Chebureks ਲਈ ਆਟੇ - ਅਸੀਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਚੈਬਰਿਕਸ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਵਸਤੂ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਕੋਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਘਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ. ਪਰ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਮਾਲਕਣ ਤੇ cheburekov ਲਈ ਆਟੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੇਤ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.

ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਸਾਡੀ ਗੱਲਬਾਤ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਆਓ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਚਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਇੱਕ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਇਕ ਡੇਢ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਲੂਣ. ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ, ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮਗਰੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਟੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਫੜਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਨਾ ਆਉਣਾ ਭੁੱਲ ਨਾ ਜਾਣਾ. ਗੰਢਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ, ਸਾਰੇ ਕੀਤੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਨਾ ਕਰੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਚੀਬਰਿਕਸ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਦੇਖ ਕੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲੰਘਾਓ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਸਾਰੀਆਂ ਹੀ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਚੀਬਾਰਾਈਕਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ .

ਜਿਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਰਜ਼ਨ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਉਹ ਇਕੱਲਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਕੋਈ ਬਦਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਿੰਨ ਸੌ ਵੀਹ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ, ਇਕ ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਚਮੜੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਅਲਗੋਰਿਦਮ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕੋ ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਉਹ ਪਲ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚੀਬਰਿਕਸ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਜੋ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਉਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿਚ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੰਨਿਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ, ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੂਜੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਚੀਬਰਿਕਸ ਨਰਮ ਵਿਚ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਉਹ ਕ੍ਰੇਸਟਨ ਕਵਰ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਹਰ ਸੰਭਵ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਭੇਦ ਦੇ ਭੇਦ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਵਰਤੋ ਚੀਬਾਰਾਈਕਜ਼, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ.

ਗੁਪਤ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਹੈ. ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਂਡੇ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ

ਦੂਜੀ ਰਾਜ਼ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੀਅਰ 'ਤੇ ਡਬੋਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਹਿ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਤਲਬ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਸੋਚਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹੋ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਚੀਬਰਿਕਸ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਲਓ. ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਇਹ ਰਾਜ਼ ਤੀਜਾ ਹੈ. ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੌਜੂਦ ਬੁਲਬਲੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਜਿਆਦਾ ਕੋਮਲਤਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਜਿਹਾ ਟੈਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਹੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕੋ ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚੀਬਾਰਿਕਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਭੇਦ ਹਨ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ, ਤੁਸੀਂ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?