Buckwheat ਆਟਾ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

buckwheat ਅਨਾਜ ਤੱਕ ਆਟਾ ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਲਾਭ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ 'ਤੇ,. Buckwheat ਆਟਾ ਵਿਟਾਮਿਨ, rutin ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਲੋਹੇ, ਖਣਿਜ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੇਲੀਨਿਯਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਹ ਦੀ ਬਣੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ. ਅਜਿਹੇ celiac ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਅੰਤ ਵਿੱਚ, buckwheat ਆਟਾ ਗਲੁਟਨ ਜ ਗਲੁਟਨ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਜਿਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਕੁਝ ਰੋਗ ਵਿਚ contraindicated ਰਿਹਾ ਹੈ ਨਹੀ ਹੈ.

ਨਾਲ ਦੀ ਨਾਲ buckwheat ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, buckwheat ਆਟਾ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਖੂਨ ਦਾ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਸਧਾਰਣ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਰਦਾਰ ਢੰਗ ਟੱਟੀ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਪਾਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. buckwheat ਆਟਾ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣੀ crumbly ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ fritters, ਪੈਨਕੇਕ, ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਮਫ਼ਿਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਜਾਉ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਿਨਾ ਗਲੁਟਨ buckwheat ਆਟਾ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਘਾਟ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਣਕ ਦੀ ਜ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

buckwheat ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਹੇਠ ਸਕਦੀ ਅਨੁਸਾਰ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਕਣਕ (ਇੱਕ ਗਲਾਸ) ਅਤੇ ਛਾਣ (ਤੀਜੀ ਦੇਨੌਜ਼ਲ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਦਹ, disintegrant (ਇੱਕ ਬੈਗ), ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਦਾ ਹੈ. ਐੱਲ ਲੂਣ. ਆਟੇ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਲਗਭਗ buckwheat ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੋਟੀ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਤਰ ਵੱਧਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ, ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਇਸ ਫਲਾਅ ਨੂੰ ਬਚਾ.

ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਰੋਟੀ 500 g ਆਟਾ (- ਕਣਕ ਅਤੇ 75 g - ਜਿਸ ਦੇ 425 g buckwheat) ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਖੁਸ਼ਕ ਦੁੱਧ (2 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਲੂਣ (1, 5 h. ਐਲ.), ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ. l. ਸ਼ਹਿਦ. 160. 'ਤੇ ਇਹ ਉਹੀ ਬਣਤਰ breadmakers ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਆਟੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ kneading ਬਾਅਦ, ਫਿਰ 180 ਡਿਗਰੀ 45 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ' ਤੇ ਬੇਕ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਜ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਕੁਚਲਿਆ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ rook buckwheat ਆਟਾ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਪਾਣੀ (ਦੁੱਧ), ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਆਟਾ (1 ਕੱਪ) ਖੰਡ (3 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲਿਆ ਨਾਲ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. Buckwheat ਆਟਾ ਜੀਅ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਬਾਹਰ Pancakes ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਾਫ਼ੀ ਹਰੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਉਹ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੋਸ ਫ਼ੋਮ ਰਾਜ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ (ਚਾਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ) ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜ਼ਰਦੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਇੰਤਹਾਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਦਰਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਆਟੇ - ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਟਲ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. Fritters ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਫਰਾਈ.

ਹੇਠ ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ buckwheat Pancakes ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਏ ਰਹੇ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ buckwheat ਦਲੀਆ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਖਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਵੋ ਦਲੀਆ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੱਸੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ ਅਨਾਜ ਪੀਹ ਕਰਨ blender ਚੇਤੇ. ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 2 tbsp ਜੋੜੋ. l. ਖੰਡ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ (0.5 ਘੰਟੇ. ਐਲ.). ਟੈਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੱਖ ਦੇਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ skillet ਤੇ Pancakes ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

buckwheat ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤਦ ਉਥੇ ਸ਼ਹਿਦ, ਸੌਗੀ, candied ਫਲ, ਕੋਕੋ, ਭੁੱਕੀ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਡੀ ਸਧਾਰਨ ਇੱਕ:. ਰਲਾਓ buckwheat (. ½ ਸ੍ਟ੍ਰੀਟ) ਅਤੇ ਕਣਕ (1 tbsp .) ਆਟਾ, vanilla ਖੰਡ ਜ vanilla ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੈਕ ਦਾ ਤੇਲ (250 g) ½ ਕਲਾ ਨਾਲ kneaded ਗਿਆ ਸੀ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਕੋਕੋ ਜ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਕੜੇ sculpt ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੂਕੀਜ਼ ਬੇਕ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 5-10 ਮਿੰਟ (ਮੋਟਾਈ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ).

ਬਰਤਨ, ਜੋ ਕਿ buckwheat ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਮੋਟਾਪੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ metabolism ਨੂੰ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਹ ਜੋ ਅਨੁਕੂਲ ਭਾਰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਬੇਕਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. buckwheat ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ Pancakes ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ, ਅਤੇ ਅਸਲੀ buckwheat ਕੂਕੀਜ਼ ਵੀ ਸਭ ਮੰਗ ਮਹਿਮਾਨ ਚਾਹ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇਣ ਲਈ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਹੈ.