ਜਿਗਰ ਤੱਕ chops - ਛੇਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼

ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਹਲੀ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੇ ਖਰਚੇ. ਜੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਪਰੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਪਨਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਵੀ, ਮਾਲਕਣ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ: ਵਾਰ ਅਤੇ ਪੈਸੇ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ. ਵਧੀਆ ਸਲਾਹ ਇਸ ਲਈ - ਜਿਗਰ ਤੱਕ chops ਪਕਾਉਣ.

ਜਿਗਰ ਬੇਇਨਸਾਫ਼ੀ ਚੋਣ ਕੱਟਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗਾ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੀ parenchymal ਬਣਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਤਰਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਰਸੋਈ finesse ਅਤੇ ਚਲਾਕ ਸਿਰਫ ਮਦਦ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਾੜਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਉਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਸਮਝਾਉਣ ਦੀ ਮਿਸਾਲ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਤੱਕ chops. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਿੰਨੇ ਸਟੇਰੀਓਟਾਈਪਸ ਗ਼ਲਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਿਆ, ਆਪ ਹੀ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਤਹੁਾਡੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕੀ attributing-ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਾਰਨ ਤਿਆਰ ਜਿਗਰ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ. ਕਰਨ ਲਈ chops ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਕ ਹੈ ਜਿਗਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਗੇ ਵੀ ਇਸੇ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਜ ਹੈ. Beef ਜਿਗਰ ਹਮੇਸ਼ਾ, ਇੱਕ, ਅਮੀਰ ਲਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਭੂਰੇ, ਰੰਗ ਨੂੰ, ਬਰਫ ਦੀ, ਪਰ ਨਾ ਬਲਗ਼ਮ ਹੈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ deformation ਮੁੜ-, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਧੂਪ ਅਤੇ ਧੱਬੇ, ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਵਰਦੀ ਪਰਤ ਫਿਲਮ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਜਿਗਰ ਠੰਢਾ ਪਹਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਹੈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੁਕਸ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਰ ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ-ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਵਰਤਣ ਅੱਗੇ ਪੰਘਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਬੈਟਰ ਪੰਘਾਰਨ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੀਤਾ, ਤਾਪਮਾਨ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਅਚਾਨਕ ਬਦਲਾਅ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਚੋਣ ਨੂੰ ਬਿਨਾ - 4-6 ° C 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੰਘਾਰਨ, ਹੁਣ defrosting ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤੱਕ ਨਮੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜਿਗਰ refrozen ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜਿਗਰ, ਕੇ-ਉਤਪਾਦ ਪੰਘਰ ਤੱਕ chops ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਰਤ ਫਿਲਮ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ, ਇਸ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਸਤਕਾਰੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਮੋਟੀ ਨਾੜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ chops - 600 ਗ੍ਰਾਮ ਜਿਗਰ ਠੰਢੇ ਮੀਟ: ਜਿਗਰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਜਰਮ ਦੁੱਧ 200-350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ povarennaya- ਲੂਣ 5 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜ ਨੇਵੀਗੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ. ਜਿਗਰ ਦਾ ਆਕਾਰ 5 × 5 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਦੂਰ ਰਸੋਈ ਹਥੌੜਾ ਹੈ. ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਹਥੌੜਾ ਲੱਕੜ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਬਹੁਤਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਮੁੜ ਕਬਜ਼ਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ chops ਜਿਗਰ ਦਾ ਵਾਧਾ 1-1.5 ਸੈ ਕੇ. ਦੁੱਧ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ (20-25 ° C) ਦਾ ਸੇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਲਉ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ impregnate ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ chops ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ byproduct ਚਲਣ deaeration prosolyatsya. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਰੋਲ ਦੀ ਹੋਰ ਟੁਕੜੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਫੈਲ (ਇਸ ਆਟਾ ਅਤੇ semolina ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ). ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਯੋਜਨਾਬੱਧ chops techenie10-13 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਵਰਦੀ Browning ਲਈ, ਜਿਗਰ ਤੱਕ ਚਾਲੂ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਭਾਫ਼ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਕਵਰ ਲਈ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ. ਵੱਖਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਕੱਟ (2 ਸਿਰ) ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ.

ਇੱਕ ਪਰੋਸਾ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਜਿਗਰ ਦਾ chops ਫੈਲ, ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ Dill ਸਜਾਉਣ. ਇੱਕ ਮੋਹਣੀ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਇਕ ਫੋਰਕ glazed ਗੋਭੀ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੇਗਾ.