Horseradish ਨਾਲ Sauerkraut: ਪਕਵਾਨਾ

ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ sauerkraut ਹੈ horseradish. ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਪੀੜ੍ਹੀ ਥੱਲੇ ਪਾਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਿਹਲ, ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

sauerkraut ਦੇ ਲਾਭ

ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਅਕਸਰ "ਪੇਟ ਸਹੀ." ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ lactic ਅਤੇ acetic ਐਸਿਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ putrefactive ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, sauerkraut ਭੁੱਖ ਅਤੇ flatulence ਦੀ ਗੈਰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਸਰੀਰ ਦੀ metabolism ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਇਹ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਅਤੇ B6, ਅਤੇ niacin ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਭੰਡਾਰਾ horseradish ਨਾਲ ਗੋਭੀ pickled ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸਭ ਕੁਝ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੋਕ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

anise ਅਤੇ horseradish ਨਾਲ Sauerkraut. ਸਮੱਗਰੀ

ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਦੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਗੋਭੀ - 1200 ਗ੍ਰਾਮ;
• horseradish ਰੂਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• anise - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 1 ਲੀਟਰ;
• ਲੂਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ

1. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, horseradish ਰੂਟ, ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਾਫ਼, ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਜ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ੋਹਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

2. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ Brine ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੂਣ (ਇੱਕ ਚਮਚ) ਅਤੇ ਖੰਡ (ਇੱਕ dessertspoonful) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤਰਲ ਕੁਝ ਮਿੰਟ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ, ਠੰਡਾ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, horseradish ਅਤੇ anise, ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
4. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕੰਟੇਨਰ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਵਰ Brine ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਭਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੋਭੀ ਸੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਇੱਕ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੁੱਬ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਾ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.
5. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਮਰੱਥਾ ਤੁਹਾਨੂੰ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨਿਯਮਿਤ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਝੱਗ ਸਾਫ਼. ਇਸ ਲਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਥੱਲੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ spatula ਗੋਭੀ ਪੀਅਰਸ ਕਰਨ ਲਈ. ਨਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਗੰਧ ਹਾਸਲ ਕਰੇਗਾ.
6. ਬਾਰੇ ਪੰਜ ਦਿਨ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਪੱਕੇ. ਲਈ fermentation ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ horseradish ਅਤੇ anise ਨਾਲ sauerkraut ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

horseradish ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ. ਸਮੱਗਰੀ

ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ:

• ਸਪਾਉਟ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿਰਚ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾਜਰ - 5 ਟੁਕੜੇ;
• horseradish - 2 ਸਟਿਕਸ;
• ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 1 ਲੀਟਰ;
• ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ (ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ);
• devyatiprotsentny ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 100 g;
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ

1. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ marinade ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋ, ਪੀਲ, ੋਹਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਲਸਣ ਅਤੇ horseradish, ਗਰੇਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, Peppers ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਖਤਮ.
3. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਨਰਮੀ tamp ਅਤੇ ਪਕਾਏ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
4. ਗੋਭੀ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ cellar ਜ ਫਰਿੱਜ. ਕਟੋਰੇ ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਦਿਨ 'ਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਾਮੁਕ, horseradish ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ crunchy pickled ਗੋਭੀ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.

beets ਅਤੇ horseradish ਨਾਲ Sauerkraut

ਮਾਹਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪਣੇ ਤਜਰਬੇ 'ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖ beets ਨਾਲ sauerkraut ਅਤੇ horseradish. ਬਰਤਨ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:

• ਗੋਭੀ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• beet - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• horseradish ਰੂਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• parsley ਰੂਟ - 50 g;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 3 ਲੀਟਰ;
• ਲੂਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 0.5 ਕੱਪ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ

ਕਾਫੀ ਆਸਾਨੀ horseradish ਨਾਲ sauerkraut ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਕਦਮ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇ ਕਦਮ ਨੂੰ ਹੇਠ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਸੁਝਾਅ.

1. ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ horseradish ਅਤੇ ਲਸਣ mince - ਫਿਰ ਉਹ ਵੱਡੇ ਹੋਣ, beets ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਕੱਟ ੋਹਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨਰਕ, ਫਿਰ beets ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ - ਤਲ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ, ਫਿਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ Brine ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
4. ਤਰਲ ਪੰਜਾਹ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਫਿਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
5. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਰੇ ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ Ferment ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਕੂਲ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ horseradish ਨਾਲ sauerkraut ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਮੁਹੱਈਆ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੀ ਸਭ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸਿੱਟਾ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਲੈ ਕੇ, ਸਲਾਵੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਕਰਨਾ horseradish ਨਾਲ pickled ਗੋਭੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਦਾ ਸੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਕਵਾਨਾ ਸੇਬ, ਗਾਜਰ, cranberries ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਉਪਲਬਧ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ! ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫ਼ਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!