Holiday ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਜਾਵਟ - chokeberry ਤੱਕ ਵਾਈਨ.

ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਜ ਹਨੇਰੇ-ਜਾਮਨੀ ਉਗ ਦੇ ਕਲੱਸਟਰ ਨਾਲ ਲੰਬਾ shrub ਲਗਭਗ ਹਰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਨਜ਼ਰ ਹੈ. ਮੂਲ chokeberry (Aronia ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਰੂਸੀ ਠੰਡੇ ਤੱਕ Rowan) ਉਸ ਨੂੰ ਡਰ ਨਹੀ ਸੀ. ਵੀ ਬੁਰਾ ਸਾਲ ਵਿੱਚ chokeberry ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਾਢੀ ਦੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਸ਼ੌਕ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਇਸ ਬੇਰੀ 60s ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸੀ - ਪਿਛਲੇ ਸਦੀ ਦੇ 70s. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ bushes 'ਤੇ ਉਗ ਦੇ ਕਲੱਸਟਰ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਮਾਲਕ ਉਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਨਾ ਕੀਤਾ.

ਗਾਰਡਨਰਜ਼ Kudoed ਇਲਾਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ "chernoplodki" ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ bushes ਰੋਸ਼ਨੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਫੈਬਰਿਕ - ਹਮਲੇ ਦੀ ਬਜਾਏ avian ਹਮਲੇ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ.

chokeberry ਸਵਾਦ "ਖਾਲੀ" ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ -, ਸੁੱਕ ਫਲ ਚਾਹ ਅਤੇ compotes ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ, ਪਕਾਉਣ ਜੈਮ ਜ ਮੁਰੱਬਾ ਨੂੰ, ਖੰਡ (ਮਿਠਆਈ ਲਈ) ਅਤੇ ਲਸਣ (ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ seasoning ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਫੇਹੇ ਕਰ. ਘਰ ਵਿਚ, ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ chokeberry, liqueurs, cordials, liqueurs.

chokeberry ਤੱਕ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਉਹ ਸੰਘਣੀ ਰੂਬੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਨ.

Chokeberry, ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੀਣ ਨੂੰ ਸਭ ਆਮ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਦੀ ਸੰਪਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਮੈਡੀਕਲ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਅਤੇ ਮੈਅ ਦੀ ਵਰਤੋ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਗ ਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲ ਦੇ ਰਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਮੈਅ ਨੂੰ ਅਭੇਦ.

ਲਾਲ currant ਨਾਲ chokeberry ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਇੱਕ ਹੈ.

ਪਤੀਰੇ ਨੂੰ ਮੈ - chokeberry ਦੇ ਪੰਜ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਲਾਲ currant ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋ ਤੱਕ wort ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਸਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਪੰਜ ਕਿਲੋ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਸ ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਧੜ currants, twigs, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਵੱਖ ਉਗ, ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੂੜ ਸੀਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ fermented.

ਮਿਆਦ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ comminuted chernoplodki ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ Ferment ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. chokeberry ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ.

fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੀ ਸਥਿਤੀ, ਪੱਕਿਆ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੁਲਬਲੇ ਜਦ - fermentation ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ - ਕੋਈ ਵੀ ਹੁਣ ਨੂੰ ਮੈ, ਖਿਚਾਅ ਅਭੇਦ ਵਿਖਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, chokeberry ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤਜਰਬੇਕਾਰ winemakers ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਅਜਿਹੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ Aronia ਨੂੰ ਮੈ:

20-ਲਿਟਰ ਬੋਤ ਲਈ: - chokeberry ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਜੂਸ, 10-20% - 40% ਹੋਰ ਫਲ ਜ ਬੇਰੀ ਮਿੱਝ (pomace ਬੇਰੀ) ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਤਰਲ ਜੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਕਿਊਜ਼ੀ.

ਖੁਸ਼ਕ, ਮਿੱਠੇ, ਮਜ਼ਬੂਤ: ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੀ ਮੈ ਨੂੰ ਕੁਖ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਹੈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਡਰਾਈ ਨੂੰ ਮੈ ਕਦੇ ਹੀ chokeberry ਤੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ tart ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਉਗ ਦੇ Tartness, tinctures ਅਤੇ liqueurs ਦੇ ਪਲੋਸ ਬਣ ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਜਦ ਦੀ ਮੈਅ ਆਤਮੇ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ - ਵੋਡਕਾ ਜ ਕਾਨਿਏਕ.

chokeberry ਤੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੋਡਕਾ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਸ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਅਠਾਰਾ ਲੀਟਰ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ aronia ਉਗ, ਚੈਰੀ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਸੌ ਟੁਕੜੇ, ਖੰਡ ਦੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ, citric ਐਸਿਡ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ.

ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਉਗ ਕੁਚਲ ਰਹੇ ਹਨ (potoloch), ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਫਿਰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੰਡ, citric ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਪੇਸ਼. ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਰਬਤ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਿਚਾਅ, ਵੋਡਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ.

ਮੁੱਖ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ - ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ. ਵਾਈਨ, liqueurs, ਹਰ Winemaker ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਚੱਖਣ ਉਪਚਾਰ ਪੀਣ ਇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. aronia ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਵਾਈਨ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ decanter ਵਿਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ.