Dandelions ਦੇ ਜੈਮ - ਧੁੱਪ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦੀ ਸਿਹਤ

Dandelion ਆਮ - ਇਸ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਜਾਣੂ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਹੈ ਜੰਗਲੀ ਰੂਸ ਵਿਚ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਸ਼ਾਇਦ, ਸਭ ਉੱਤਰੀ latitudes, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ unpretentiousness ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਵੀ ਬਰਾਬਰ preotlichno ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਗਲੇਡ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਫੁੱਲ ਮੰਜੇ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,, ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਵਾਰ ਖਰਚ cottagers 'ਤੇ ਇਹ "ਖਤਰਨਾਕ" ਹਮਲਾਵਰ ਬਿਸਤਰੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਰ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਲੰਬੇ "ਬੂਟੀ" ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੀ ਸੋਚ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਗਿਆ ਹੈ - ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ) ਦੇ ਇੱਕ ਅਮੁੱਕ ਭੰਡਾਰਾ, ਤੱਤ, flavonoids ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਟਰੇਸ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਮਿਓਪੈਥੀ ਵਿਚ ਸਾਰੀ ਪੌਦਾ ਵਰਤਦਾ ਹੈ - ਜੜ੍ਹ ਤੱਕ ਫੁੱਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਤਾਜ਼ਾ Greens ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਹੈਸ਼ ਪਕਾਏ. Dandelion ਰੂਟ ਲੰਮੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰਿਕ ਲਈ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ dandelion ਪੱਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਧੁੱਪ ਦੇ ਫੁੱਲ ਰੱਖ ਸਕਦੇ - ਇੱਕ dandelion ਸ਼ਹਿਦ. ਪੀਲੇ ਸਿਰ ਕਮਲ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਈ ਵਿਚ, ਜਦ dandelions ਸਭ ਭਾਰੀ ਖਿੜ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ, ਉਸ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ, languid stringy, ਮਿੱਠੇ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਫੁੱਲ ਸੁਗੰਧ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਗੁਣ ਜੈਮ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ dandelions ਦੇ. ਲਾਭ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਨਉਟਰੀਸਸਨਸਟਸ ਅਤੇ homeopaths ਕੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗ ਲਈ adjuvant ਥੈਰੇਪੀ ਅਤੇ profilaktiruet ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਹੈ - cholelithiasis, cholecystitis, ਹੈਪੇਟਾਈਟਿਸ; ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ urolithiasis ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ; ਥਾਇਰਾਇਡ ਗ੍ਰੰਥੀ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਲਈ. Dandelion ਸ਼ਹਿਦ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ - ਇਸ ਦੇ ਹੋਣ ਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ.

ਅਤੇ dandelion ਜੈਮ - ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਪਿਆਰ potion! ਪਰ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਉਪਲੱਬਧ ਸੜਕ ਫੁੱਲ 'ਤੇ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਈ ਦੇ ਆਖਰੀ ਵੀਰਵਾਰ, ਤੀਹ ਦੇ ਗੁਣਕ ਦੀ ਗਿਣਤੀ' ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ (ਇੱਕ Baker ਦੇ ਦਰਜਨ). ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਤੱਕ ਪਕਾਏ, ਹਮੇਸ਼ਾ "prisushit" ਉਸ ਪਿਆਰ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸ ਦੇ "ਸਵੀਟਹਾਰਟ".

ਇੱਕ ਕੁੱਕ "ਪਿਆਰ ਜੈਮ" ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਮਾਮਲੇ hostesses ਵਿਚ ਵੀ ਭੋਲੇ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ dandelions, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੂਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਰ, ਸੜਕ ਅਤੇ ਰੇਲਵੇ ਤੱਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁੱਪ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਸਥਾਨ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਿਉਕਿ ਫਿਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੂਰ ਅਤੇ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦਾ ਸਭ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਧੋ, ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਸਭ ਧੋਤੇ ਫੁੱਲ ਸਿਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਸਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਾਕਫੀ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸ਼ਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਧੁੱਪ ਦਿਨ 'ਤੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਬੱਦਲ ਅਤੇ ਬਰਸਾਤੀ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, dandelion ਪੂਰੀ ਇਸ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਕੁੱਕ dandelions ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਿਰ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਾਰ podvyat ਹੈ, ਨਾ ਸੀ ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣ ਦੇ ਹਿੱਸਾ ਗੁਆ. ਇਕੱਠੇ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੰਘਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, specks ਅਤੇ ਕੀੜੇ, ਫਸਲ ਹਰੀ ਸਟੈਮ ਅਤੇ receptacle ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਜੈਮ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

400-450 ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਸਿਰ dandelion, ਪਾਣੀ ਦੀ 400-450 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਅਦ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਘੜੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਬਰੋਥ ਖਿਚਾਅ. ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ "dandelion ਜੂਸ" ਖੰਡ ਦੇ ਚਾਰ ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ. ਕੁੱਕ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ spatula, ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਦ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਖੱਬੇ. ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਮ dandelion ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ.

ਇਕ ਉਤਕ੍ਰਿਸ਼ਟ ਵਿਅੰਜਨ

ਕਟਾਈ ਫੁੱਲ ਸਿਰ (400-450 ਟੁਕੜੇ) ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ,, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ (ਜ citric ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ) ਦੇ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੁਝ ਚੈਰੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਛੱਡਦੀ ਹੈ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਫੁੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ 800 g ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ, ਖੰਡਾ, - ਕੀ ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਜੈਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.

ਦੀ ਪੰਖੜੀ ਨਾਲ ਜੈਮ

ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ, ਪਰ, ਰੱਦੋਬਦਲ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੈਮ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤੀਬਰ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੁਕੜੇ 400-450 ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਫੁੱਲ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਸਾਰੇ dandelion ਦੇ ਸਿਰ 'ਮੰਨ ", ਭਾਵ peduncles ਦੇ ਸਾਫ਼, ਕੁਝ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਵਰਨਣ ਫੁੱਲ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜੈਮ ਗਰਮੀ, ਕਵਰ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਛੇ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਦ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਰੇਤ, ਜਦ ਤੱਕ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਮਿਠਆਈ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋੜੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜ citric ਐਸਿਡ ਦੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ teaspoonful ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਮ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਣਾਉਣ.

dandelions ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਜ ਲਈਆ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ Confectionery ਬੇਕਿੰਗ ਕੇਕ ਦੇ impregnation ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਲਾਵਾ ਹੋਵੇਗਾ.