Eggplant ਦੇ ਠੰਢ ਭੁਿੱਿ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੋਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ

eggplant ਦੇ ਠੰਢ ਭੁਿੱਿ ਨਾ ਸਿਰਫ Holiday ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਸਜਾਵਟ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਹਣੀ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ (ਅਪ ਗਰਮ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ) ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਵੇਰਵੇ ਸਮਝ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਆਪਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਜਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ.

1. eggplant ਪਕਵਾਨਾ: ਭੁੱਖ ਠੰਡੇ , ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਰਿਫਾਇੰਡ - 135 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ½ ਕੱਪ;
• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ eggplants ਨੌਜਵਾਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 160 g;
• ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ - 2 cloves;
• ਟਮਾਟਰ, ਲਾਲ ਔਸਤ - 5 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਰੂਸੀ ਪਨੀਰ - 200 g;
• ਲੂਣ - 1/3 ਛੋਟੇ ਚਮਚਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਕੋਲਡ eggplant ਦੇ ਭੁਿੱਿ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਰਗੇ ਤੱਕ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਫਿਰ 1.5 ਸੈ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ੋਹਰ.

ਇਸ ਸਨੈਕ ਪਕਵਾਨ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਦੇਣ ਲਈ, eggplant ਥੋੜਾ ਤੇਲ (ਸਬਜ਼ੀ) ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਰੂਪ ਹੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਉਹ ਇੱਕ skillet ਦੇ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਟਾ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ eggplant ਦੇ ਠੰਡੇ ਭੁਿੱਿ flavored ਸਾਸ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ grater ਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਬਰਤਨ ਬਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਤਲੇ eggplant ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਦੀ ਰਕਮ' ਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ.

2. ਸਵਾਦ ਭੁੱਖ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ eggplant ਦੇ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕੁੰਦਨ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ½ ਕੱਪ;
• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ eggplants ਨੌਜਵਾਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 160 g;
• ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ - 2 cloves;
• ਤਾਜ਼ਾ Dill ਅਤੇ parsley - 2 ਵੱਡੇ ਸ਼ਤੀਰ;
• ਰੂਸੀ ਪਨੀਰ - 140 g;
• ਅਖਰੋਟ - ½ ਕੱਪ;
• ਲੂਣ - 1/3 ਛੋਟੇ ਚਮਚਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ eggplant ਦੇ ਠੰਢ ਭੁਿੱਿ ਢੰਗ ਨੂੰ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਵੱਧ ਵੱਖਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ lengthwise ਕੱਟ ਲੋੜ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਕੋਟ ਆਮ ਲੂਣ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਤਲੇ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ peeled ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ Dill ਅਤੇ parsley, ਲਸਣ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਅੱਗੇ, ਦੇ ਨਤੀਜੇ slurry ਇੱਕ ਤੰਗ ਰੋਲ ਵਿੱਚ eggplant ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇਸ ਰੋਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਫੈਲਣ flavored ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ ਜ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ skewers ਨਾਲ ਠੀਕ.

ਕਿਸ ਸਾਰਣੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ

ਕੋਲਡ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ, parsley, Dill ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਮਹਿਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਜ਼ੈਤੂਨ ਜ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.