'Olivier' ਸਲਾਦ: ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸਲਾਦ "Olivier" ਸੋਵੀਅਤ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਰੂਸੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਦੀ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਸੀ. ਉਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੀ. ਨੂੰ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ, ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਲਈ ਹੀ ਇਸ ਸਲਾਦ ਅਕਸਰ "ਵਿੰਟਰ" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਹੈ.

ਪਰ, ਇਸ ਰਹੱਸਮਈ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸਲਾਦ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ. ਉਸ ਨੇ 1860 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਇਸ ਦਾ ਲੇਖਕ ਇੱਕ ਹੈ French ਸ਼ੈੱਫ Lyusen ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਸੀ. ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਕੁੱਕ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਨਾ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਭੋਜਨਾਲਾ 'Hermitage "ਪਾਈਪ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ' ਤੇ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨਾਲਾ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਾਹੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਭੋਜਨਾਲਾ ਸੀ. ਵਾਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨਾਲਾ ਨੂੰ ਹੀ ਫਰਕ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤੱਥ ਵੇਟਰ ਇੱਕ ਮੁਕੱਦਮੇ ਵਿਚ ਨਾ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਸਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦੂਸ਼ਣਬਾਜ਼ੀ ਦਾ ਰੂਸੀ ਵਿਚ ਸੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸੀ.

ਇਹ ਭੋਜਨਾਲਾ ਨੇਕੀ ਨੂੰ, ਵਪਾਰੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਪਾਰੀ ਅਤੇ ਬੁੱਧੀਜੀਵੀ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ. ਅਤੇ ਭੋਜਨਾਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਕੋਮਲ ਸਲਾਦ. ਉਹ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਵੱਧ ਅਦਾਰੇ ਦੇ ਵੱਕਾਰ ਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਨਾ ਉਲਟ ਬਣ ਗਿਆ.

ਕਈ ਰਸੋਈਏ ਸਲਾਦ ਸਕਦੀ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਮ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਕੇਵਲ 1904 ਵਿਚ, Olivier ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੌਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੋਟਲ 'Hermitage "ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ Gourmet ਦੇ regulars ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਯਾਦ ਹੈ, ਨੇ ਜੀਵਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਨਾ ਹੈ.

ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਲਾਦ "Olivier" ਸਦਾ ਲਈ ਖਤਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਠੀਕ ਸੀ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ grouse, ਵੀਲ ਜੀਭ, ਨੂੰ ਵੀ, ਉਬਾਲੇ, caviar, ਪੱਤਾ: ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਪਕਵਾਨ ਸਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸਲਾਦ, ਕਰੇਫਿਸ਼ ਜ ਲੋਬਸਟਰ, ਅਚਾਰ, ਸੋਇਆ ਪੇਸਟ, capers ਅਤੇ ਅੰਡੇ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ Provencal ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਕੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਵਰਤਿਆ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ zheltkov.Seychas ਇੱਕ ਸਲਾਦ "Olivier", ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਗੱਲ ਅਜਿਹੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਨਾ ਕਰੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਜਵੀਜ਼ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖ਼ਰੀਦ ਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.

ਕਿੱਥੇ ਸਲਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਉਸੇ ਹੀ ਨਾਮ "Olivier" ਸਲਾਦ ਕੇ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕੀਤਾ? ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਯੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਉਤਰਾਧਿਕਾਰ ਅਤੇ ਸੋਵਿਅਤ ਸੰਘ ਦੀ ਨੀਤੀ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕਮੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸਭ ਵਰਤੇ ਕੀਤੀ ਕਾਰਨ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਕਰਵਾਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਤੌਰ ਆਉਣ ਲਈ ਉੱਚ ਰਸੋਈ ਹਰ ਕੋਈ, ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸਮਾਨ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੱਥ 'ਤੇ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ. ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ, ਜਿਸ ਨੂੰ, ਪਰ, ਅਸਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣ ਦੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ, ਆਮ,.

ਸਾਡੇ ਵਾਰ, ਜਦ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋ ਵਿਚ, "Olivier" ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੋਵੀਅਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਮੁਦਰਾਸਫੀਤੀ ਦਾ, "ਵਿੰਟਰ", ਦੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਵਿੱਚ ਫਿੱਕੀ, ਤਜ਼ਰਬੇ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਸਪੇਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਨਵ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਸਾਰਣੀ, ਵੰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ. ਪਰ, ਹੁਣ ਵੀ, "Olivier" - ਸਲਾਦ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਸਟੇਸ ਬਾਹਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੇ ਮਹਿਮਾਨ ਅਚਾਨਕ ਥੱਲੇ, ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇ ਬਿਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿੱਥੇ ਕੇਸ ਕੋਈ ਵੀ ਨਵ, ਨਾਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪਕਵਾਨਾ ਚ ਰੱਦੋਬਦਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਵਿਚ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਟਕਸਾਲੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਕੀ ਹੈ ਤੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਲਾਦ "Olivier" ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਉਬਾਲਣ 4 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ 5 ਅੰਡੇ ਅਤੇ diced, ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਲੰਗੂਚਾ (ਜ ਪਕਾਏ ਮੀਟ) ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ, 3 ਸਲੂਣਾ ਜ pickled ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ. , ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਹਰੀ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ tudazhe ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸੀ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਇਹ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿੱਚ guess ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਕੁਝ gourmets ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 'ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ "Olivier royally." ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਲੰਗੂਚਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜਮਾ ਵਰਤਦੇ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਮਟਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦੋ ਮਿੰਟ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.