Paella ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ: ਆਪਣੇ ਘਰ ਦਾ ਸਪੇਨੀ ਸੁਆਦ

Paella - ਇੱਕ ਆਮ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਕਟੋਰੇ, 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਫੈਲ ਔਬੇਰਿਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ. ਉਸ ਦਾ ਜਨਮ ਸ਼ਾਇਦ ਹੈ ਦੇ ਸਪੇਨੀ ਸੂਬੇ Catalonia ਘੱਟੋ-ਘੱਟ, ਨਾਮ ਕਾਤਾਲਾਨ ਭਾਸ਼ਾ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਲ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਪੇਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੁਣ ਤੱਕ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਦੇ ਪਾਰ ਹੈ. ਸਪੇਨ ਤੱਕ ਆਉਣ ਸੈਲਾਨੀ ਲਈ, paella ਦੀ ਖ਼ਾਸੀਅਤ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਸਪੇਨੀ ਪਕਵਾਨ. ਇਹ ਕਈ ਵਾਰੀ ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ, ਮੀਟ, ਚਿਕਨ ਜ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਾਲ ਚੌਲ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਹਰ ਸਪੇਨੀ ਖੇਤਰ ਨੂੰ paella ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹੈ ਹੈ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸੰਬੰਧਤ ਫੀਚਰ: ਅਸਲ ਵਿਚ ਉਹ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ, ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਹੈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਥੇ paella ਲਈ ਕੋਈ ਸਿੰਗਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਆਮ ਮੰਨਿਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਾਲ paella ਅਤੇ ਚਿਕਨ, ਅਤੇ ਇਸ paella ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਟਕਸਾਲੀ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ paella

ਤੁਹਾਨੂੰ, ਚਾਵਲ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਲੈਣ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ, fillets ਤੇਲਯੁਕਤ ਸਮੁੰਦਰ ਮੱਛੀ, ਕੁਝ prawns, ਵੱਡੇ ਮੱਸਲ ਵਿਅੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਦੇ ਬਾਰੇ, scallops - ਹੋਰ ਵੱਖ, ਬਿਹਤਰ). ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਤਿਆਰ-ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਪਿਆਜ਼, ਕੁਝ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਟਮਾਟਰ, ਇੱਕ ਜ ਦੋ ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਲਸਣ (ਕੁਝ ਇੱਕ ਨੂੰ cloves), ਭਗਵਾ, ਮਿਰਚ, nutmeg - Greens parsley, ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਵੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਹਰ ਲਿਟਰ (ਵਧੀਆ ਚਿਕਨ ਲੈ ਜ ਰਸੋਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ) ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਚਿਕਨ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੈ. 5 ਮਿੰਟ, ਭੂਨਾ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਤਲਣ ਪੈਨ 'ਤੇ. ਟਮਾਟਰ ਚਮੜੀ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕੱਟਿਆ Peppers ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਭੇਜੇ ਗਏ ਹਨ. ਵੀ ਤਲੇ shrimp, ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਕੀ ਸਮੁੰਦਰੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਵਿਚ ਜੁੜਿਆ, ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਉਹ ਜਮਾ ਰਹੇ ਸਨ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ paella ਪਕਾਉਣ ਉਹ defrost ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਦੇ ਲਿਟਰ ਭਗਵਾ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਘੁਲ, ਚਾਵਲ ਧੋਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ, 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਪੂਰੀ ਲੀਨ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ 200 ° C. 'ਤੇ

ਵੀ paella ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਦ ਚਾਵਲ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬੁਝ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਪਰੈਟੀ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਨਾ - ਸਭ ਇੱਕੋ ਹੀ ਚਾਵਲ, ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਵੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪਕਾਏ ਚਾਵਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੁਝਾਉਣਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ paella ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ.

ਇਸ paella ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ ਪਕਵਾਨਾ, ਫਿਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਇਸ ਵਿਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਕਈ ਸਪੇਨੀ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਲੰਗੂਚਾ ਜ ਹੈਮ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਤਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਉੱਥੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾ ਨਾ -, ਜਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਦੂਰ ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਦੂਰ. Paella ਵੀ ਅਕਸਰ ਜ਼ੈਤੂਨ, ਮਟਰ ਦੇ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ. paella ਲਈ ਜੋ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਗੰਧ ਕਟੋਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ. Paella ਦੋਨੋ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.