ. ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਸਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਗਿਆ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ sechem. ਦਸਤਕਾਰੀ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਜੁਰਮਾਨਾ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ-ਦੋ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕੋ ਆਟੇ ਜਦ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹ. ਬੰਨ ਬੰਦ ਰੋਲ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਪਰ, ਦਿਲ 'ਤੇ ਹੱਥ, ਮਿਠਆਈ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਤਿਆਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰੇਗਾ.

caramel ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨਾ ਸੇਬ tarte Tatin ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਪਰਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. Caramel ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੌੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲ ਨੂੰ ਮਿਸ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਸੇਬ ਦਾ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਬਾਰੇ ਲਵੋ. pie ਦੇ ਸੁਹਜ ਦਿੱਖ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਵੀ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਨ. ਸਾਫ਼ ਸੇਬ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹਨੇਰਾ ਮਾਸ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਛਿੜਕ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਦੇ ਪੰਜ ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ. ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਖਣ, vanilla ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ (ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਚਮਚਾ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਸ਼ੁਰੂ ਜਦ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੱਧ ਗਰਮ ਨਾ caramel ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਦ ਪੁੰਜ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫ਼ਿੱਕੇ ਭੂਰਾ ਬਣ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਦੇ ਸਮੇਟੀ ਹੋਮ ਖੰਡ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਰਸੋਈਏ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਤੇ ਪੈਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਰਹੇ ਹਨ.

caramel ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੌਖਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੂੰ ਇਹ ਕਰ ਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਭਵ ਪੈਨ-ਸੋਟੀ ਕਡੀ ਤੱਕ ਬਚਾ ਕਰੇਗਾ. ਕੁੱਕ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਹਣੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ caramelization ਓਵਨ ਵਿਚ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਲਵੋ ਸੰਘਣੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ, ਸੇਬ ਫੈਲਣ, ਟੈਸਟ ਭੁਲਾਵਾ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੈਨ ਭੇਜਣ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬ ਨਾਲ Tarte Tatin ਨਹੀ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨ ਸੇਬ caramelization ਦੇ ਧਾਰਮਿਕ ਤੱਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਰਕ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਰੱਖਣ ਕੇਕ

ਸਾਨੂੰ ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਨੂੰ ਜਾਰੀ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਸੇਬ ਦੇ caramelization ਦੀ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹ "ਛਲ" ਦੀ ਦਿੱਖ ਬਣਾਉਣ. ਫੇਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਫਲ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ caramel ਿਡਲੂਟ ਹੈ. ਤਰਲ ਸੇਬ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਭਿੱਜ. ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਖੰਡਾ, ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਟਰਨ ਨੂੰ ਨਾ ਤੋੜਨ ਲਈ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਰੋਸ਼ਨੀ. ਐਪਲ Tart Tatin 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕੇਕ-changeling ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਜਦ caramel ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਵਿਚ ਫਲ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਤਹ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਨੱਥੀ ਕਰ ਸਰੋਵਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਟੈਸਟ ਢਕ. Protruding ਕੋਨੇ ਅੰਦਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਫੋਰਕ ਕੁਝ punctures ਓਵਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ tart Tatin. ਸਾਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕੇਕ' ਤੇ ਚਾਲੂ ਹੈ.

ਫੀਡ

ਸੇਵਾ Changeling, ਨੂੰ ਵੀ, ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਗਾਇਕੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਦੀ ਸ਼ਾਹਕਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਧੁਨ ਜ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਖਾਣ ਦੀ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ Tarte Tatin ਗਰਮ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਿਹਤਰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਕੀ ਹੈ French ਦੀ ਮਿਸਾਲ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਮ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜੱਗ ਵਿੱਚ 125 ਿਮਲੀਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ Calvados, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ, ਫਿਰ ਰੋਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Sisters Tatin ਨੂੰ ਇੱਕ tart ਮਿੱਠੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੱਘਾ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. Parisian ਰੈਸਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੂਬਾਈ ਫੈਸ਼ਨ ਦੂਰ ਚਲੇ ਗਏ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਇਦ ਿਮਲ ਸਕਦਾ ਹੈ tart ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ, ਜ ਵੀ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ Viennese ਸੇਬ strudel ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ calvados ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ਰਾਬ flambiruyut ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਮਸ਼ਹੂਰ tart ਅਤੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ.