Pickled ਮਸ਼ਰੂਮ: ਲਾਭ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਾਉਣ

genus ਫੰਜਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੇਡ 'ਤੇ ਵਧ ਹੈ, ਜੀਵਤ ਅਤੇ ਮਰੇ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦਾ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵੱਧ ਹੋਰ ਟਿਕਾਣੇ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਰੰਗ - ਸ਼ਹਿਦ-ਭੂਰੇ ਹਨੇਰੇ ਸਲੇਟੀ ਜ ਵੀ ਕੈਪ ਕੋਨੇ ਵੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਹਿਰੇ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਲਈ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਗਰੁੱਪ ਅਕਸਰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਦਾ ਠਿਕਾਣਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਲਤ੍ਤਾ ਫਿਊਜ਼. ਕੈਪ ਉੱਲੀਮਾਰ ਛੋਟੇ ਅਕਾਰ - ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 10 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ - 3 8 ਸੈ, ਲੱਤ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਲੂਣਾ ਖਾਧਾ pickled, ਤਲੇ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ.

ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸ਼ਹਿਦ agaric pickled

Marinated ਮਸ਼ਰੂਮ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੀਮਤੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਵੀ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ.

• Marinated ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸਦਭਾਵਨਾ ਬਾਰੇ ਫ਼ਿਕਰ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Caloric marinated ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਫ 22 kcal ਹੈ.
• ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ 80% ਤੱਕ ਦਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
• Pickled ਮਸ਼ਰੂਮ - ਵਿਟਾਮਿਨ 'ਬੀ _1, ਬੀ ₂ ਦੇ ਇਕ _{ਸਰੋਤ,} C, PP ਅਤੇ ਖਣਿਜ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ.
• ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਨਾਲ ਕਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ.
• 80% ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ, ਜਦਕਿ, metabolism ਆਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਭਾਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ.
• ਹਨੀ agaric ਵਿਆਪਕ ਥਾਇਰਾਇਡ ਰੋਗ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ?

ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਸ਼ਰੂਮ - pickled ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਫਿਰ ਵੀ, ਆਪਣੇ ਖਪਤ ਕੁਝ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੀਮਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

• ਇਹ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਝੂਠੇ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਅਤੇ pickling ਜ Canning ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਉਥੇ ਭੋਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਿਕਾਰ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਖਤਰਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਘਾਤਕ ਹੈ.
• ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ, 12 ਸਾਲ ਦੇ ਤਹਿਤ ਬੱਚੇ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ contraindicated ਰਹੇ ਹਨ.
• marinated ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਕੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ, gastritis ਅਤੇ ਫੋੜੇ ਦੇ ਰੋਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋਕ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ marinade

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ marinade ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ:, ਤਿੱਖੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਜ ਮਸਾਲੇਦਾਰ. ਜਦ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣ. ਲਸਣ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ allspice, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਧਨੀਆ, horseradish, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ cloves marinated ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ piquancy ਦੇਣ. ਪਰ ਉਹ ਨਾ ਲੈ ਕੇ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ: marinade ਸਾਰੇ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Pickled ਮਸ਼ਰੂਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਇਹ fermentation ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜ ਰੁਕ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਅਤੇ marinade - ਪਰਯੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਨਨ ਜ਼ਮੀਨ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਕੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ agaric ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਢੀ

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਸ਼ਹਿਦ agaric ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਿਚ ਆਮ Canning ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਵੀ ਸਭ ਸ਼ੌਕ ਸ਼ੌਕੀਨ ਖ਼ੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਅੱਗੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਉਹ ਲੂਣ ਅਤੇ citric ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਲੂਣ-ਵੱਖ ਕੂੜਾ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਖੋਲੇਗਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ citric ਐਸਿਡ ਫੰਜਾਈ ਹਨੇਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਰੇ ਜ ਹੈੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਨੀ agaric ਫਾਈਬਰ ਲਤ੍ਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਕਰ.

ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੋ ਵਾਰ ਉਬਾਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਲ ਰਹੀ ਹੈ. ਦੂਜੀ ਵਾਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ, ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਡੁੱਬਦੇ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਨਿਕਲ. ਿਵਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ marinade ਅਤੇ ਰੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

Pickled ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਨਾ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੱਧ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਰੇ 1 ਲਿਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

marinated ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ agaric ਲਈ ਸੌਖਾ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜਤਨ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ crispy ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ, ਮਸ਼ਰੂਮ (1 ਕਿਲੋ) ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 2 tbsp 'ਤੇ ਲੋੜ ਹੈ. ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਵੱਡੇ ਦੀ ਚਮਚ ਸਿਰਕੇ, 2 ਟੁਕੜੇ allspice ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves, 5 inflorescences carnations ਅਤੇ marinade ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ.

ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ marinated ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਪਾਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਪਗ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਤਿਆਰੀ ਕਦਮ ਹੈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

1) ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਲੂਣ, citric ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੂੜਾ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਫ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲ ਰਹੀ.

2) ਉਬਾਲਣ ਮਸ਼ਰੂਮ: ਪਹਿਲੇ 10 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 30-40 ਮਿੰਟ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਲ ਨੂੰ ਨਾ ਪਵੋ.

3) welded ਮਸ਼ਰੂਮ ਡਰੇਨ. ਬਰੋਥ ਡਰੇਨ.

4) marinade ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਸੁੱਕ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. marinade ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੇ ਉਬਾਲਣ.

5) ਨਿਰਜੀਵ ਬੈਕਾ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਣ.

Marinated ਮਸ਼ਰੂਮ, ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਬੇਹਤਰੀਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਸੁਆਦ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸੁਗੰਧ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਮਹਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.

ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਸ਼ਰੂਮ marinate ਕਰਨਾ ਹੈ

ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਜਨਬੀ ਦੇ ਹੱਥ ਤੱਕ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ agaric ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਸ਼ਹਿਦ marinating ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਰਗੇ. ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਪਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਿਭਾਗ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀ ਵੇਚਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਧੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਘੱਟ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ agaric ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ 2 tbsp 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਸਿਰਕੇ ਕੱਚ, allspice (10 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..) ਮਟਰ, carnation (5 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..), ਬੇ ਪੱਤਾ (3 ਪੀਸੀਐਸ.), ਲਸਣ (3 ਨੂੰ cloves), ਪਾਣੀ (1 L).

ਕਦਮ ਹੈ, ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕੇ ਕਦਮ:

1) ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ.

2) ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ marinade ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ,, ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ ਉਬਾਲਣ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.

3) ਉੱਲੀਮਾਰ ਪਾਣੀ skimmer, ਬਰੋਥ ਨਿਕਲ ਤੱਕ ਚੁਣਿਆ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ marinate ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: marinade ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਛੱਡਣੇ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ.

4) ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕਵਾਟਰ ਜਾਰ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕਵਰ ਬੰਦ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ 24 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ.

5) ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, pickled ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

Marinated ਮਸ਼ਰੂਮ: ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਰਦੀ ਲਈ ਵਰਗੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸੋਚ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਲੰਬੇ, ਸਿਰਫ 2-3 ਦਿਨ ਲਈ marinated ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਫਾਇਦੇ ਦਾ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ marinated ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫੰਜਾਈ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਭੁੱਲ ਹੈ. ਜਦ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ 'ਚ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ ਮਸਾਲੇ (2 ਚਮਚੇ ਸਲਾਇਡਸ ਬਿਨਾ, ਮਿੱਠੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ cloves ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਚੱਮਚ) ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ (ਤੇਲ ਦੀ ਬਿਨਾ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਬੈਠ, ਬਰੋਥ ਨਿਕਾਸ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਵਾਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਧ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਬੰਦ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ marinated

ਕਈ ਸਾਲ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਰੂਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ marinate. Marinated ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਿਸ ਦੇ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਹੇਠ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ,,.

ਪਹਿਲੀ, ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ (1 ਕਿਲੋ) 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ (1 ਚਮਚਾ), ਕੁਚਲ ਲਸਣ (2 cloves) ਦੇ ਖੰਡ (2 ਚਮਚੇ), ਸਿਰਕੇ (3 tbsp. ਚੱਮਚ 6% ਦਾ ਹੱਲ) ਅਤੇ ਲਾਲ Peppers (½ ਚਮਚਾ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਮਸ਼ਰੂਮ, 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਰੱਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ marinade ਨਾਲ ਜੁੜਨ. - ਮਸ਼ਰੂਮ - ਪਿਆਜ਼ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਤਲੇ semicircles ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ: ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਿਖਰ, marinade ਡੋਲ੍ਹ ਜੂਲਾ ਪਾ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ 8-12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੇਜਣ ਲਈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ "ਤਿੱਖਾ"

marinade horseradish ਅਤੇ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਤਿੱਖੀ ਵਾਰੀ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਉਹ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੁੱਟੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ.

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ Marinated ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਉਹ marinating ਬਾਅਦ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਜ ਤੁਰੰਤ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, 2-3 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵੱਧ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (1 ਕਿਲੋ) ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਡੁੱਬਦੇ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, (ਸਿਰਕੇ ਦਾ 3 ਚਮਚੇ, 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ, 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ cloves, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ horseradish ਰੂਟ ਅਤੇ pod ਕੜਵਾਹਟ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ ਲੈਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ ਲਈ) ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ. Horseradish ਪੀਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਮਿਰਚ ਪੂਰੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ. Marinade ਪਕਾਉਣ 10 ਮਿੰਟ. ਤਦ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਬਿਠਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਉਬਾਲਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ marinade ਵਿੱਚ ਫਾਸਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਿਆਰ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!