Elk ਤੱਕ cutlets

Elk ਤੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਦੇ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੇਡ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ - ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਘਾਟ. ਜਦ Elk ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ shrug: "ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?". ਉਹ ਵੀ ਇਸੇ ਰਚਨਾ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੈਟੀ ਬਹੁਤ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਬਰਗਰਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ, ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੇਡ ਨੂੰ ਮੀਟ ਸਖ਼ਤ ਮਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਸਲਾਹ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਲਈ ਮੀਟ cutlets ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਲੈ ਉਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. Elk ਕਰਨ ਲਈ chops ਨਰਮ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬੀਫ ਬਾਰੇ 20% ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਜ ਸੂਰ ਦੀ ਬਣੀ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਦੇਣ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅੱਗੇ ਦੋ ਵਾਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ mince ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਮਸਾਲੇ ਬਰਗਰਜ਼ Elk, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਅਮੀਰ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ zaglushat aromatic ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਪੂਰਨ seasoning ਦੇ - ਕਾਲਾ ਜ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ. ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਟੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟੋਵ' ਤੇ ਜ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ saucepan ਅਤੇ stew ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਬਰਗਰਜ਼ Elk ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: Elk ਦੇ ਮੀਟ - ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਫ਼ੈਟ ਸੂਰ ਦਾ ਜ ਜੁੜਨ ਦੀ - 300 g, ਇੱਕ ਆਲੂ, ਚਿੱਟਾ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਰੋਟੀ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ, ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਦੋ ਅੰਡੇ, breading ਲਈ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਏਲ੍ਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮੋੜ, ਸੂਰ ਜ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਭੇਜਣ ਲਈ. ਉਸ ਨੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਰਗਰਜ਼ Elk fluffy ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਅੱਗੇ, ਰੋਟੀ ਦੁੱਧ, ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੋੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਬੱਲਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜ. ਬੀਫ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਗੱਡੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ - ਇਸ ਹਿਰਨ ਬਰਗਰਜ਼ juicier ਹਨ, ਸਭ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹ. ਫਿਰ, ਇਕ ਖ਼ਾਲੀ ਕਟੋਰਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਯੋਕ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਨੂੰ ਫੋਰਕ blab ਵਿਚ ਇਕ ਵੀ ਅੰਡੇ ਗੱਡੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ. ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਬਣਾ ਬਾਰੀਕ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਹ ਸਿਖਰ 'ਤੇ priplyusnuv, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬਕੀ ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਪੈਨ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਫਰਾਈ 15-20 ਮਿੰਟ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਮੋਟੀ ਕੰਧ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ, ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer.

ਖੇਡ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਅਸਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ: Elk cranberries ਅਤੇ Hercules ਨਾਲ chops. 800 g, ਸੂਰ - - 200 g, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦਲੀਆ polbatona, ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ, ਇੱਕ ਬੱਲਬ, polstakana ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ Elk: ਦੀ ਲੋੜ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. ਜੁੜਨ ਦੀ, ਪਿਆਜ਼, ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਮੀਟ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਵਿਚ ਮਰੋੜ. ਸਾਨੂੰ ਭਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣ ਲਈ, ਦਲੀਆ, ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ cranberries ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਟੀ ਬਣਦੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜੇ cranberries ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ stuffing ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ patty ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਉਗ ਪਾ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. Paniruem ਬੂਰਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈ. ਜਦ chops ਥੋੜਾ browned, ਪੈਨ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ simmer.

Gourmets ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਖੇਡ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਅਤੇ ਏਸਾਓ chops ਸੁਆਦ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਸਮੱਗਰੀ: 4 ਟੁਕੜੇ ਏਸਾਓ, ਦੋ ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ shallots - ਦੋ ਚੱਮਚ, ਕੱਟੇ Shnitov ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਸਰੂ ਉਗ - 4 ਯੂਨਿਟ, parsley ਦੇ ਦੋ ਸ਼ਾਖਾ, ਮਿਰਚ - 8 ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ, Bay ਪੱਤਾ, .. tarragon, ਸਿਰਕੇ - 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ - ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਨੂੰਕੱਸ - ਦੋ ਚੱਮਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਅੱਧਾ ਕੱਪ, ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਦੇ - 50 g

ਏਸਾਓ ਮੀਟ ਚੰਗਾ ਦੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਲਡ. ਸਰੂ (ਉਗ ਕੁਚਲ ਜਾਣ ਲਈ), ਕੱਟੇ ਗਾਜਰ, shallots, ਜੋੜੋ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੈ, ਸਿਰਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰਾ ਢਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ marinade ਦੇ ਮੀਟ, ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਪੂੰਝ, 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ. ਵਸਾ ਪੈਨ ਫਿਲਟਰ ਤਲਣ, marinade ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿੱਗਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼-Shnitov ਜੋੜੋ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ chops ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ.