ਸੈਲਾਨਿਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ: ਕਾਕੜੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਨ!

ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਕੜੀਆਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟੈੱਸਤਾ ਪੂਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਕੜੀਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.

ਅਲੌਕਿਕ «ਅਜੀਬ ਬਾਗ»

ਤੁਹਾਨੂੰ pickled cucumbers ਖਿੱਚਿਆ ਰਹੇ ਹੋ , crispy, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਪਾਸ ਨਾ ਕਰੇਗਾ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਏਰੀਟਮੈਂਟ ਹੋਮ ਕਨਵਰਵੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰੇਗਾ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ (ਕਿੰਨੇ ਹਨ) ਛੋਟੇ ਕਕੜੇ, ਸੰਘਣੀ ਟਮਾਟਰ (ਲਾਲ, ਵਧੀਆ "ਕਰੀਮ" ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਗੋਲ) ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਨੌਜਵਾਨ ਪੈਟਿਸਨ ਜਾਂ ਜ਼ਿਕਚਨੀ (ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ), ਗ੍ਰੀਨਸ (ਪੈਨਸਲੇ, ਡਿਲ, ਸੈਲਰੀ). ਟਮਾਟਰ ਸਟੀਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬੰਦ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ponadkalyvat ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਕਵੈਸ਼ ਸਕਵੈਸ਼ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੰਟ 5 ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਏ.

ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, 3 ਲੀਟਰ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਮਟਰ, ਘੋੜੇਦਾਰ ਪੱਤੇ, ਚੈਰੀ ਪਾਓ - ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਕਰ੍ਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੁਕਿਨਿਨੀ ਵਾਂਗ ਆਪਣੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕੱਚੀ ਖਰਾਬੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ, ਸੁੱਕਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਪੈਰਾਸੋਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਮਸਾਲਿਆਂ 'ਤੇ, ਖੀਰੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪਰਤ, ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖੋ. ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮਸਾਲੇ, ਆਦਿ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭਰੋ.

ਹੁਣ ਭਰਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ, ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਿਟਰ ਬੈਂਕ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 400 ਜੀ.ਆਰ. ਖਰਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 3 ਲੀਟਰ ਤੇ, ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ 1,2 l. ਮੈਰਿਡ ਵਿੱਚ 1 ਲਿਟਰ ਤਰਲ ਲਈ: ਸ਼ੱਕਰ - 75-80 ਗ੍ਰਾਮ. (3 ਚਮਚ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨਾਲ), ਨਮਕ - 25-30 ਗ੍ਰਾਮ. (1 ਚਮਚਾ), 10 ਗ੍ਰਾਮ. ਸਾਈਟਸਟਰਿਕ ਐਸਿਡ (ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਬਜਾਏ) ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਰਿਸ਼ ਕਰੋ ਫਿਰ, ਆਮ ਵਾਂਗ, ਰੋਲ, ਵਾਰੀ, ਸਮੇਟਣਾ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਡੇਢ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਕੜੀਆਂ, ਮੱਕੀ, ਖੱਟੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ!

ਕਾਕੀਜ਼ Nezhin ਹਨ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਕਾਮੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਾਣੂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਹੀ ਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹਨਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਨਹੀਂ, ਨਾ ਉਚਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ, ਸਖ਼ਤ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ Nezhin, Murom, ਅਤੇ Visnyk ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ - ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਖੁਰਿਚਕ ਪਕਾਏ ਕਾਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ 5 ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖ਼ੁਦ 3 ਕਿਲੋ, ਸਿਰਕਾ (6%) - ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ) ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ pod ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਸੁਗੰਧ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੋ - ਹਰੇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਕਈ ਫਲੋਰੈਂਸੇੈਂਸਸ. ਲਸਣ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ

ਕਾਕੇਂਟਸ ਧੋਵੋ, ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ- ਉਹ ਕਠੋਰ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਕੱਟੋ. ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋਵੋ - ਡਿਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਰੋਲ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਸਵਾਦ ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਕੌਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭਰਨ (700 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸਰਿੰਜ (6%), 35 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ, 80 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ) ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ (400 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ -ਲਾਈਟਰ, ਸ਼ੂਗਰ 120-130 ਗ੍ਰਾਮ.). ਨਸਵਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹਨ - ਰਸੋਈ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ!